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調(diào)養(yǎng)便秘患者的糧食有哪些

祝由網(wǎng) 2023-07-10 19:35:31

(1)紅薯:性平

，味甘
，具有補(bǔ)巾和血
、益氣生津
、健脾胃、通便秘的功效，適用于習(xí)慣性便秘
、面色萎黃
、肌肉松軟、四肢浮腫
、月經(jīng)不調(diào)
、小兒疳積、遺精等癥
。紅薯的家常吃法以蒸、煮
、熬粥為多
。老人吃紅薯以熬粥為宜。

(2)粟米:性涼

，味甘咸
，陳久者苦、寒
，具有滋養(yǎng)腎氣
、和中健脾、下氣除熱止瀉的功效
，適用于便秘
、反胃、嘔吐
、腹瀉
、口渴等癥。粟米是產(chǎn)婦及老人
、患者
、嬰幼兒的良好的滋補(bǔ)之佳品。粟米富含色氨酸
，且還含極易被消化的淀粉
，進(jìn)食粟米食品后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，可促進(jìn)人體胰島素的分泌
，進(jìn)一步提高進(jìn)入腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量
，有助于安眠。

(3)粳米:性平

，味甘
，具有健脾和胃、益精強(qiáng)志
、益氣除煩
、聰耳明目、緩和五臟
、生津止渴等功效
，適用于便秘
、脾胃虛弱及各種虛弱等癥。

(4)小麥:性涼

，味甘
，具有清熱除煩、養(yǎng)心安神
、益腎
、止渴、補(bǔ)虛損
、厚腸胃
、通便等功效，適用于便秘
、失眠
、臟燥、骨蒸潮熱
、盜汗
、咽干舌燥、小便不利等癥
。炒面或炒焦的面制品可止瀉痢
。

(5)蕎麥:性涼，味甘

，具有開胃寬腸
、下氣消積、除煩利濕
、清熱解毒等功效
，適用于便秘、心腹脹悶疼痛
、腹瀉
、痢疾、絞腸痧
、帶下
、癰瘡、丹毒
、燙火傷等癥
。蕎麥一次不可吃得過多，否則會(huì)造成消化不良
。脾胃虛寒者不宜服用
。

(6)莜麥:性平，味甘，具有益肝和脾

、補(bǔ)虛止汗
、通便、降血糖
、降血壓功效
，適用于便秘、糖尿病等病癥
。莜麥面的食用方法類同于小麥面
。脾胃虛弱者不宜多食。

(7)玉米:性平

，味甘
，具有通便利濕、降壓消脂等功效
，適用于胃腸積滯、便秘
、水腫
、黃疸、痢疾
、泄瀉等癥
。玉米所含蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素都超過了粳米和白面
。玉米中所含的脂肪為不飽和脂肪酸
，有助于人體內(nèi)脂肪與膽固醇的正常代謝，對(duì)高血壓病
、動(dòng)脈硬化
、冠心病等病癥，有一定防治作用
。玉米含有豐富的蛋白質(zhì)及大量不飽和脂肪酸及卵磷脂
，故有利于降低膽固醇。玉米中缺少某些重要的氨基酸
，如色氨酸
、賴氨酸等，而豆類
、粳米
、白面中含量較高，可以彌補(bǔ)玉米的這種不足
。因此
，科學(xué)的吃法是將玉米與豆類、粳米、面粉等混合吃
，以提高其營養(yǎng)價(jià)值
。

(8)高粱:性溫，味甘

、澀
，具有溫補(bǔ)脾胃、通便止瀉等功效
，適用于便秘
、消化不良、神疲力乏
、胃痛泛酸
、下痢、小便不利等病癥
。高粱霉變后不能食用
，亦不能用于動(dòng)物飼料。

哪些食物可以解決便秘

1

、芝麻
，在出現(xiàn)便秘的時(shí)候可以選擇吃一些芝麻來緩解癥狀，芝麻是可以滋潤腸道
，潤腸通便的
，很適合腸燥便秘的人食用。把黑芝麻炒熟后
，和冬桑葉一起研成粉末
，然后加入蜂蜜做成桑麻丸，每天服用12到15克
，堅(jiān)持1個(gè)月
。
2、阿膠
，阿膠是很好的補(bǔ)品
，很多的女性朋友也是比較熟悉的，阿膠除了可以滋陰補(bǔ)血之外
，還可以潤腸
，很適合體虛便秘的人食用。老人或是體虛的人患上便秘
，可以用2克的阿膠
、3根蔥白、2湯匙的蜂蜜
，先把蔥白用水煎好后
，然后加入阿膠攪拌融化
，再加入蜂蜜調(diào)勻，在飯前溫服就可以
。這個(gè)方法對(duì)于產(chǎn)后虛弱
、大便秘澀的人也很適合
。
3
、香蕉
，香蕉是潤腸通便很好的水果，在便秘的時(shí)候可以選擇吃一個(gè)香蕉就可以解決問題了
，尤其適合熱性便秘和習(xí)慣性腸燥便秘的人
，每天吃兩三次的香蕉，每次吃個(gè)一兩根
。
4
、甘蔗，甘蔗可以潤腸和清熱
，還能生津
，很適合熱性便秘的人吃?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢杂们嗥さ母收嵴ブ?div id="m50uktp" class="box-center"> ，然后加入蜂蜜，一起調(diào)勻
，每天早晚空腹飲用就可以。
5
、梨子
，梨子性涼，可以潤燥
、生津和清熱
。對(duì)于燥熱的便秘患者，吃梨治療便秘很有效果
。在中藥大辭典里面有提到
，梨可以治療便秘。開寶本草也有急躁
，說梨可以“利大小便”
。
6、紅薯
，一出現(xiàn)便秘的話
，家里的長(zhǎng)輩就會(huì)讓我們多吃紅薯，這是因?yàn)榧t薯可以涼血
、通便秘
、去除體內(nèi)的毒素
、寬腸胃等，慢性便秘患者更適合食用
。
7
、芋頭，只要是便秘的人
，都很適合吃魚頭
，因?yàn)橛箢^含有豐富的淀粉，同時(shí)含有豐富的維生素
，是一種堿性食物
。生活中用芋頭來治療便秘的方法很常見，可以用水煮芋頭
、芋頭粥
、芋頭湯等方式食用。

營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士，介紹幾種飲食
，可以較有效地緩解便秘癥狀——上

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營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士

，介紹幾種飲食，可以較有效地緩解便秘癥狀——上

Helpful diets from dietitians for good relief of constipation

豆類和全顆粒糧食有助于緩解便秘
。

纖維素含量高的食材
，治療便秘效果最好，比如亞麻籽
、奇雅籽
、話梅和全顆粒谷物。

要緩解便秘
，還應(yīng)該大量飲水
，甚至還需要一兩杯咖啡。

便秘的人
，不要吃奶制品
、紅肉和脂肪或者油炸食品，因?yàn)檫@些東西會(huì)使癥狀加重
。

每周大便少于3次
，就有便秘。便秘相當(dāng)常見
，在北美洲的人口中
，大約占20%。 癥狀有大便堅(jiān)硬
、排便困難
，或者里急后重
。

如果患有慢性便秘，應(yīng)該去看醫(yī)生
，不過很多人都可以通過調(diào)節(jié)飲食來緩解癥狀
。下面介紹有助于解決便秘問題的幾種食物。

1 話梅

話梅就是梅子干
，含有一種天然的通便成分
，叫做山梨醇。山梨醇是一種糖
，存在于植物里面
。話梅含有的全部糖分中，大約28%出自山梨醇
。

話梅中
，可溶性和不溶性纖維素的含量也很高。這兩種纖維素對(duì)于正常的消化功能和改善便秘都很重要
。

不溶性纖維素會(huì)加速消化過程
，防止積食。

可溶性纖維使大便成形
，易于排出
。

每100克話梅中大約含有6克纖維素，比新鮮梅子中纖維素的含量高4倍
。

2 豆類

豆類如像扁豆
，纖維素含量很高。

象豆角
、蠶豆和豌豆等豆類
，纖維素很豐富，用于解決便秘效果很好
。常見的豆類有：蠶豆、鷹嘴豆
、扁豆
、豌豆，等
。

豆類有助于緩解便秘
，因?yàn)閮?nèi)含豐富的纖維素和抗性淀粉?div id="jfovm50" class="index-wrap">？剐缘矸郾纫话愕矸郾热绱竺?div id="jfovm50" class="index-wrap">、土豆等消化得更慢，這類淀粉的功能類似纖維素
，改善消化功能
。

3 咖啡

咖啡能緩解便秘
，但是一定要記住多喝水。

咖啡會(huì)觸發(fā)腸道發(fā)生好幾種反應(yīng)
，幫助消化運(yùn)動(dòng)
，比如收縮腸道象結(jié)腸的肌肉；產(chǎn)生胃泌素
，即加快食物運(yùn)動(dòng)的一種胃酸
；增加膽囊收縮素（CCK），一種幫助消化脂肪的激素
。

然而
，咖啡喝太多，其咖啡因會(huì)增加脫水的風(fēng)險(xiǎn)
，反而加重便秘
。由于這個(gè)原因，在喝咖啡的時(shí)候
，一定要記住多喝水
。

4 水

要緩解便秘，保持水分充足很重要
。

艾比 · 蘭格（Abby Langer）
，加拿大多倫多的注冊(cè)膳食師，說保持水分充足有助于軟化大便易于排出
。

蘭格說：“由于纖維素使大便成形
，水分使其軟化，導(dǎo)致在腸道內(nèi)平穩(wěn)運(yùn)行
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?br>
大家要記住，男性每天喝3.7升水
，女性喝2.7升
，男女每天都要通過飲食獲取35克纖維素。

5 完整糧食

用完整糧食做的面包
，比白面包里面含的纖維素更多
。

用完整糧食替換加工、精制糧食
，對(duì) 健康 更有好處
。常見糧食制成品有面包、面條和麥片
。

完整糧食與精制糧食不同
，糧食的麩皮全都存在，里面有纖維素之類的營養(yǎng)
。例如
，用完整小麥制作的面粉
，每100克含有10到12克纖維素，而每100克精制白面粉僅含有2到3克纖維素
。

以下這些完整糧食含纖維素的比例極高：保加利亞小麥纖維素含量為18.3%
，大麥含量為17.3%，黑麥（Rye）含量為15.1%
。

胃腸科專家
，給大家分享幾個(gè)妙招，可以舒舒服服盡快解決便秘—上

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