廚房里被我們丟棄的抗癌戰(zhàn)士之哪些食物最防癌

生活條件越來越優(yōu)越了，我們對自身的健康也逐漸重視了起來，每天都會關(guān)注一些健康咨詢。吃什么對身體好，這個預(yù)防高血壓，那個預(yù)防糖尿病，還有能抗癌的，都摸了個門清。什么保健品都沒斷過，但保健品再好也屬于藥類，我最信奉的一句話就是，最好的醫(yī)生是自己，最好的醫(yī)院在廚房。今天就看看這些廚房里被我們丟棄的抗癌戰(zhàn)士。

1、豆渣

是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，富含膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，將豆腐渣加點蔬菜做成蔬菜餅，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)、腸癌等的發(fā)生都非常有利。

2、蔬菜根部

香菜根、芹菜根中都富含維生素C和膳食纖維。用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品。

3、柑橘的“經(jīng)絡(luò)”

柑橘的“經(jīng)絡(luò)”橘絡(luò)中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。

4、茄皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng)，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

5、魚鱗

營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品?？稍鰪?qiáng)人的記憶力，延緩腦細(xì)胞衰老，預(yù)防高血壓及心臟病。此外，常吃魚鱗還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。

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