常喝蔬果汁好還是不好

現(xiàn)在生活條件好了，很多人開始注意養(yǎng)生，很多家庭在傳統(tǒng)的早餐豆?jié){、牛奶之外還增添了鮮榨蔬果汁，很多人覺得鮮榨蔬果汁比水果來的要有營養(yǎng)，因?yàn)椴豢赡芤淮涡猿?~4種水果，但可以將3~4種水果榨成汁喝，營養(yǎng)元素大大提高，那真的是這樣的嗎?

其實(shí)，若純粹的只喝蔬果汁，雖然獲取的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、微量元素等營養(yǎng)成分沒什么差別，但減少了人體對纖維素的攝取。很多被果汁機(jī)排除的果渣中含有很多的水溶性纖維，該類物質(zhì)可預(yù)防和減少糖尿病、心血管等疾病的發(fā)生，食物纖維還能影響大腸細(xì)菌的活動(dòng)，預(yù)防腸道癌變。

舉個(gè)例子來說，比如吃橘子，正常人不會(huì)去吃橘子皮，很多人都不吃橘絡(luò)，可是這些部分是橘子最精華的地方，你把橘子洗干凈，連皮一起去榨汁，這樣的飲料比吃水果更能強(qiáng)制性補(bǔ)充平時(shí)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。

但因人而異，若家中有老年人和嬰幼兒由于咀嚼功能尚未發(fā)育完全或已經(jīng)退化，蔬果汁對這類人群來說還是很適合食用，但最好把榨汁后剩余的固體殘?jiān)煌缘?，這樣營養(yǎng)成分就不會(huì)有任何損失了。

兒童在乳牙出全后，應(yīng)吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加咀嚼力，促進(jìn)牙床、頜骨與面骨的發(fā)育，喝榨汁易使兒童牙齒缺乏鍛煉，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯(cuò)位，對健康不利。

美國膳食指南推薦成年人每天吃5-9份水果，英國NHS推薦成年人每天至少吃5份水果，但喝果汁的同時(shí)要把果渣也一同吃掉，才能增加膳食纖維的攝入。

每天早上喝一杯果蔬汁有什么利弊？

我每天早上會(huì)喝一杯蔬果汁作為一天的早餐，一般兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)就不會(huì)再吃任何的其他的熟食。餓的話我就吃一點(diǎn)水果。 這樣可以讓蔬果里面的營養(yǎng)成分充分吸收。

等到中午的時(shí)候再吃午餐，剛開始呢會(huì)有一點(diǎn)覺得餓，但是，大概經(jīng)過一兩個(gè)星期以后身體就習(xí)慣了

建議只少要堅(jiān)持一個(gè)月，我們?nèi)梭w的一個(gè)新陳代謝，基本上是21天，21天人會(huì)有一個(gè)比較大的變化。

我也算是一個(gè)養(yǎng)生的小達(dá)人，我自己最近正好在做這個(gè)蔬果排毒的分享，可以點(diǎn)擊我的頭像看我拍攝的視頻，我去年夏天暴曬了四個(gè)月以后，通過兩三個(gè)月的蔬果汁就讓我很快的白回來了，蔬果汁的美白效果真的太好了。

我之前的也會(huì)有很嚴(yán)重的便秘問題，早上5:00-7:00是大腸經(jīng)的運(yùn)行時(shí)間，所以早上喝蔬果汁有助于排毒哦。

沒有喝蔬果汁之前，我早上喜歡吃煎餅，喜歡吃油條，糯米團(tuán)子，吃完以后呢，會(huì)覺得肚子很撐，自從吃了喝了蔬果汁以后就覺得人的精神也會(huì)好很多。腸胃功能也比以前好很多。

這里我也簡單總結(jié)一下果蔬汁的缺點(diǎn)

1.我自己喝過很多不同搭配的蔬果汁，有的果蔬汁的口味很差；

2.有的蔬果汁有滑腸的作用，腸胃不好的人要千萬小心；

3.還有一部分高草酸的蔬果，比如說菠菜空心菜，歐芹，草莓，有腎結(jié)石的人不能喝；

4.有的人覺得，蔬果汁排毒太好了，一下子喝太多，把它當(dāng)水喝也不行；

5.不是所有的水果都適合拿來做蔬果汁，比如像韭菜，大蒜，味道太奇怪了；

6.果蔬汁特別容易被人體吸收，它會(huì)使血糖迅速地增高，屬于高gi的食物。糖尿病人，如果病情比較嚴(yán)重的就不要喝了，但是初期糖尿病人可以喝蔬菜汁，我爸爸也是糖尿病人，他喝土豆汁喝苦瓜汁都沒有問題。

果汁的利弊還有很多很多，現(xiàn)在也到了喝蔬果汁的一個(gè)好時(shí)間，如果有興趣的話可以關(guān)注一下我，我每天都會(huì)有分享關(guān)于蔬果汁的視頻，教你如何搭配，如何正確的來喝蔬果汁，包括蔬果汁的營養(yǎng)知識(shí)，還有避免蔬果有哪些坑。

每天喝鮮榨果汁對身體有害么

每天喝鮮榨果汁對身體有害么

每天喝鮮榨果汁對身體有害么，在炎熱的夏天很多人都想要喝上冰涼可口的飲料來起到解暑的作用，但是長期喝飲料對身體不好，所以很多人都喜歡在家榨汁，以下是關(guān)于每天喝鮮榨果汁對身體有害么。

每天喝鮮榨果汁對身體有害么1果汁里面是有比較多的糖分的，并且這其中一部分糖分不能為人們所直接利用吸收，因此是需要從我們的腎臟排出來的，所以，如果我們長期飲用鮮榨果汁的話，就很容易出現(xiàn)“果汁尿”這一癥狀，除此之外，攝入過多量的果糖的話，也比較容易出現(xiàn)酸中毒以及消化不良的癥狀。

果汁還是很有營養(yǎng)的，但是也并不意味著可以毫無顧忌的飲用，如果喝果汁能喝到比較多的甜味的話，那么其含糖量必然是等于或大于百分之十的含量的，所以，當(dāng)你除了一日三餐之外，就還會(huì)多吸收一百六十千卡左右的能量，這相當(dāng)于半碗米飯的能量。

所以，這對于想要減肥的人來說，就更不是一個(gè)比較明智的選擇了。正常人要飲用鮮榨果汁的話，最好的量應(yīng)該是一天最多一杯，并且是在三餐前喝，或者是兩餐之間飲用，糖尿病患者可以稍微喝一點(diǎn)低熱量的果汁，減肥的、高血壓高血脂的，最好是別喝。

對牙齒造成傷害，長期飲用果汁可能會(huì)減少胃酸分泌，影響食物消化，不利于腸胃道系統(tǒng)正常運(yùn)作。可能會(huì)引起骨質(zhì)疏松以及肥胖等癥狀，會(huì)增加糖尿病幾率和對肝臟損傷。適量飲用可以及時(shí)補(bǔ)充人體所需膳食纖維和營養(yǎng)成分，有很好的助消化、潤腸道效果。

喝鮮榨果汁容易發(fā)胖。很多人在自己動(dòng)手做鮮榨果汁的時(shí)候往往容易忽略一件事，那就是水果中的果糖。相對于一般的糖類而言，果糖更容易被人體轉(zhuǎn)化吸收，產(chǎn)生過多的熱量。過量的糖分?jǐn)z入還會(huì)造成身體中糖原子大量處于游離狀態(tài)

不僅會(huì)造成代謝能力低下，還會(huì)影響氣色，誘發(fā)醣化衰老等肌膚問題。所以，在制作果汁的時(shí)候，盡量選擇那些糖分含量低，纖維豐富的水果，或者配合新鮮蔬菜一起榨汁，減少糖分?jǐn)z入。

每天喝鮮榨果汁對身體有害么2 1、引起痛風(fēng)

鮮榨果汁中含有較多果糖。如果是少量果糖進(jìn)入人體后，可以迅速轉(zhuǎn)化為熱量被人體所消耗、利用。但是如果攝入的果糖量大，超過人體所需要的，就可能會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。果糖在轉(zhuǎn)化為脂肪的過程中，就會(huì)產(chǎn)生尿酸。另外，果糖本身也會(huì)影響腎臟對尿酸的排泄。在這雙重作用下，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)高尿酸血癥。

2、發(fā)胖

因?yàn)槲覀冎蝗∷闹?，舍棄水果的渣，又不加水不加冰，所以三五個(gè)水果才能榨出一杯果汁來。說起吃水果，我們一次可能就只會(huì)吃一個(gè)橙子，但如果喝橙汁，可能在幾分鐘內(nèi)，兩三個(gè)橙子就進(jìn)肚子了。

可以說，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量來計(jì)算，果汁的熱量甚至?xí)^汽水的'熱量，一杯鮮橙汁含112卡路里，蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。

3、易便秘

水果之所以能緩解便秘，與其中所含的纖維素有密切關(guān)系。水果中的纖維素、果膠可增加殘?jiān)牧浚匀痪蜁?huì)有助于排便。

遺憾的是，水果在榨成果汁后丟棄的部分，其主要成分恰恰就是纖維素，那么鮮榨果汁潤腸通便、美容養(yǎng)顏的功效自然就大打折扣。研究人員對鮮榨出的黃瓜汁、西瓜汁、梨汁、胡蘿卜汁進(jìn)行了測量

發(fā)現(xiàn)維生素有不同程度的流失，最嚴(yán)重的甚至流失了90%的維生素，這一結(jié)果非常令人吃驚！而且經(jīng)過鮮榨，水果的細(xì)胞壁被破壞后，維生素C就會(huì)暴露在空氣中發(fā)生氧化作用。

4、引發(fā)心血管疾病

果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，大量果糖攝入會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入果糖超過74克，會(huì)大大增加血壓升高的風(fēng)險(xiǎn)。

5、腐蝕牙齒

果汁對牙齒的酸蝕不亞于碳酸飲料。果汁壓榨后會(huì)釋放出更多的糖分和果酸，軟化牙釉質(zhì)，時(shí)間長了這層保護(hù)層就會(huì)脫落，當(dāng)口腔里的細(xì)菌遇上高糖，也會(huì)發(fā)酵產(chǎn)酸，加速牙釉質(zhì)脫礦溶解。果汁對牙齒的酸蝕常常集中在門牙上，尤以上門牙最為突出，此處的牙釉質(zhì)最薄。

每天喝鮮榨果汁對身體有害么3每天喝自己榨的蔬果果汁是個(gè)很好的生活習(xí)慣，但如果長期的喝果汁，就不利于健康了。因?yàn)楣荒芡耆嫘迈r水果，新鮮水果不但具有完善的營養(yǎng)成分

還具有豐富的纖維素;榨汁機(jī)有時(shí)還存在著上次的殘留物，喝果汁容易拉肚子，所以除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)。喝果汁要適量、適度、要搭配的食用，可以吃幾天水果，然后間隔幾天后，再喝果汁。

鮮榨果汁的喝法

首先，哪怕是榨了之后馬上就喝的果汁，也會(huì)有相當(dāng)一部分營養(yǎng)素?fù)p失。這是因?yàn)?，水果蔬菜的?xì)胞當(dāng)中，都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu)。就好比一個(gè)單位，會(huì)有很多房間，各個(gè)房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。

比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會(huì)互相作用?？墒?，在榨汁時(shí)，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會(huì)把細(xì)胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會(huì)損失慘重。我學(xué)生做的一個(gè)實(shí)驗(yàn)表明，黃瓜在打汁后，維生素C的破壞率高達(dá)80%，番茄、小白菜等也有類似的結(jié)果。

除了維生素C，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會(huì)有不同程度的損失。至于不溶性的纖維，當(dāng)然不會(huì)跑到汁里面去。不溶性元素如鈣也會(huì)被留在渣子當(dāng)中。有條件最好在喝果汁時(shí)連渣吃掉。

榨前燙一下保存營養(yǎng)

很多人不知道，商業(yè)生產(chǎn)中制作果蔬汁，往往是要對果蔬進(jìn)行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶"殺滅"掉，也讓組織略微軟一點(diǎn)，然后再榨汁。

這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。

至于完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。因此減肥者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。

鮮榨果汁最多存一天

如果沒有經(jīng)過燙煮，榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝，不可以存放。可以說，在每一分鐘當(dāng)中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經(jīng)過燙煮再打汁，酶已經(jīng)被滅活，那么在冰箱里密閉暫存一天應(yīng)當(dāng)是可以的。但注意要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。

有燙煮的榨汁非常容易變褐。變褐并不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時(shí)，在儲(chǔ)藏當(dāng)中，風(fēng)味也會(huì)逐漸變化，失去原有的新鮮美味。

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