鯉魚首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》
鯉魚含蛋白質(zhì)、維生素A
、維生素B2、維生素D等。臨床用于防治動脈粥樣硬化和冠心病，治崩漏帶下、鼻衄、痔瘡等。膽汁能消炎解毒，但有毒，只能外用
相傳孔夫子得子
鯉魚湯
【組成】鯉魚1千克
，川椒15克，生姜、香菜、紹酒、蓽茇、蔥、味精各少許。【制法】將鯉魚去雜物，洗凈后
，切成3厘米見方的塊狀。將蔥、生姜洗凈，拍破待用。再將鯉魚、蔥、姜、蓽茇放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火中燒沸，移交火上燉約40分鐘。加入香菜、紹酒、味精、醋即成。【用法】喝湯食魚肉
。【功用】補脾，利水消腫
。適用于各種水腫，尤對脾虛水腫者甚宜。金絲鯉魚羹
【組成】金絲鯉魚1千克，胡椒10粒
，鹽、姜、蔥等調(diào)味品適量。【制法】將鯉魚去雜物
，洗凈，加胡椒末、鹽、醬、蔥、姜煮熟即可。【用法】隨意食之。
【功用】健脾開胃
，溫腸治痢。魚湯，脂肪少
，補而不燥，還含有豐富的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)，特別適合干燥的秋季。【性味】味甘
【歸經(jīng)】入脾、腎經(jīng)
【功效】健脾開胃、消水腫
【主治】用于胃痛
【食療方】
(1)何首烏鯉魚湯
[配方]鯉魚肉500克
[操作]鯉魚肉500克，首烏藥汁10克同煮熟
[療效]有強精壯體補肝腎之作用
(2)山藥魚片湯
[配方]淮山20克(鮮品可用100~200克)，用冷水浸二小時
[療效]淮山20克(鮮品可用100~200克)
[操作]有滋補強壯作用?div id="m50uktp" class="box-center"> ？芍芜z精
(3)火鍋菊花魚片
[配方]雞湯適量
[操作]雞湯適量，食鹽
[療效]有祛風明目作用
。適用于頭昏暈，目干澀，高血壓，視物模糊等癥。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/37963.html.
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