提神醒腦的食物

草莓

草莓的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易被人體吸收，是老幼病弱皆宜的滋補(bǔ)果品。草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。

挑選草莓時(shí)應(yīng)盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛、手感較硬者；大大的、過于水靈的、長(zhǎng)得奇形怪狀的草莓最好不要買。莩莓表面粗糙，不易洗凈，一定要用淡鹽水浸泡10分鐘，這樣清洗既容易也能殺菌。

金槍魚

在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪氨酸，酪氨酸在人體內(nèi)能幫助產(chǎn)生大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。

金槍魚中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

燕麥

燕麥蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位。有人發(fā)現(xiàn)，早餐中纖維含量高的話，就不會(huì)有饑腸轆轆的感覺。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會(huì)很快感到饑餓且精神飽滿。

人在夏天常常出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、頭暈、心煩、昏昏欲睡等情況，為了安度炎夏，可用燕麥配合蛋奶制品，蔬菜水果制成的早餐、能夠在提供持久能量的同時(shí)，保持均衡營(yíng)養(yǎng)。

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