夏天儲(chǔ)存蔬果有哪些小竅門(夏天怎么保存水果？)

夏季天氣炎熱，蔬菜水果剛買回來(lái)會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)過(guò)幾天就蔫掉了，不說(shuō)浪費(fèi)吧！營(yíng)養(yǎng)也流失了。今天小編就為你羅列了關(guān)于夏季儲(chǔ)存蔬果的關(guān)鍵點(diǎn)。

關(guān)于溫度

黃瓜、苦瓜、西紅柿、南瓜等喜溫蔬菜，適宜存放溫度一般在8℃—10℃的環(huán)境中，天冷時(shí)放在陰涼處存放即可，放入冰箱反而容易打蔫或影響口感。大部分的綠葉菜，如菠菜、油菜、芥藍(lán)等都喜涼，適宜存放在0℃—2℃的環(huán)境中，因此大部分綠葉菜可用較薄的保鮮袋包好，在塑料袋底部扎幾個(gè)洞，根部盡量向下豎著放在冰箱里。

關(guān)于濕度

一般情況下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因?yàn)?，過(guò)于濕潤(rùn)的環(huán)境是細(xì)菌滋生的“溫床”。將蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造有利條件。此外，一般果蔬表面都會(huì)有一層蠟質(zhì)，可以保護(hù)其不受微生物的侵害，但清洗會(huì)使其遭到破壞，令細(xì)菌更容易進(jìn)入果蔬內(nèi)部。建議果蔬買回后最好不要洗。

夏天怎么保存水果？

不同水果保存的最適溫度不同。

香蕉宜存放在11℃～13℃環(huán)境中，如放入冰箱，由于溫度偏低，會(huì)很快腐爛；蘋果放在0℃～1℃最佳，如此存放幾個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間后取出，蘋果仍然脆甜。

梨、桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右為好；蘆柑為7℃～9℃。一般來(lái)說(shuō)北方水果的保存溫度可低一些，在0~5、6度之間，亞熱帶水果的保存溫度要在10度以上，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方保存。

把水果放在冰箱中冷藏可以有效延長(zhǎng)水果的保質(zhì)期，但是每一種水果適合的溫度并不一樣，在冰箱中能保存的時(shí)間也不同，我們需要根據(jù)水果的特性來(lái)決定冷藏的溫度。

很多水果時(shí)屬于熱帶水果，比如香蕉、榴蓮、蘆薈等，熱帶水果耐寒性比較差，在冰箱中保存最適合的溫度是7℃－15攝氏度之間。還有一些水果的耐寒性比較強(qiáng)，比如蘋果、梨子、桃子等，即使在冰箱0℃－5℃的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間存放，也能保持新鮮的口感。

如果要保證水果的新鮮，不僅需要控制好冰箱的溫度，還需要保證一些水果能否與空氣接觸，要適當(dāng)做好密封措施，有必要時(shí)還可以放一些清水在冰箱增加濕度。

夏天水果怎么保存？常見(jiàn)吃水果方式

無(wú)論哪一種水果，買回家之后最好在5天內(nèi)吃完，這樣才能保障新鮮哦。夏天多吃水果，瘦身減脂我最美~那么夏天水果怎么保存？常見(jiàn)吃水果方式。
夏天水果怎么保存
不太需要冰箱的水果們:

桃子、李子、各種瓜

桃子和李子比較軟，對(duì)溫度很敏感，除非是已經(jīng)爛熟的，否則買回家后可以在室溫下放兩三天，讓它自然變軟、熟化，這樣才會(huì)保留更多的果糖，甜蜜蜜~ 至于大型的西瓜哈密瓜各種瓜，最好的存放方式是丟在冷水里，省電還冰涼。當(dāng)然啦，切開(kāi)之后還是要放冰箱的。

“柚子家的一切”

柚子家的一切成員，包括檸檬、橘子、橙子、西柚等等，它們有厚實(shí)的表皮、比較耐儲(chǔ)藏，只要不是濕熱的環(huán)境，都可以在室溫下存放很久，可以騰出冰箱的位子放其他東西。不過(guò)一定要注意，表皮破損的柚子家族，會(huì)很快發(fā)霉、壞掉哦。

沒(méi)去皮的菠蘿不要放冰箱

原因很簡(jiǎn)單，菠蘿皮凹凸不平的、很容易藏有果蠅卵，你不想它們污染冰箱吧?建議放在通風(fēng)處兩三天，或者削皮后浸入鹽水存放。

先放熟了再放冰箱:

芒果、香蕉、牛油果、木瓜、楊桃

這些水果，買回來(lái)的時(shí)候一般都還沒(méi)完全熟成(因?yàn)槭斐芍髸?huì)很快壞掉)，可以先放在陰涼處一陣子，軟化熟透了再放冰箱。記得不要在冰箱放太久，否則會(huì)流失香氣和營(yíng)養(yǎng)。

用紙包起來(lái)放冰箱:

芒果、葡萄、水梨、櫻桃、龍眼、荔枝

非常害怕水分流失的水果們，特別是在冰箱里、容易被凍壞，最好用紙張包裹后放入保鮮袋，再放入冰箱儲(chǔ)存。紙張可以吸收水氣、防止腐壞，保鮮袋可以避免冰箱吸收水果的水分。

乖乖的單獨(dú)存放:

木瓜、香蕉、蘋果、梨、番荔枝

它們?cè)诖娣诺臅r(shí)候會(huì)釋放出乙烯，會(huì)加速其他水果的老化與腐爛速度，請(qǐng)大家盡量排擠它們、單獨(dú)存放、用肚子混合它們就好~ 如果必須放冰箱的話，記得拿保鮮袋裝起來(lái)哦。

常見(jiàn)吃水果方式
1、早餐吃：我國(guó)居民早餐吃水果的比例較少。歐美很注意早上吃水果。水果含多種營(yíng)養(yǎng)素，吃水果有利于人體營(yíng)養(yǎng)均衡。早餐適當(dāng)增加水果，如早飯吃半個(gè)蘋果。

2、兩餐之間吃：作為加餐，針對(duì)兒童及少食多餐人群較適合，兩餐之間吃個(gè)香蕉加點(diǎn)酸奶。

3、餐前吃：開(kāi)飯前多數(shù)人已經(jīng)饑腸轆轆了，餐前吃水果臨時(shí)充饑也不錯(cuò)。針對(duì)減肥人群非常適用，有利于控制體重，提示柿子不可以餐前空腹吃。

4、餐中吃：水果沙拉作為一道菜，實(shí)際生活中，時(shí)間緊工作忙，早飯顧不上吃，午飯后要上班，晚飯后多吃水果又怕發(fā)胖，所以餐中搭配配少量水果，水果當(dāng)菜吃，簡(jiǎn)便可行。

5、餐后吃：多數(shù)中國(guó)人的吃水果方式，剛吃完飯，胃腸需要理順更種食物，再吃水果，增加胃腸負(fù)擔(dān)，過(guò)多攝入了能量，可能會(huì)長(zhǎng)肉肉。

6、睡前吃：可以少量吃常溫水果，不建議吃過(guò)冷涼水果和西瓜等含水量大的水果，容易導(dǎo)致起夜影響睡眠。

什么水果不能和螃蟹一起吃
螃蟹和柿子同吃引起腹瀉

螃蟹和柿子都是秋天能吃到的食物，但是柿子和螃蟹是不能一起吃的，因?yàn)轶π啡庵泻鞍踪|(zhì)，而柿子中鞣酸的含量豐富，當(dāng)鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合時(shí)，會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)，凝固成難以消化的塊狀物質(zhì)，吃螃蟹又吃柿子的話，會(huì)造成惡心嘔吐，腹痛腹瀉等不適癥狀。

螃蟹和梨子同吃引起傷脾胃

梨子屬于涼性的水果，而螃蟹是寒性食物，兩者一同使用的話，容易損傷脾胃，導(dǎo)致消化不良的現(xiàn)象出現(xiàn)，脾胃虛寒人群尤其要注意慎食。

螃蟹和香瓜同吃損傷腸胃

香瓜即我們常吃的甜瓜，香瓜性味甘寒滑利，具有利便，通氣，清肺熱，止渴的功效，但是由于其性寒，吃太多容易引起消化不良或腹脹腹瀉，與寒性的螃蟹同時(shí)食用，更容易損傷腸胃。

螃蟹和石榴同吃引起腹瀉嘔吐

石榴中含鞣酸比較多，而螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者同時(shí)食用，會(huì)降低螃蟹中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且螃蟹中的鈣質(zhì)和石榴中的鞣酸會(huì)結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致腸胃受刺激，引起腹瀉，惡心，嘔吐的癥狀。

小貼士：

吃螃蟹搭配谷類食物，并且最好選擇粗糧，也可以吃米粥或面條，這樣攝入蛋白質(zhì)的利用率更高，也更養(yǎng)胃。

吃螃蟹還應(yīng)該搭配高纖維食物，包括各種蔬菜，粗糧，水果等，這些食物對(duì)減少膽固醇吸收和促進(jìn)膽固醇合理代謝都有幫助。

螃蟹性寒，所以吃螃蟹有很多要注意的事項(xiàng)。孕婦和寒性體質(zhì)的人最好不要吃螃蟹，吃螃蟹是也不能喝酒，吃完螃蟹最好喝一杯姜茶驅(qū)寒。

菠蘿蜜怎么保存
連皮放冰箱，封上保險(xiǎn)膜，5天之內(nèi)最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它會(huì)發(fā)酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。還有蘿筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95條件下，可保存月余。

由于這種水果在內(nèi)地不常見(jiàn)，很多人不知道該如何吃，可以把肉剝出來(lái)放冰箱，吃前用鹽水泡一下更好吃，菠蘿蜜的仁可以吃的，要拿水煮，熟了可以吃，和番薯的口感差不多，很好吃，煮個(gè)20分鐘。打開(kāi)的菠蘿蜜如何保存時(shí)間長(zhǎng)，夏季冰箱起到了很大的作用，因?yàn)楸淅锩娴氖澄镉泻芏?，要注意夏季?jīng)常消毒以保證健康。

芒果夏天怎么保存方法

芒果的最佳保存方法：

1、將已經(jīng)成熟的芒果放在冰箱里面保存（加保鮮膜）大概可以保存三天到五天。還可以用最新鮮的制作成甜品，還可以做成菜。如果是已經(jīng)放置了幾天的芒果，則只能用來(lái)做醬汁。

2、將芒果放在沒(méi)有光，并且陰涼透氣的地方，這是最簡(jiǎn)單的一種方法，用這種方法大概可以保存幾天。

3、把芒果全部都放在紙盒子里面，放在家里的某一個(gè)地方，這樣可以保存十幾天左右。

4、可以在芒果的旁邊放幾包防腐劑，這樣可以很長(zhǎng)時(shí)間的保存水果。用這種方法要注意的是，防腐劑一定要用包裝型的，千萬(wàn)不能向水果撒防腐劑，撒了就不能吃了。

5、存放芒果時(shí)要盡量保持環(huán)境空氣的清新，注意通風(fēng)，以免加速了水果的衰老速度。該水果擺放時(shí)要將有果苗的一端朝下，立著，這樣可以避免水果上面出現(xiàn)黑點(diǎn)。

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