蛋奶的食用和搭配禁忌大破解

食物是補充人體所需營養(yǎng)的最好的途徑，當然不同的食物營養(yǎng)價值也是不同的呢。蛋奶類的食物是我們每天都需要補給的，可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，當然在食用的時候也要注意搭配的禁忌，一起來了解一下吧。

蛋奶與疾病間的禁忌

乳糖不耐癥：乳糖不耐癥的人須慎飲奶類，每次可飲用少量，或借食用乳酪等乳制品慢慢適應。

高血脂、動脈硬化、冠心病患者及老年人：蛋類最為人詬病的是膽固醇高，因此有這類的人不宜吃蛋的說法。這樣的人群要注意不要吃太多蛋類的食物，以免導致膽固醇高的情況，對于健康是不利的。

飲用奶類錯誤觀念大破解

牛奶不能和果汁一起喝：據(jù)說牛奶加果汁會導致消化不良;但其實牛奶中的蛋白質(zhì)遇到酸會沉淀是很正常的，即使不加果汁，進入胃里的牛奶遇到胃酸也會沉淀，因此一般而言，只有腸胃比較差的人要小心飲用，其他人不用太在意。所以說腸胃不好的人群最好不要喝牛奶和果汁一起食用，以免對腸胃引起不適。

牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝：有人認為其中的草酸、鞣酸會與牛奶中的鈣發(fā)生沉淀反應，因而影響吸收。其實，這些物質(zhì)也可能與體內(nèi)的礦物質(zhì)發(fā)生反應，有沒有與牛奶一起喝是沒有關系的。牛奶不要和茶和咖啡一起食用，以免導致鈣質(zhì)難以吸收和利用，會出現(xiàn)腸胃不適等情況哦。

關于蛋奶類的食物營養(yǎng)搭配的問題的，大家都了解了吧，了解了以后就可以清楚的知道哪些能一起吃，哪些不適合一起搭配，比如說牛奶不要和果汁，茶，還有咖啡一起食用，以免對腸胃有所刺激，對健康不利。

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