大蒜
大蒜有很強的殺菌、抗癌作用
。德國科學家發(fā)現(xiàn)
，大蒜中含有的大蒜素對惡變腫瘤有毒性作用
，大蒜還能通過增強機體的免疫功能而抑制癌細胞的生長
。研究還表明
，大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和下淋巴細胞的抗癌活性
。大蒜能顯著降低內(nèi)亞硝酸鹽的含量
，從而阻止亞硝胺產(chǎn)生
，降低胃癌發(fā)病率
。大蒜中含有豐富的鍺
，可阻止癌細胞擴散
；富含硒
，可降低肺癌、乳腺癌及皮膚癌的發(fā)病率
，因此一天吃4瓣蒜，有助于防癌
；大蒜尤其利于預防結(jié)腸癌，可降低結(jié)腸癌風險70%
。
、洋蔥
、韭菜】.png" />
大蒜最好是生吃
，切碎后放置10-15分鐘后吃效果最好
，將大蒜去皮后浸在米醋中15天，即可食用
。日服1次
，每次吃蒜2瓣
。
洋蔥
洋蔥具有很好的醫(yī)療保健作用
，是保健食物的精品
，具有清熱化痰
、解毒殺蟲
、抗菌消炎
、防癌抗癌、防治心血管疾病
、調(diào)節(jié)血脂，降血壓
、降血糖，減肥
、改善肝臟功能障礙及延緩衰老等功效
。
洋蔥是一種良好的抗癌食物，能有效預防腫瘤生長
，主要是因為它含有豐富的微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑
，可提高人體的免疫力
，對預防乳腺癌
、結(jié)腸癌有相當?shù)墓πА?/p>
韭菜
韭菜能提高吞噬細胞的活力和促進腸蠕動
，減少致癌物質(zhì)在腸內(nèi)停留
，其良好的抗突變能力是癌細胞的“職業(yè)殺手”
。韭菜中的膳食纖維可促進腸蠕動
，有通便和降低膽固醇的作用，對預防腸癌有積極意義
。
將韭菜或韭菜根洗凈取汁每次少許加入半杯牛奶中，煮沸后緩飲服，每日數(shù)次
，可用于輔助防治食道癌和胃癌，將鮮技菜去根
、用清水浸泡半日，搗爛取汁
，每日3次
，每次飲100毫升
，飲至癥狀改善
，可用于輔助防治食道癌
。將韭菜250克和生姜30克搗碎用紗布包裹取汁液
，兌入牛奶250毫升煮沸
，慢慢溫服
，可用于輔助防治胃癌和食道癌
。
吃什么食物防癌抗癌最好
常生活中有很多食物是可以防癌抗癌的
，很多水果蔬菜都有防癌功效
，我為大家收集整理了吃什么食物防癌抗癌最好
，供大家學習借鑒，希望對你有幫助!
防癌抗癌最好的食物 1.食用菌
益處冬菇所含的葡萄糖苷酶
、 草菇所含的草菇多糖和蛋白質(zhì)、 蘑菇所含的多糖類
、猴頭菇所含的多肽類等
，都是抗癌物質(zhì)
。
預防冬菇可防食道癌
、胃癌、腸癌
、肺癌 ;猴頭菇 可防食道癌、胃癌
。
同類推介木耳、 銀耳、 藥用靈芝
、伏苓、冬蟲草等也有抗癌功效
。
2.麥麴(曲)
益處纖維是對付消化系統(tǒng)癌癥的?精兵?強將
，大部 分蔬菜具備了這種效用
。但是對付大腸癌的話
，以含高度非水溶性纖維的麥麴最佳
，可降低30% 患大腸癌的幾率
。此外
，美國健康基金會曾研究
，麥麴也能抑制雌激素，每天只需吃半 杯至一杯麥麴
，便能達到防治乳腺癌的效果。
預防大腸癌
、乳腺癌。
同類推介脫脂牛奶
、乳酸桿菌的酸奶和酸乳酪，可有效預防大腸癌
。
3.綠茶
益處龍井
、日本綠茶等屬未發(fā)酵的茶
，防癌功能較 高
。綠茶證實具有能中和亞硝胺的能力
，可預防胃癌
。對抽煙 者來說，綠茶有利尿功效，可幫助排出香煙中的致癌物質(zhì)
。
預防皮膚癌
、胃癌、肺癌
。
同類推介烏龍茶(半發(fā)酵)
、紅茶
、普洱(已發(fā)酵)也具防癌功效
，但是綠茶為最佳選擇
。
奉勸家庭主婦, 在您提籃上菜場的時候, 不妨多注意留神買些上述蔬菜水果
，這對全家的健康都是至關(guān)重要的
，尤其是對中老年人,更需要飲食保健
。
4.花 椰 菜
益處菜中包含的靛基質(zhì)可有效地加速雌激素新陳代謝
， 減少致癌機會;硫代蘿卜素可使身體產(chǎn)生抗癌的蛋白酶
，分解體內(nèi)致癌物質(zhì)，且含有多種抗氧化劑, 如維他命C
、葉酸、葉黃素等
，可預防不同癌癥。
預防大腸癌
、前列腺癌
、胃癌
、肺癌
、乳癌
、子宮 癌
、 子宮內(nèi)膜癌
。
同類推介芥蘭
、白菜、椰菜等
，每星期可吃兩三 次，烹調(diào)時不要煮太久
，以免破壞蔬菜中的抗癌物質(zhì)
。
5. 胡 蘿 卜
益處胡蘿卜素、葉酸
、木質(zhì)醇等化合物具有強大的抗癌作用。胡蘿卜素進入人體后
，能分別儲藏在肺、肝
、腎和脂肪組織內(nèi)
，待細胞有需時
，可轉(zhuǎn)化成視黃酸(Retinoic acid)以對抗癌細胞
，降低患肺癌的機會高達60%。 對于已戒煙者來說
，胡蘿卜素能修補受損的喉部 ，經(jīng)常被動吸入二手煙的人
， 可以多吃一些。
預防肺癌
、喉癌
。
同類推介 薯
、南瓜
、杏
、桃
、菠菜等
。
6. 洋 蔥
益 處好處非常多
，包含30多種能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亞硝胺和黃麴(曲)霉素等
。洋蔥所含的蒜素可增強體內(nèi)免疫系統(tǒng)的運作，幫助抗癌
。
預防胃癌、肺癌
、肝癌
。
同類推介蒜頭
、蔥
、枸杞、韭菜等
。
7.橙
益處含胡蘿卜素
、類黃酮、萜類等58種天然抗癌物質(zhì)
，在眾多果蔬中
，包含了最多的抗癌物質(zhì)。
預防胰臟癌
、胃癌
、大腸癌、膀胱癌
、喉癌
、食道癌、 口腔癌
。
同類推介一切柑橙類水果都具有抗癌功能
，包括桔子、檸檬
、柚子等
。美國癌癥中心研究顯示，吃豬肉越過多的人
，患胰臟癌的機率越高
。但是
，如果同時又吃大量的柑橙等水果
，可將患胰腺癌的幾率降低至跟少吃豬肉的人一樣。
8.豆 漿
益處豆?jié){是黃豆制品
，黃豆含有至少5種抗癌物質(zhì)， 當中所含的黃堿素特別能防止與激素有關(guān)的癌癥
，其所含的蛋白酶也是重要的抗癌分子。
預防乳癌
、前列腺癌
、胃癌
、大腸癌
、口腔癌、肺癌
、 肝癌
、食道癌、胰臟癌
。
同類推介除黃豆油和醬油之外
，無論吃黃豆或其制 品
，都有抗癌功效
。如果每天吃半碗黃豆或吃半塊豆腐
，或喝 一杯豆?jié){
，就可發(fā)揮抗癌作用。其它豆類如黑豆
、紅豆、綠豆
、 扁豆等，也具防癌功效
。
9.番 茄
益 處番茄紅素抗氧化功能等于胡蘿卜素的兩倍
，配合維生素C
，形成強力抗氧化劑
，阻止游離基破壞細胞,還可防止癌變
。
預防子宮頸癌
、肺癌、直腸癌
、前列腺癌、胰臟癌
。
同類推介西瓜、木瓜
、芒果
、杏仁
、柚子
、草莓、番石榴等
，包含大量番茄紅素
。此外
，維生素E也是良好的抗氧化劑，如芝麻
、橄欖油
、核桃等
。 這些食物多含單一不飽和脂肪
，可進一步幫助抗癌 。
10.三 文 魚
益處所包含的不飽和脂肪酸有助于鞏固細胞膜
，加 強免疫力以對抗癌魔
。此外
，魚類所含有的豐富維生素D
，對于年過50歲和停經(jīng)的婦女, 對抗乳癌特別有助
。
預防前列腺癌
、直腸癌
、乳癌
、皮膚癌 。
同類推介鰻魚
、鱔、沙丁魚
、 鯖魚、鮪魚等
。
癌癥抗癌吃的食物 1.花菜
勒岡州立大學及俄勒岡衛(wèi)生與科學大學聯(lián)合進行的新研究首次得出結(jié)論
， 對乳腺癌女性來說
，十字花科蔬菜含有的蘿卜硫素能減緩癌細胞的擴散
，含有西蘭花及其他十字花科蔬菜的混合制劑，有助于減緩乳腺癌細胞的生長
。
2.草莓
草莓
、藍莓等多有的莓類都富含大量抗癌成分
，對預防大部分癌癥有效
。新鮮草莓中的鞣酸物質(zhì)
，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用
，阻止癌細胞的形成。
3.紅薯
紅薯中含有抑制癌細胞生長
、使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作、防治乳腺癌和結(jié)腸癌的物質(zhì)
，名為糖脂。
4.酸梅
酸梅能增強白細胞的吞噬能力
，提高機體的免疫機能
，輔助治療陰莖癌
、宮頸癌
。
5.香菇
蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品
，其中最突出的是香菇
。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫
，有類似于補氣的作用
。據(jù)說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇
，而從不患感冒與癌癥。
6.海蜇
科學家們從海蜇中提取出的水母素
，具有特殊生理作用，在抗菌
、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應
。
7.蘆筍
癌癥吃什么抗癌呢?多吃蘆筍效果好。蘆筍提取物中含有的9 種甾質(zhì)皂甙物質(zhì)
， 有防止癌細胞擴散的功能
， 對多種癌癥均有很好的療效
， 尤其對胃癌
、肝癌
、乳腺癌
、肺癌、皮膚癌和膀胱癌有特殊療效
癌癥患者的三餐食譜 一
、早餐：
可以粥、稀飯
，或面包類，忌大餅
、油條。
(1)對于濕滯苔膩者
，忌甜食和乳腐之類，而以清淡
、鮮香為主
。
(2)氣滯腹脹者
，忌牛奶
、豆?jié){
、花生之類
。
(3)陰虛熱亢舌紅者
，忌辛辣之類
。
(3)對于厭食者，可適當實用海蜇
、酸榨菜類。
二
、午餐：
可以米飯、粥、面條
、面包之類
。
(1)對于濕濁者
，忌甜食
、奶制品和油膩
。而以清淡
、素食為主，素食中尤以蘿卜
、筍類為最好。
(2)腹脹氣滯者
，忌土豆、肥肉
、肝
、花生
、蟹類
，并以少食多餐。
(3)熱邪為主者
，忌辛香之品，蒜
、蔥、姜略有控制
，忌雞
，忌煎炒
，而以冬瓜
、番茄、黑木耳
、蘑菇之類為宜。
(4)脾虛者
，宜瘦豬肉
、鯽魚、火腿
、咸肉、酒釀
、豆制品
。
(5)陰虛者
，忌辛辣
，而宜牛奶
、豬油
、豬肉皮。菜肴中忌韭菜
、鱔魚，而宜甲魚
、烏龜、木耳
、鴨
、海參
、鮑魚之類。
三
、晚餐：
與午餐略同，應以經(jīng)常變化
，數(shù)量少
，質(zhì)量好
，滋味鮮
，不滋膩為原則。
瓜果：對于果類
、飲料，患者濕重者忌桃
、梨、蘋果之類，可以豆蔻殼泡水代茶飲用
。茶葉也應禁忌
。
(1)氣滯腹脹者
，忌桃
、蘋果
、香蕉
，可以生蘿卜作水果吃，或以焦谷芽
、焦麥芽湯代茶頻飲。
(2)熱盛者
，夏天以西瓜最宜，冬天可予生梨
、甘蔗汁
。
(3)脾虛者
，水果忌過分寒涼
，飲食不能過量。
(4)陰虛者
，早晨可用淡鹽水服用，生梨
、甘蔗均可。
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媽媽健康飲食 洋蔥可預防癌癥
導讀：洋蔥富含有很多的營養(yǎng)
，對于維護健康很有幫助
，像是抗癌
、治療痤瘡
、幫助骨骼健康等等
，對于容易勞累過度的媽媽來說
，是不可多得的好食物。此外
，媽媽也可以讓寶寶食用
，可以避免疾病感染，提高免疫力
。
一、洋蔥的五大健康效用
1 、可以預防癌癥 洋蔥可以幫助降低罹患癌癥的風險。洋蔥包含許多抗癌化合物
，包含槲皮素
，這有助于降低癌癥腫瘤開始
，抑制乳腺癌
、結(jié)腸癌和卵巢癌癌細胞激增。
2 、治療皮膚
痤瘡 將洋蔥汁混合蜂蜜或是橄欖油，可以用來治療粉刺
。洋蔥是很著名的抗炎蔬菜，所以它的活性化合物可以減少痤瘡引起的皮膚紅腫
。
洋蔥可以防癌
。
3 、幫助頭發(fā)生長 洋蔥是解決頭發(fā)問題最好的方法
。它有助于提高頭發(fā)的長度
。用橄欖油或是椰子油混合等量的洋蔥汁
，敷在頭皮和頭發(fā)上。使用護發(fā)帽護住2小時
，再用洗發(fā)精沖洗
。
延伸閱讀：哺育母乳期間洋蔥提升健康
4 、有助骨骼健康 洋蔥中含有某些屬性，有助于減緩骨質(zhì)流失的過程
。這對女性很容易有的骨質(zhì)疏松癥很有幫助。所以每天吃一顆洋蔥有助于健康和強壯的骨骼
。
5 、可以舒緩胃痛 洋蔥具有消炎和抗菌的性能，可以舒緩胃痛
。這是因為洋蔥中的皂素有抗痙攣的能力，讓胃部的干擾不再繼續(xù)
，腸子可以清晰
、平穩(wěn)的運行
。
二 、其他可以預防癌癥的食物
1 、堅果以及種子
堅果和種子含有豐富的抗氧化劑
、礦物質(zhì)和維生素，可以預防癌癥
。每天食用一小把的堅果即可，過量反而容易導致肥胖
。
2 、各種新鮮水果 水果含有豐富的維生素C
，可以提高免疫力
，因此可以預防癌癥。柳橙
、蘋果、奇異果
、檸檬、葡萄和草莓等都是很好的水果選擇
。
延伸閱讀：防癌抗癌三要：運動飲食睡眠
3 、各種茄科食物 馬鈴薯、番茄
、甜菜、地瓜都含有豐富的纖維和抗氧化劑
，尤其是番茄
，它的茄紅素更是眾所皆知的防癌元素。
4 、十字花科蔬菜 十字花科的蔬菜也是常聽到的抗癌圣品，像是青花菜
、花椰菜
、芥菜、蘿卜
、甘藍
。此外，食用蔬菜還可以預防便秘
。
5 、洋蔥類的食物 洋蔥類的食物，除了洋蔥之外
，還有大蒜、韭菜
、蘆筍和青蔥等
，它們都具有抗菌的特性，因此常吃可以有效預防癌癥
。
防癌抗癌食物有哪些 預防癌癥的食物
我們平時保養(yǎng)自己的身體出了日常的作息生活習慣，飲食方面也是需要多加注意的
，俗話說病從口入
，那么緩解一些病情癥狀也要從飲食方面開始調(diào)理。
防癌抗癌食物有哪些
媽媽經(jīng)常告訴你每天多吃點蔬菜
，如今科學再次證明她是對的!十字花科蔬菜、飲用綠茶
。近日
，據(jù)美國亞拉巴馬大學伯明翰分校在《科學報告》雜志發(fā)表的一項研究，食用抱子甘藍等十字花科蔬菜
、飲用綠茶可能有助“關(guān)閉”影響腫瘤生長的基因
，讓致命性乳腺癌變得可醫(yī)治
。雖然這項研究還停留在小鼠階段
，不過，多吃蔬菜總是沒什么壞處的
。那么，就從甘藍菜和綠茶開始
，多吃身邊的抗癌食物吧!
食物抗癌金字塔
每天食用金字塔中的幾種食物
，可以增強我們的抗病能力，有助于幫助我們遠離癌癥
。
1. 燕麥
燕麥是一種低糖
、高營養(yǎng)食品
。美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五
，是唯一上榜的谷類。它具有降低血壓
、降低膽固醇
、防治大腸癌
、防治心臟疾病的醫(yī)療價值和保健作用
。不過，買燕麥最好買純燕麥
，而不是加工燕麥產(chǎn)品哦
。
2. 西紅柿
西紅柿在加熱時
，番茄紅素和其他抗氧化劑含量會出現(xiàn)顯著上升
。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌癥和心臟病的風險
。番茄湯中番茄素含量最多
，因此加點油
，做成湯吃是不錯的選擇
。
3. 卷心菜
卷心菜在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外
，之所以有抗癌的功效
，還在于葉內(nèi)含有一種特殊的香味兒物質(zhì)“異硫氰酸酯”
，也就是這種含硫的化合物
，對預防癌癥、防治心腦血管等疾病發(fā)揮了它的積極功效
。
4. 漿果
漿果類食物包括葡萄
、桑葚
、藍莓
、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜蘆醇
，就是防癌的小幫手
。有實驗研究表明，白藜蘆醇能夠顯著地抑制結(jié)直腸癌
、膠質(zhì)瘤
、乳腺癌、黑色素瘤
、白血病等多種腫瘤干細胞的自我更新能力
。
5. 蒜
大蒜
、洋蔥等因含有大蒜辣素對胃癌防治有一定效果
，但發(fā)揮抗癌作用的前提是要生著吃大蒜，最好是搗爛
。把大蒜先放在油里炒，炒到金黃色才放其他菜
，這樣會使大蒜辣素丟失
，破壞其防癌作用，正確的方法應是做好菜
，最后才放大蒜。
6. 十字花科
蘿卜硫素
，廣泛存在于十字花科植物中
，在西蘭花中含量最多
。流行病學調(diào)查顯示
，蘿卜硫素的攝入同多種惡性腫瘤發(fā)生的風險呈負相關(guān)。通俗的解釋下
，蘿卜硫素的攝入越多，腫瘤發(fā)生風險越低
。當然，再好的東西也好有個度
