含有隱形鹽食物損健康

現(xiàn)在吃東西講究的是健康，鹽是我們生活中絕對(duì)絕對(duì)不能少的調(diào)味品，但是我們生活中有很多的食物中都含有“隱形鹽”是對(duì)我們?nèi)梭w有傷害的，什么是“隱形鹽”很多人都不知道，下面我們就一起來(lái)了解一下吧。

隱形鹽這個(gè)詞很多人都不是很了解它的意思，隱形鹽就是在我們烹飪是看得見(jiàn)品嘗得到”的鹽之外，也許我們平時(shí)都不是很在意這些問(wèn)題，這個(gè)光憑口味來(lái)判斷，也許大家不是很了解限鹽的真正作用是什么，鹽不僅是炒菜用的調(diào)味品，其實(shí)限鹽主要就是要限制鈉離子的攝入。食鹽的化學(xué)成分是氯化鈉，鈉元素是我們體內(nèi)不可缺少的礦物質(zhì)，有著很重要的生理功能。但是如果鈉攝入過(guò)多，會(huì)引起體內(nèi)水分滯留 ，血容量增加，從而引發(fā)高血壓等病癥。

什么樣的食物中會(huì)含有隱性鹽?

調(diào)味品，在我們生活中調(diào)味品有很多種，去外面吃飯你仔細(xì)品嘗就會(huì)發(fā)現(xiàn)一道菜里有很多種調(diào)味品，比如醬油，每5毫升醬油相當(dāng)于1克食鹽，所以做菜時(shí)放了以上這些調(diào)味品就更要減少食鹽的量.

甜品，在西餐廳里吃完飯后還會(huì)有甜品，這里面的隱形鹽很容易被大家忽略掉，因?yàn)橛行┤苏J(rèn)為沒(méi)咸味就不含鹽

，不會(huì)把吃起來(lái)還甜甜的活著口味比較淡的食物與高鹽聯(lián)系到一起。比如面包、餅干、奶酪等都是有的。這個(gè)是兩面性的，一方面這些食要加入含鈉的輔料味道才會(huì)更好吃，另一方面就是不得不加的輔料。早餐很多人喜歡吃面包，有數(shù)據(jù)說(shuō)單是三四片含鈉高的面包，就幾乎占了每日攝入6g鹽的四分之一左右。

速食品、快餐類，現(xiàn)在做什么都講究方便快捷，很多上班族在吃方面都是很隨意的，如方便面、披薩、漢堡、油條、面條、早餐麥片、豆腐絲、素雞、包子饅頭等等。發(fā)面用的小蘇打就是碳酸氫鈉。其中吃一包的方便面，里面的含鹽量相當(dāng)于一天的總鹽量了。

加工肉制品?，F(xiàn)在各式各樣的食物是越來(lái)越多了，做出來(lái)的食物也是越來(lái)越新奇，肉都可以做出快捷食物，火腿、香腸、腌肉、扒雞、午餐肉、松花蛋、肉松等。

當(dāng)大家知道隱性鹽這個(gè)詞后就會(huì)注意，那避開(kāi)隱性鹽也是一個(gè)很嚴(yán)肅的問(wèn)題，如果靠味覺(jué)分辨鹽的含量未必準(zhǔn)確，因?yàn)橛行╇[形鹽根本不咸，少吃加工食品;控制烹調(diào)鹽用量(起鍋放鹽，如放了其他調(diào)味品更應(yīng)減少);平時(shí)的時(shí)候大家要多吃點(diǎn)蔬菜水果、瘦肉、魚類、禽類、乳制品和豆類豆含有鉀;減少在外就餐，在外就餐可拿清水涮。

養(yǎng)生達(dá)人介紹到：隱形鹽和食用鹽對(duì)身體起到的作用是相同的，但是在我們不知道的情況下一天之類吃多了鹽對(duì)身體也是有壞處的，所以大家要盡量的避開(kāi)食用鹽，如果鈉攝入過(guò)多，會(huì)使血壓升高，還會(huì)導(dǎo)致血管狹窄、損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，也會(huì)給腎臟造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致鈣離子的流失。會(huì)引起很多疾病，骨質(zhì)疏松、腎臟疾病等，最主要的就是高血壓。

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