延年益壽的食物(延年益壽的“超級食品”)

相比過去，現(xiàn)在的人對于食物的標準已經(jīng)不再是能夠填報我們的肚子，而是能夠幫助我們達到某種養(yǎng)生效果。而對于男人和女人來說，他們共同的養(yǎng)生話題就是如何能養(yǎng)出更長的壽命。因此，在這為大家介紹一下這四大類能延年益壽的食物。

第一，能延年益壽的四類食物之一：粗糙的食物。有些人偏愛精細的香米和白面制品，不喜歡糙米和窩頭，因為它們吃著“扎嗓子”。其實“扎嗓子”的正是寶貴的膳食纖維，它能刺激腸道蠕動，幫助排 便，并改變腸道微生物的種類及數(shù)目，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在于口感粗糙的食物當中，包括全谷類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。為預防便秘和腸癌，每日應(yīng)保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統(tǒng)的白米粥，改喝雜糧粥，精細白米飯改為全麥饅頭。

第二，能延年益壽的四類食物之一：發(fā)澀的食物。單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發(fā)澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結(jié)合并沉淀，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產(chǎn)生澀味。但這些物質(zhì)都具有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時不要把那層褐色的皮去掉。

第三，能延年益壽的四類食物之一：味酸的食物。和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對要少。其實，這類水果的酸味主要來自于檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質(zhì)能促進鐵等礦物質(zhì)的吸收。如果感覺酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。

第四，能延年益壽的四類食物之一：發(fā)苦的食物。食物中的天然苦味物質(zhì)也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，紅酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助預防癌癥和心臟病的成分?？喙现械目鼘幘?，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，還要適當吃點苦的、酸的。吃過的柚子皮，不要扔掉，可以切成條后做成蜂蜜柚子茶。對于苦瓜而言，將其用熱水焯一下，冰鎮(zhèn)后可蘸蜂蜜食用。

綜上所述，要想延年益壽應(yīng)該多吃粗糙的食物，比如谷物，應(yīng)該多吃發(fā)澀的食物，比如葡萄，應(yīng)該多吃酸味的食物，比如青蘋果，最后應(yīng)該多吃發(fā)苦的食物，比如苦瓜。當然，要想順利的延年益壽還不可缺少的就是常年的進行運動。

延年益壽的“超級食品”

俄新社莫斯科2月27日電：醫(yī)生葉連娜·馬雷舍娃和安德烈·普羅捷烏斯在第一頻道的《 健康 生活！》節(jié)目中談到了可以延長壽命的“超級食物”。

據(jù)醫(yī)生介紹，這些都是富含植物蛋白的食物。例如，用植物蛋白代替飲食中的動物蛋白，可以減少癌癥、高血壓、中風和心臟病造成的死亡風險

專家將未經(jīng)烘烤的花生，南瓜子和核桃評為最佳植物性食品。

普羅捷烏斯強調(diào)：花生平均每100克含有25.8克蛋白質(zhì)，南瓜子—24.5克，核桃—24.1克。

醫(yī)生還指出，豆類和豌豆的植物蛋白含量很高。

馬雷舍娃補充說，60克花生、南瓜子和核桃中所含植物蛋白是每日的標準。

改善貧血，滋補養(yǎng)身，延年益壽的食物有哪些？

豌豆角雜蔬炒瘦肉

食物：生豬肉、豌豆角、辣椒、紅蘿卜、豆腐干、姜片、生抽、米酒、鹽、味精、植物油。作法：1、新鮮的帶殼的豌豆角把黃豆獨立剝出去，黃豆表層會出現(xiàn)一層膜，在清水中搓揉兩下就可除掉，隨后瀝干水預留。2、把豆腐干、紅蘿卜、辣椒各自清理干凈，都切成小丁預備。3、把帶皮豬肉放進炒鍋里將豬肉皮烙燙一下，燒毀表層的頭發(fā)毛囊，那樣可以有效地去腥。并把燒好一點的生豬肉清理干凈，切成小丁預備；姜片切成丁與此同時放進豬肉丁中。4、鍋里放入少許植物油，把豬肉丁放入鍋中，中火漸漸地爆鍋冒油。5、然后添加適量料酒去腥，添加適量生抽提色。6、直接把辣椒、紅蘿卜、豌豆角放入鍋中和豬肉粒炒勻，將豌豆角爆鍋爛熟。7、最后將豆腐干放入鍋中，加入適量鹽、味精，勻稱煸炒1min以后就可以出鍋了。

香干炒莧菜

【常用食物】豆干、莧菜、生抽醬油、耗油、鹽、姜。【具體方法】1，豆干切條，莧菜切段兒。2，涼鍋低油，添加姜片炒出香味。3，倒進香干炒軟，再倒入生抽醬油和耗油炒成醬味。4，最終倒進莧菜，再倒入一點點鹽調(diào)料，炒勻就能熄火擺盤吧。

五花肉黑木耳燒豆腐

【食物】水豆腐400克，五花肉100克，生雞蛋2個，木耳10克，杭椒3個，小米椒2個，郫縣豆瓣醬1茶勺，白砂糖少量，生抽醬油、食用鹽、老抽王、蔥、姜各適當?！咀鞣ā?、提前準備食物，五花肉、水豆腐、青紅辣椒、泡開好一點的黑木耳、生雞蛋等。2、青紅尖椒斜著切割成段，蔥蒜各自切碎預留;五花肉切成薄片;水豆腐扣除，切成小塊。3、切成小塊的水豆腐放進炒鍋煎至兩面金黃有硬嘠盛出來。4、雞蛋打散放進鍋里炒過劃為塊盛出來預留。5、用鍋里余油把五花肉爆鍋至掉色調(diào)到一邊，放進蔥蒜末、郫縣豆瓣醬文火炒出香味，炒成郫縣豆瓣醬辣椒油;炒成辣椒油后放入少量老抽調(diào)色;炒勻后，添加煎好的水豆腐、泡開好一點的黑木耳;放水至食材2/3處，走紅燒沸，改中火燜燒數(shù)分鐘。6、燜至料汁降低，添加炒好的生雞蛋、青紅辣椒段;炒勻后，添加少量食用鹽、白砂糖、生抽調(diào)味;炒勻完用水淀粉勾芡;推煮至勾欠汁粘稠包裹在食物上就可以關(guān)火盛出。

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