調(diào)養(yǎng)便秘患者的糧食有哪些

(1)紅薯:性平，味甘，具有補(bǔ)巾和血、益氣生津、健脾胃、通便秘的功效，適用于習(xí)慣性便秘、面色萎黃、肌肉松軟、四肢浮腫、月經(jīng)不調(diào)、小兒疳積、遺精等癥。紅薯的家常吃法以蒸、煮、熬粥為多。老人吃紅薯以熬粥為宜。

(2)粟米:性涼，味甘咸，陳久者苦、寒，具有滋養(yǎng)腎氣、和中健脾、下氣除熱止瀉的功效，適用于便秘、反胃、嘔吐、腹瀉、口渴等癥。粟米是產(chǎn)婦及老人、患者、嬰幼兒的良好的滋補(bǔ)之佳品。粟米富含色氨酸，且還含極易被消化的淀粉，進(jìn)食粟米食品后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，可促進(jìn)人體胰島素的分泌，進(jìn)一步提高進(jìn)入腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量，有助于安眠。

(3)粳米:性平，味甘，具有健脾和胃、益精強(qiáng)志、益氣除煩、聰耳明目、緩和五臟、生津止渴等功效，適用于便秘、脾胃虛弱及各種虛弱等癥。

(4)小麥:性涼，味甘，具有清熱除煩、養(yǎng)心安神、益腎、止渴、補(bǔ)虛損、厚腸胃、通便等功效，適用于便秘、失眠、臟燥、骨蒸潮熱、盜汗、咽干舌燥、小便不利等癥。炒面或炒焦的面制品可止瀉痢。

(5)蕎麥:性涼，味甘，具有開(kāi)胃寬腸、下氣消積、除煩利濕、清熱解毒等功效，適用于便秘、心腹脹悶疼痛、腹瀉、痢疾、絞腸痧、帶下、癰瘡、丹毒、燙火傷等癥。蕎麥一次不可吃得過(guò)多，否則會(huì)造成消化不良。脾胃虛寒者不宜服用。

(6)莜麥:性平，味甘，具有益肝和脾、補(bǔ)虛止汗、通便、降血糖、降血壓功效，適用于便秘、糖尿病等病癥。莜麥面的食用方法類同于小麥面。脾胃虛弱者不宜多食。

(7)玉米:性平，味甘，具有通便利濕、降壓消脂等功效，適用于胃腸積滯、便秘、水腫、黃疸、痢疾、泄瀉等癥。玉米所含蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素都超過(guò)了粳米和白面。玉米中所含的脂肪為不飽和脂肪酸，有助于人體內(nèi)脂肪與膽固醇的正常代謝，對(duì)高血壓病、動(dòng)脈硬化、冠心病等病癥，有一定防治作用。玉米含有豐富的蛋白質(zhì)及大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，故有利于降低膽固醇。玉米中缺少某些重要的氨基酸，如色氨酸、賴氨酸等，而豆類、粳米、白面中含量較高，可以彌補(bǔ)玉米的這種不足。因此，科學(xué)的吃法是將玉米與豆類、粳米、面粉等混合吃，以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

(8)高粱:性溫，味甘、澀，具有溫補(bǔ)脾胃、通便止瀉等功效，適用于便秘、消化不良、神疲力乏、胃痛泛酸、下痢、小便不利等病癥。高粱霉變后不能食用，亦不能用于動(dòng)物飼料。

哪些食物可以解決便秘

1、芝麻，在出現(xiàn)便秘的時(shí)候可以選擇吃一些芝麻來(lái)緩解癥狀，芝麻是可以滋潤(rùn)腸道，潤(rùn)腸通便的，很適合腸燥便秘的人食用。把黑芝麻炒熟后，和冬桑葉一起研成粉末，然后加入蜂蜜做成桑麻丸，每天服用12到15克，堅(jiān)持1個(gè)月。
2、阿膠，阿膠是很好的補(bǔ)品，很多的女性朋友也是比較熟悉的，阿膠除了可以滋陰補(bǔ)血之外，還可以潤(rùn)腸，很適合體虛便秘的人食用。老人或是體虛的人患上便秘，可以用2克的阿膠、3根蔥白、2湯匙的蜂蜜，先把蔥白用水煎好后，然后加入阿膠攪拌融化，再加入蜂蜜調(diào)勻，在飯前溫服就可以。這個(gè)方法對(duì)于產(chǎn)后虛弱、大便秘澀的人也很適合。
3、香蕉，香蕉是潤(rùn)腸通便很好的水果，在便秘的時(shí)候可以選擇吃一個(gè)香蕉就可以解決問(wèn)題了，尤其適合熱性便秘和習(xí)慣性腸燥便秘的人，每天吃兩三次的香蕉，每次吃個(gè)一兩根。
4、甘蔗，甘蔗可以潤(rùn)腸和清熱，還能生津，很適合熱性便秘的人吃。可以用青皮的甘蔗榨汁，然后加入蜂蜜，一起調(diào)勻，每天早晚空腹飲用就可以。
5、梨子，梨子性涼，可以潤(rùn)燥、生津和清熱。對(duì)于燥熱的便秘患者，吃梨治療便秘很有效果。在中藥大辭典里面有提到，梨可以治療便秘。開(kāi)寶本草也有急躁，說(shuō)梨可以“利大小便”。
6、紅薯，一出現(xiàn)便秘的話，家里的長(zhǎng)輩就會(huì)讓我們多吃紅薯，這是因?yàn)榧t薯可以涼血、通便秘、去除體內(nèi)的毒素、寬腸胃等，慢性便秘患者更適合食用。
7、芋頭，只要是便秘的人，都很適合吃魚(yú)頭，因?yàn)橛箢^含有豐富的淀粉，同時(shí)含有豐富的維生素，是一種堿性食物。生活中用芋頭來(lái)治療便秘的方法很常見(jiàn)，可以用水煮芋頭、芋頭粥、芋頭湯等方式食用。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士，介紹幾種飲食，可以較有效地緩解便秘癥狀——上

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營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士，介紹幾種飲食，可以較有效地緩解便秘癥狀——上

Helpful diets from dietitians for good relief of constipation

豆類和全顆粒糧食有助于緩解便秘。

纖維素含量高的食材，治療便秘效果最好，比如亞麻籽、奇雅籽、話梅和全顆粒谷物。

要緩解便秘，還應(yīng)該大量飲水，甚至還需要一兩杯咖啡。

便秘的人，不要吃奶制品、紅肉和脂肪或者油炸食品，因?yàn)檫@些東西會(huì)使癥狀加重。

每周大便少于3次，就有便秘。便秘相當(dāng)常見(jiàn)，在北美洲的人口中，大約占20%。 癥狀有大便堅(jiān)硬、排便困難，或者里急后重。

如果患有慢性便秘，應(yīng)該去看醫(yī)生，不過(guò)很多人都可以通過(guò)調(diào)節(jié)飲食來(lái)緩解癥狀。下面介紹有助于解決便秘問(wèn)題的幾種食物。

1 話梅

話梅就是梅子干，含有一種天然的通便成分，叫做山梨醇。山梨醇是一種糖，存在于植物里面。話梅含有的全部糖分中，大約28%出自山梨醇。

話梅中，可溶性和不溶性纖維素的含量也很高。這兩種纖維素對(duì)于正常的消化功能和改善便秘都很重要。

不溶性纖維素會(huì)加速消化過(guò)程，防止積食。

可溶性纖維使大便成形，易于排出。

每100克話梅中大約含有6克纖維素，比新鮮梅子中纖維素的含量高4倍。

2 豆類

豆類如像扁豆，纖維素含量很高。

象豆角、蠶豆和豌豆等豆類，纖維素很豐富，用于解決便秘效果很好。常見(jiàn)的豆類有：蠶豆、鷹嘴豆、扁豆、豌豆，等。

豆類有助于緩解便秘，因?yàn)閮?nèi)含豐富的纖維素和抗性淀粉?？剐缘矸郾纫话愕矸郾热绱竺?、土豆等消化得更慢，這類淀粉的功能類似纖維素，改善消化功能。

3 咖啡

咖啡能緩解便秘，但是一定要記住多喝水。

咖啡會(huì)觸發(fā)腸道發(fā)生好幾種反應(yīng)，幫助消化運(yùn)動(dòng)，比如收縮腸道象結(jié)腸的肌肉；產(chǎn)生胃泌素，即加快食物運(yùn)動(dòng)的一種胃酸；增加膽囊收縮素（CCK），一種幫助消化脂肪的激素。

然而，咖啡喝太多，其咖啡因會(huì)增加脫水的風(fēng)險(xiǎn)，反而加重便秘。由于這個(gè)原因，在喝咖啡的時(shí)候，一定要記住多喝水。

4 水

要緩解便秘，保持水分充足很重要。

艾比 · 蘭格（Abby Langer），加拿大多倫多的注冊(cè)膳食師，說(shuō)保持水分充足有助于軟化大便易于排出。

蘭格說(shuō)：“由于纖維素使大便成形，水分使其軟化，導(dǎo)致在腸道內(nèi)平穩(wěn)運(yùn)行?！?br>
大家要記住，男性每天喝3.7升水，女性喝2.7升，男女每天都要通過(guò)飲食獲取35克纖維素。

5 完整糧食

用完整糧食做的面包，比白面包里面含的纖維素更多。

用完整糧食替換加工、精制糧食，對(duì) 健康 更有好處。常見(jiàn)糧食制成品有面包、面條和麥片。

完整糧食與精制糧食不同，糧食的麩皮全都存在，里面有纖維素之類的營(yíng)養(yǎng)。例如，用完整小麥制作的面粉，每100克含有10到12克纖維素，而每100克精制白面粉僅含有2到3克纖維素。

以下這些完整糧食含纖維素的比例極高：保加利亞小麥纖維素含量為18.3%，大麥含量為17.3%，黑麥（Rye）含量為15.1%。

胃腸科專家，給大家分享幾個(gè)妙招，可以舒舒服服盡快解決便秘—上

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