四軸食物對抗壓力

大腦思考的時(shí)候，需要足夠的氨基酸作為神經(jīng)遞質(zhì)，也就是說，需要足夠的蛋白質(zhì)。不過，這個(gè)“足夠”不難達(dá)到，每天有一二兩的魚肉，一個(gè)雞蛋，一杯牛奶，加上半斤主食，就足夠了。相反，過多的蛋白質(zhì)會(huì)讓人工作效率降低，餐后昏昏欲睡，抗壓能力大大下降。

另一方面，由于壓力巨大時(shí)人體腎上腺素水平上升，血壓和血糖水平升高，水溶性維生素消耗量增大，腸道蠕動(dòng)減慢。所以要想提高抗壓能力，就要多吃能夠?qū)寡獕荷仙脱a(bǔ)充維生素水平的食物，還有攝入足夠的膳食纖維，保持腸道的通暢。

其實(shí)，這些“抗壓”食物在生活中很容易找到。

1、豆類

富含鈣元素和鎂元素，對控制血壓特別有幫助，也是B族維生素和膳食纖維的上好來源。豆制品中的大豆磷脂，和蛋黃中的磷脂一樣，都是維護(hù)腦力所需的成分。

2、奶類

富含鈣元素、多種B族維生素和能轉(zhuǎn)化成5—羥色胺的色氨酸，有利于人體心平氣和，保持抗壓能力。

3、綠葉蔬菜

富含鈣、鎂、鉀和膳食纖維，以及大量維生素C。壓力大時(shí)人們?nèi)菀住吧匣稹保馓嵯到y(tǒng)也容易紊亂，需要供應(yīng)更多的抗氧化物質(zhì)才能保護(hù)身體，而綠葉蔬菜是多種抗氧化成分的寶庫，其中的葉綠素還能降低一些致癌物的吸收率和致癌作用，減輕體內(nèi)解毒系統(tǒng)的壓力。

4、粗糧和薯類

提供能緩慢釋放能量的淀粉，以及充足的維生素B1，它是腦力活動(dòng)所必需的因子。部分粗糧富含色氨酸、維生素B6和γ-氨基丁酸，對大腦功能有調(diào)節(jié)作用。

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