豆腐和哪些食物搭配營養(yǎng)加倍

豆腐是生活中飲食不可缺少的一份子，豆腐便宜，而且吃法很多，重要的是它含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于人體有很大的好處，常吃豆腐可以促進消化，而且還可以補鈣，豆腐的吃法多種多樣，那么如何搭配才能吃出健康呢，下面我們來看看吧。

豆腐配海帶

加碘又補鈣，豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價格便宜，能補充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。而且豆腐中含有多種皂角甙，這樣完美的搭配可以阻止脂肪的吸收，同時還可以促進脂肪的代謝，幫助排泄，還可以減少碘缺乏引起的各種疾病，對健康是有好處的，可以這樣搭配食用。

豆腐配魚

營養(yǎng)富裕，豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。如果這兩種食物一起吃的話就可以取長補短，還可以提高魚肉和豆腐的營養(yǎng)價值。而且豆腐含有的鈣質(zhì)很多，含有豐富的維生素，可以促進鈣質(zhì)的吸收，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

豆腐配肉蛋

營養(yǎng)高一半，豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。所以豆腐不適合單獨食用，可以和其他的食物一起吃，這樣才健康，搭配肉類和蛋類一起吃，這樣可以提高豆腐中的蛋白質(zhì)的利用率，對于健康是有好處的。

可以看出，不同的搭配的方法營養(yǎng)價值也是不一樣的，可以合理的搭配，這樣才能讓食物吃出營養(yǎng)的價值，豆腐最好搭配肉類和蛋類，還可以搭配海帶，這樣才更加有營養(yǎng)和健康。大家不妨這樣試試吧。

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