高考前補(bǔ)充營養(yǎng)的原則(高考前考生應(yīng)補(bǔ)充哪些營養(yǎng)？)

目錄高考補(bǔ)腦食譜高考前補(bǔ)充營養(yǎng)的原則高考飲食注意事項(xiàng)一年一度的高考即將要來臨了，對(duì)于很多考生和家長(zhǎng)來說，這是一場(chǎng)非常重要的戰(zhàn)斗，十年寒窗苦的效果就在這個(gè)時(shí)候體現(xiàn)出來了。對(duì)于家長(zhǎng)來說，孩子在考場(chǎng)上戰(zhàn)斗，自己能做的就是給他補(bǔ)充糧草讓他無后顧之憂。那么，對(duì)于即將要高考的考生來說，到底如何飲食才能讓他們發(fā)揮的更好呢?

高考補(bǔ)腦食譜

1、五彩三鮮豆腐

材料：

香菇、豆腐、蝦仁、豌豆、香菇

做法：

(1)將水發(fā)香菇切片，豆腐切小方塊后焯水撈出備用，蝦仁用淀粉、精鹽、生姜粉抓勻備用，黃瓜丁切小丁備用;

(2)炒鍋內(nèi)放少量油，滑入蝦仁，稍加翻炒;

(3)放入豆腐丁、黃瓜丁、香菇片，待蝦仁變色后即可出鍋裝盤上桌。

2、美味菠菜炒雞蛋

材料：

菠菜、雞蛋、鹽

做法：

(1)菠菜洗干凈后焯水，切小段，雞蛋炒熟;

(2)將菠菜與雞蛋共同翻炒均勻后，加少許鹽出鍋即可。

3、粉蒸竹筒魚

材料：

鳙魚1250克、肥膘肉100克、糯米50克、粳米50克，八角、料酒、鹽、味精、白砂糖、豆瓣醬、大蔥、姜、大蒜、香油、辣椒油、醋

做法：

(1)糯米、粳米和大料放入鍋內(nèi)用溫火炒香，晾涼，磨成細(xì)粉，肥膘肉切成細(xì)絲，蔥切成花，姜切成米，蒜子剝?nèi)ネ馄づ臓€剁碎;

(2)將肥魚清理干凈，先取下頭和尾不用，魚身去掉背脊骨，剁成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉絲、鹽、味精、糖、豆瓣醬、蔥花、姜末、蒜泥，調(diào)拌均勻，然后加入香米粉，使每片魚肉都粘上米粉;

(3)準(zhǔn)備干凈的竹筒1個(gè)，竹筒內(nèi)墊放幾片竹葉，放入米粉魚3片，蓋上蓋，上籠用旺火沸水蒸20分鐘即熟取出，揭開蓋，放入蔥花、香油蓋好，將竹筒粉蒸魚放在墊盤內(nèi)，另上辣椒油和姜醋各兩小碗。

高考前補(bǔ)充營養(yǎng)的原則

一年一度的高考即將來臨，許多考生家長(zhǎng)都忙著為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，但有關(guān)人士提醒廣大家長(zhǎng)，考試期間補(bǔ)充營養(yǎng)要適當(dāng)且注意方法，切記“兩要”和“兩不要”。

兩要：

一是要選擇健腦的食物。在保持孩子既往飲食習(xí)慣的前提下，有意識(shí)地選擇一些對(duì)大腦狀態(tài)有幫助的食物是可取的。這些食物包括富含卵磷脂的雞蛋、豆制品、面湯等;富含核酸、?；撬岷虳HA的海鮮、貝類、魚類等;富含維生素的粗雜糧、豬肝、瘦肉等;富含不飽和脂肪酸的核桃、花生、西瓜子等，以及具有堿性，可消除大腦疲勞的水果，尤其是柑橘類、香蕉等。

二是早餐要吃富含蛋白質(zhì)的食物。如雞蛋、鴨蛋、肉類、牛奶等。有研究表明，如果只吃含碳水化合物較多、含蛋白質(zhì)很少的食物，人容易出現(xiàn)昏昏欲睡和無精打采等腦神經(jīng)抑制狀態(tài)，這樣不利于考試的發(fā)揮，另外晚餐應(yīng)該吃的清淡一些。

兩不要

一是不要突然改變飲食習(xí)慣。有些家長(zhǎng)知道營養(yǎng)很重要，考試期間做很多好東西給孩子吃，這很可能會(huì)得不償失。突然地增加或減少食物，可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體代謝暫時(shí)不適應(yīng)。

二是不要迷信任何食物。無論是天然食物，還是保健食品，對(duì)大腦狀態(tài)和考試成績(jī)來說，沒有哪一種的作用是神奇的。所以不要隨意的吃一些號(hào)稱有補(bǔ)腦作用的保健品。

高考飲食注意事項(xiàng)

1、忌臨時(shí)換食譜

一般考試前一周不要隨意改變平時(shí)的飲食習(xí)慣，不要食用平時(shí)考生沒有吃過的新食物。因?yàn)樾率澄锲饺諞]吃過，可能存在過敏、不耐受、胃腸不適等問題。突然改變?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)，反而會(huì)讓孩子不習(xí)慣，增加心理負(fù)擔(dān)，不利于臨場(chǎng)發(fā)揮。

2、注意忌口

如果考生出現(xiàn)咳嗽和哮喘，像蝦、蟹類雖然含有大量的鈣、磷、蛋白質(zhì)，卻不建議在備考期間食用，因?yàn)檫@些食物中的異性蛋白，會(huì)引起進(jìn)一步過敏。

3、忌臨時(shí)進(jìn)補(bǔ)

臨時(shí)進(jìn)補(bǔ)不妥。營養(yǎng)和知識(shí)一樣，要靠平時(shí)積累。保健品絕非萬能，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”，如果不吸收、不適應(yīng)的話，反而會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長(zhǎng)的意圖適得其反。

4、忌吃冷飲

高考期間最好不要吃冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。汽水、冰水等也應(yīng)少飲，以免影響食欲?？梢栽谌椭g讓孩子吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉，具有穩(wěn)定情緒的功能。

高考前考生應(yīng)補(bǔ)充哪些營養(yǎng)？

早餐：干稀搭配，主副食兼顧 原則：應(yīng)有糧食，也應(yīng)有富含蛋白質(zhì)的食物，干稀搭配、主副食兼顧。以谷物等為主，肉類和蔬菜水果為輔，保證糖、蛋白質(zhì)、維生素三類營養(yǎng)素齊全。
早餐參考食譜：主食可考慮饅頭、包子、雞蛋掛面、玉米粥等；富含蛋白質(zhì)的食物可考慮咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等；稀食可考慮玉米粥、雞蛋湯、掛面、麥片粥等；小菜可考慮拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌白菜絲、拌海帶絲等。
午餐：吃飽，重在補(bǔ)充能量 原則：吃飽，補(bǔ)能量，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，要有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。
午餐參考食譜：主食可考慮饅頭、芝麻醬花卷、白菜豬肉包子、紅豆包、玉米面、豆面白面發(fā)糕、軟米飯、面條等；菜可考慮炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、炒洋白菜、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶等；湯可以考慮排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等；粥可考慮玉米面粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。
晚餐：早吃、少吃、素吃 原則：要早吃，最好安排在睡前5小時(shí)左右，而且要少吃、素吃、少吃肥厚油膩的食物，切勿過飽、過撐。產(chǎn)氣的食物，如玉米、面包、馬鈴薯、紅薯、芋頭、豆類、大白菜、洋蔥、綠花椰菜、青椒、茄子、香蕉、柑橘類水果等，在小腸中不被消化，到大腸中被腸菌分解利用會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙考生正常的睡眠。色氨酸、鈣鎂、B族維生素被稱為天然的安眠藥。
晚餐參考食譜： ①小米粥、涼拌金針菇、歸參山藥牛腩、炒西芹百合； ②酸棗仁粥、涼拌海蜇、桂圓童子雞、蘆筍燒干貝； ③黑豆桂圓紅棗粥、涼拌海帶絲、香菇油菜、五彩蝦仁； ④夜宵：蓮子百合龍眼羹、牛奶。 推薦：三套食譜供考生家長(zhǎng)參考： 食譜一： 早餐：牛奶一杯、雞蛋一個(gè)，面包一個(gè)，蔬菜色拉一份。 中餐：米飯2兩至3兩、栗子燒雞、千張結(jié)燒肉、炒絲瓜、紫菜蛋湯。 晚餐：米飯或面條2兩至3兩，肉沫豆腐、香菇小白菜、冬瓜海帶蝦皮湯。 食譜二： 早餐：豆?jié){一杯、煎餅一個(gè)、麥片粥一碗、水果切片一碟。 中餐：紅豆飯2兩至3兩、五彩蝦仁、清燉鴿子、三鮮豆腐。 晚餐：面條2兩至3兩，菠蘿炒鴨片、什錦炒蛋。 食譜三： 早餐：玉米粥一碗、粽子一個(gè)、豆腐腦一碗、水果色拉一份。 中餐：炒魚片、清蒸仔雞、涼拌黃瓜、羅宋湯。 晚餐：水餃或餛飩。 祝你高考成功 ！

高考越來越近，高考之前如何吃比較健康有營養(yǎng)呢？

高考越來越近，高考之前要注意飲食的均衡，才能夠比較健康，有營養(yǎng)。接下來就給大家介紹一下那些高考之前的食譜，讓大家能夠度過一個(gè)健康，有營養(yǎng)的備考期間，成功地取得好成績(jī)。首先，高考之前，一日三餐是必須要具備的，每天早，午，晚餐都必須按時(shí)按量的吃，只有保持一個(gè)正常的時(shí)間飲食，才能夠讓自己的身體得到正常的能量恢復(fù)，才能夠讓自己的身體不會(huì)有任何的異常，因?yàn)槟忝刻煸谝?guī)定的時(shí)間進(jìn)行吃早午晚餐，就可以讓身體能夠習(xí)慣這個(gè)規(guī)律也可以讓自己的身體能夠更好的吸收營養(yǎng)。而且因?yàn)槊刻煲罅康挠媚X，所以按時(shí)的進(jìn)行三餐才能夠及時(shí)的補(bǔ)充大腦需要的營養(yǎng)物質(zhì)。才能夠維持自己動(dòng)腦。
首先就要進(jìn)行補(bǔ)充的是蛋白質(zhì)，有了蛋白質(zhì)才能夠維持身體所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)，所以每天吃一個(gè)雞蛋其實(shí)是很重要的。乳蛋制品其實(shí)都是可以去吃的，而且每天也應(yīng)該多吃一點(diǎn)，畢竟蛋白質(zhì)對(duì)于自己大腦是有很好的幫助的，而且對(duì)于身體的維持，穩(wěn)定也有很好的幫助。而且最近已經(jīng)快要進(jìn)入夏天，飲食應(yīng)該偏清淡，一點(diǎn)多吃一些蔬菜，少吃一些麻辣制品，一方面，最近天氣炎熱，吃太多辣的東西，很有可能會(huì)造成腸胃的不是，而是清淡的東西，也可以讓自己的身體更好的調(diào)節(jié)，而且蔬菜制品里面也有人體所需要的大量維生素，所以說多吃青菜，少吃辛辣的食品，其實(shí)也是能夠幫助自己的腸胃更好的吸收。
而且平時(shí)的三餐一定要記得葷素搭配，早餐的時(shí)候吃一些清淡的面包。午餐的時(shí)候和晚餐的時(shí)候一定要記得葷素搭配有素有葷才能夠讓營養(yǎng)均衡。素菜盡量選擇一些綠色葉子的食物，而肉類也不要選擇過于肥膩的，最好是肥瘦相間的肉。肉類烹制最好選擇不是油炸類的，選擇正常的炒菜類會(huì)比較好，油炸類吃了之后容易上火，而且也很有可能讓腸胃過于油膩。這段時(shí)間三餐的選擇最好都是偏清淡，過于辛辣其實(shí)會(huì)導(dǎo)致身體過于燥熱，其實(shí)也不容易靜下心。高考即將來臨，有一個(gè)好的身體是非常重要的，而好的身體是需要通過飲食來維持的，所以一定要注意飲食的搭配絕對(duì)不可以為了學(xué)習(xí)而不吃東西，相信大家都可以取得好成績(jī)。