保持血管健康應(yīng)該怎么吃

膽固醇、血壓、甘油三酯，是影響血管年齡的三個關(guān)鍵指標。低密度脂蛋白膽固醇會附著在血管壁上，導(dǎo)致血管硬化;血管壓力若維持在高數(shù)值，會使血管壁增厚，引起血管僵硬老化;而甘油三酯不僅會引起高血壓，也會加重動脈硬化。要控制這三項指標，選擇正確的食材是基本，也是關(guān)鍵。

1 控制碳水化合物

碳水化合物是人體能量的來源，但精加工的糧食含糖較多，會使血糖升高，促進甘油三酯合成，引起肥胖和生活習(xí)慣疾病。因此，要盡量選用糙米、雜糧、裸麥等粗加工的糧食。

2 選對食用油

亞麻籽油、蘇籽油中的不飽和脂肪酸Ω3能降低膽固醇，是首選食用油。大豆油、玉米油等含Ω6較多的油會抑制Ω3，應(yīng)盡量避免。橄欖油中的Ω9有抗氧化作用，也是可選的油。

3 減少鹽分攝入

鹽是高血壓的重要成因之一。食鹽中的鈉會使血容量增加，導(dǎo)致血壓升高。每天的鹽攝入量不宜超過5克。應(yīng)減少鹽分攝入，或改用低鈉鹽，也可利用香料代替鹽來獲得美味。

4 多吃蔬菜

蔬菜，尤其是富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜有很好的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，是預(yù)防血管老化所不可或缺的食物。要注意在日常飲食中補充蔬菜，提高抗氧化力。

5 了解疏通血管的食材

血液中的糖、鹽及甘油三酯過多，會使血液凝滯，造成血管堵塞。除了控制糖、鹽的攝入，也要多吃疏通血管的食物。菌類、海藻類及豆腐、洋蔥等對于血液暢通都有很好的效果。

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