糖尿病人喝粥需要注意的細(xì)節(jié)

喝粥是很多糖尿病人都比較喜歡的，因?yàn)橹嗪绕饋?lái)比較容易消化，但是對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，任何飲食都是需要注意的，那么糖尿病人喝粥需要注意的細(xì)節(jié)有哪些呢?下文將為此做出介紹。

在平時(shí)熬大米粥時(shí)，可以添加一些粗糧，。大米粥的升血糖作用是所有粥中最強(qiáng)的。研究發(fā)現(xiàn)，在熬制大米粥時(shí)若能加一些粗糧，可以明顯降低大米粥升血糖的作用。一般來(lái)說(shuō)，熬制此類大米粥時(shí)所用大米與粗糧的比例應(yīng)為2比1?？梢约釉诖竺字械拇旨Z有，全麥，小米，黑米，大麥，燕麥等等，可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)進(jìn)行添加。

喝粥時(shí)要注意：拉長(zhǎng)喝粥的時(shí)間。這樣做可以使血糖升高的速度變緩。不要把粥熬得太爛，因?yàn)閷?duì)于谷類食物來(lái)說(shuō)，如果熬得越爛，精糊化的程度就越高，升血糖的作用也就越強(qiáng)。

糖尿病人不要在早餐時(shí)喝粥。研究證明，凌晨2點(diǎn)至中午12點(diǎn)是人體血糖水平波動(dòng)較大的時(shí)間段，而到了中午和下午，人體的血糖水平就會(huì)趨于平穩(wěn)。因此，糖尿病患者不宜在早餐時(shí)喝粥，在午餐或晚餐時(shí)喝粥是比較合適的時(shí)間段。

喝粥前先吃點(diǎn)蔬菜?？崭购戎嗳菀滓鹧撬降目焖偕?。因此，專家建議糖尿病患者在喝粥前應(yīng)先吃一些蔬菜，這樣能起到飽腹的作用，從而可減慢喝粥后血糖升高的速度。

希望通過(guò)本文的介紹能夠給大家在喝粥時(shí)提供一些參考，糖尿病人是特殊的群體，需要格外的注重自己的飲食，喝粥需要正確的進(jìn)行才能有所保障，而且對(duì)于粥一定要注意不要放糖，盡量保持原味清淡的，因?yàn)樘悄虿∪耸遣荒艹院欠质澄锏摹?/p>

糖尿病患者每天晚上堅(jiān)持喝粥，這當(dāng)中需要注意什么？

血糖對(duì)快消化的糖類比較敏感，有的湯會(huì)使用淀粉勾芡，勾芡用的生粉中支鏈淀粉生糖較快，所以需要盡量避免。這類的湯比如酸辣湯、烏魚蛋湯等等。最好別喝白粥。喝白粥后血糖會(huì)快速上升，胰島素水平迅速升高，由于白粥消化速度快，血糖水平又會(huì)很快下降，人們又重歸饑餓，這對(duì)控制血糖極為不利。

煲湯時(shí)應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物，如老母雞、肥鴨等。不妨多煲一些蔬菜湯，多放冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等食材但對(duì)于老人、惡病質(zhì)、胃腸功能極差的，需要通過(guò)胃管進(jìn)餐的，也是可以喝白粥的，這樣就需要調(diào)整用藥方式，例如應(yīng)用速效胰島素，改變用藥時(shí)間，或者靜脈持續(xù)應(yīng)用等。

糖尿病患者可以吃粥，但是不宜吃粥，也就是說(shuō)不推薦糖友吃粥。因?yàn)橹嘞喈?dāng)于煮的很軟爛的米飯，進(jìn)食后會(huì)很快地被腸道消化吸收，也很容易轉(zhuǎn)化為血糖GI高的食物由于進(jìn)入腸道后消化快、吸收好，導(dǎo)致餐后血糖迅速升高，對(duì)胰島B細(xì)胞（即分泌胰島素的內(nèi)分泌細(xì)胞）形成較大的壓力，長(zhǎng)期以往容易導(dǎo)致高血糖，高血脂，高血壓等病癥。糖尿病患者中老年人居多，胃腸功能減退，牙齒松動(dòng)，喝粥有助于消化和吸收，也是對(duì)粥的食用需求最大的群里，同時(shí)，中國(guó)人還有早餐喝粥的習(xí)慣，也會(huì)有一部分人選用粥。

雜糧富含膳食纖維，且碳水化合物含量比較低，可以有效減緩餐后血糖的波動(dòng)。雜糧建議選擇：糙米、燕麥、薏米、豆類等。，糖尿病患者一般不要選擇喝白粥。糖尿病患者喝完白粥以后血糖值上升的會(huì)非?？焖伲@個(gè)時(shí)候患者體內(nèi)的胰島素水平會(huì)加速升高，白粥很容易被人體消化掉，患者就會(huì)迅速饑餓，

糖尿病人可以喝粥嗎？

　 糖尿病人喝粥要慎重！如果一定要喝，就盡量吃雜糧粥，要盡量少喝上層的稀湯。原因如下：
1） 粥在烹制過(guò)程中，升高血糖的能力增強(qiáng)：淀粉顆粒在水和熱的作用下，發(fā)生膠化甚至破裂并分解，導(dǎo)致顆粒變小，使升高血糖的能力增強(qiáng)。
2）喝粥使餐后血糖上升變得更快更高：粥是“半流體”，進(jìn)食“粥”后，很易且很快被消化吸收（經(jīng)胃的排空時(shí)間比較短，在小腸吸收得更快更徹底），餐后血糖升高比吃米飯更快更高，所以喝“粥”比吃“米飯”對(duì)血糖影響更大。

請(qǐng)注意：食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對(duì)食物的升血糖能力都有影響。
谷類煮熟不必經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫，因?yàn)榧庸r(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物升糖能力也越高。
　較硬的、含膳食纖維多的、加工時(shí)間短的食物，對(duì)控制血糖更有利。

希望對(duì)您有幫助。

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