一天三頓這樣吃不會(huì)有痛風(fēng)的煩惱

近年來(lái)，越來(lái)越多的人在體檢之后發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新麻煩，那就是血尿酸過(guò)高。開始的時(shí)候，這個(gè)指標(biāo)異常未必能引起人們的關(guān)注，但是如果不加控制地發(fā)展下去，結(jié)果卻是非?？膳碌模蔷褪峭达L(fēng)病。

痛風(fēng)患者發(fā)病的原因是尿酸代謝障礙。無(wú)論是尿酸產(chǎn)生過(guò)多，還是尿酸從人體內(nèi)排除的途徑出現(xiàn)障礙，都可能帶來(lái)一個(gè)結(jié)果，就是尿酸多到超過(guò)它的溶解度，結(jié)果在體內(nèi)形成結(jié)晶沉積下來(lái)，首先損害足部腳趾關(guān)節(jié)，引起突然而強(qiáng)烈的疼痛、活動(dòng)受限和關(guān)節(jié)損害。同時(shí)，長(zhǎng)期高尿酸血癥的痛風(fēng)患者往往會(huì)出現(xiàn)腎結(jié)石和腎臟功能受損的情況。

既然知道原因，辦法也就同時(shí)出來(lái)了。要想控制高尿酸血癥，避免痛風(fēng)的發(fā)作，簡(jiǎn)單說(shuō)就是三個(gè)方面的努力：一是減少?gòu)氖澄镏衼?lái)的生產(chǎn)尿酸的原料一一嘌呤;二是減少內(nèi)源性的尿酸生成;三是促進(jìn)體內(nèi)尿酸順利排出體外。

先來(lái)說(shuō)說(shuō)食物中的嘌呤。嘌呤是生物細(xì)胞核中遺傳物質(zhì)的組成成分，可以這么說(shuō)，凡是有細(xì)胞核的生物，都含有嘌呤。食物原料，無(wú)論植物還是動(dòng)物，絕大部分都是生物，所以幾乎都會(huì)含有嘌呤。吃食物的時(shí)候，也順帶著把遺傳物質(zhì)吃進(jìn)體內(nèi)，然后其中的嘌呤分解成尿酸，再?gòu)哪I臟排出體外。對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，正常飲食中的嘌呤不是被人體再次利用，就是轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩崤懦鲶w外，并不會(huì)造成什么麻煩。

不過(guò)，如果是一個(gè)嘌呤代謝障礙的人，在攝入過(guò)多的嘌呤之后，就有可能造成尿酸生成增加，然后引起血尿酸含量上升。所以，高尿酸血癥和痛風(fēng)病人必須限制三餐當(dāng)中所攝入的嘌呤數(shù)量。在痛風(fēng)急性發(fā)作期，每天的嘌呤攝入量要控制在150毫克以下，沒(méi)有癥狀的時(shí)候也要禁止食用特高嘌呤食物，同時(shí)控制較多嘌呤食物的攝入量。

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