運動員比賽期的飲食要求（三）

途中補飲料

有些時間長的運動項目，如馬拉松、長跑、公路自行車、競走、滑雪、足球、籃球、排球等，在訓練和過程中，運動員常需喝些飲料，這種飲料稱為“途中飲料”。

在國外，途中飲料的種類繁多，但在成分上大同小異，一般都含有葡萄糖、蔗糖、香精、多種無機鹽和維生素、天然果汁或果酸（如橘子汁、檸檬汁等）。所以，葡萄糖和庶糖是此種飲料的常備成分。但飲料中糖的濃度不宜過高，以2.4%?5.0%為宜。

途中飲料內氯化鈉也是常含成分，濃度也不宜過高。據測定，馬拉松運動員汗液中的鈉濃度為0.19%,鎂為0.303%,鉀為0.92%;舉重運動員汗液中的鈉濃度為>0.224%,鎂為0.506%,鉀為0.031%。鉀和鎂兩種無機鹽，有預防機體過熱和肌肉抽搐作用。

常用的途中飲料的基本配方中，含葡萄糖5.0%、氯化鈉0.1%?0.4%、檸檬酸0.1%、氯化鉀0.1%、維生素C0.1%?0.2%,還可加入硫酸鎂約0.025%。配方中的各種成分，可根據需要酌情增減。途中飲料的溫度不宜過低，一般以在11°C?20°C為宜，過低對胃腸有刺激作用。飲料應少量多次飲用，每次以不超過200毫升為宜。

糖原充填

糖原充填技術，是國外報道的一種提高體內糖原貯備量的措施。其方法是，在賽前先進行一次使人達到極限程度的大運動量訓練，目的是使體內肌糖原大部分消耗掉，然后體息或保持小運動量訓練，以限制體內糖原的利用。這時再吃高糖飲食2~3天，使肌糖原的含量獲得超常量貯存，從而提高耐力運動的能力。

據國外報道，糖原充填法主要用于一些超長距離的競賽項目，如馬拉松、越野滑雪、長距離自行車及長距離游泳等。此法對小于90分鐘運動項目的意義不大。

目前，國內外對此法有不同看法，再加上它使用時產生的副作用，所以國外僅用于重大,—些國家只限用于大運動量者中，每人每年不超過1?2次。

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