健腦益智的中醫(yī)小偏方

美國麻省理工學(xué)院的科學(xué)家認為，一個人的腦子一生中可儲藏的各種知識，相當(dāng)于美國國會圖書館藏書的五十倍。這個圖書館藏書量為一千多萬冊，這就是說，人的大腦全部發(fā)揮功能可以容納相當(dāng)于五億冊書的知識總量。所以說人的大腦潛力無窮，大腦中的神經(jīng)細胞大約有一百四十億個，而被利用的只是很少一部分，一般人只利用了其中的5%左右。中醫(yī)理論認為與智力有關(guān)的是神、志、思、意、智等精神意識思維方面的概念。傳統(tǒng)益智保健方非常注意各臟腑的功能調(diào)養(yǎng)，對心、脾、腎三臟著力尤著。合理的營養(yǎng)對提高大腦智力有較為顯著的效果，對于預(yù)防老年癡呆等腦細胞退化癥狀有一定的幫助。

癥狀：大腦反應(yīng)較慢或思維混亂。

健腦益智的中醫(yī)小偏方：

1、鳙魚頭湯健脾胃、益腦髓

原料：鳙魚頭1個，豆腐、黃酒、食鹽、蔥、姜各適量。

制法：將鳙魚頭洗干凈，去除魚鰓，然后用油煎魚頭，把剩余食材加人其中小火燉熟，即可食用。

功效：《本草求原》記載：“鳙魚，暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。

2、豬心方養(yǎng)心益智

原料：豬心1個，柏子仁10克。

制法：豬心洗凈，去除血污，柏子仁放入豬心內(nèi)后放人鍋中，加入適量水燉煮至豬心爛熟時即可食用。

功效：自古就有“以心補心”的說法，因此豬心能補心。豬心含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營養(yǎng)元素，對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。

3、干蓮子湯益智安神

原料：干蓮子250克，冰糖適量。

制法：將于蓮子放入盆內(nèi)，加入適量清水浸泡，去除內(nèi)心后，將此倒入鍋內(nèi)燉煮至蓮子熟軟時，加人冰糖調(diào)味。

功效：干蓮子具有清心明目、養(yǎng)心安神、補中養(yǎng)神、健脾補胃、止瀉固精、滋補元氣的功效，主治心煩失眠、脾虛久瀉、大便溏泄、男子遺精、孕婦腰酸等癥。

兒童青少年益智健腦的養(yǎng)生食譜

兒童青少年學(xué)習(xí)繁重，很多作業(yè)和補課，讓孩子喘不過氣來，如果出現(xiàn)了學(xué)習(xí)成績下降，精力不集中的情況，多半是因為大腦精力不夠?qū)е?，所以說給大腦補充營養(yǎng)還是很重要的，下面的這些具有補腦益智的養(yǎng)生湯是不錯的選擇。

一、錦繡雞絲

原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克。

輔料：鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適量。

做法：

1.洗凈原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。

2.炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用。

3.凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。

4.最后的時候放入少許的鹽調(diào)味裝盤即可出鍋。

特點：健腦強體，促進食欲。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質(zhì)豐富，而且金針菇和萵筍中的氨基酸含量比較高，可以有補充鉀元素的作用，對于補腦益智來說有一定的好處。

二、魚茸番茄湯

魚茸番茄湯宜用鳙魚，民間亦稱為大魚。中醫(yī)認為它性溫味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風(fēng)寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。這些食物具有健脾胃消食的作用，特別是適合孩子們吃，可以生津養(yǎng)胃，而且也可以有補腦益智的作用，對于預(yù)防大腦衰老有一定的好處。

材料：鳙魚(即大魚)肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生姜3片。

烹制：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗凈，切片狀;蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。此量可供3～4人用。

兒童青少年的補腦益智的食譜，上面推薦了兩款，這些食譜可以有補腦益智的作用，對于補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)來說有一定的好處，而且也可以有抗衰的功效，對于促進食欲有一定的好處，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，特別是孩子們。

有關(guān)益智健腦的食療配方有哪些？

【食療方】

(1)蓮子雞丁

[配方]凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。

[操作]將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻；香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。分數(shù)次佐餐食。

[療效]健脾補腎，養(yǎng)心強身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能益智健腦、增強體質(zhì)、益壽延年。

(2)黃精蒸雞

[配方]黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

[操作]將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入氣鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時即成。空腹分頓食用，吃雞喝湯。

[療效]益氣補虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食，具有益智健腦作用。

(3)豬腦枸髓湯

[配方]豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調(diào)料適量。

[操作]將豬腦豬髓洗凈，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。

[療效]補腎健腦。

(4)雙耳燉豬腦

[配方]白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調(diào)料適量。

[操作]將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食。

[療效]補虛健腦。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/35329.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 減肥必須要吃早飯的重要性

下一篇: 平靜的面對減肥停滯期