。

4。品

優(yōu)質(zhì)豆腐口感細膩

、清香。二次豆腐的味道粗糙而光滑。劣質(zhì)豆腐酸、澀、澀等味差。

豆腐不適合什么人吃 不適合吃豆腐的人群

1

、腸胃虛寒者

豆腐性偏寒，因此對于腸胃虛寒者并不適宜。如果食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。

2、動脈硬化患者

豆制品中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會對動脈管壁內(nèi)皮細胞造成損傷，從而易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，加重動脈硬化。

3、缺碘者

豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進人體內(nèi)碘的排泄，對于缺碘者而言可謂是雪上加霜。

4、腎功能不全者

豆腐中含有豐富的植物蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)過代謝轉(zhuǎn)變，大部分變?yōu)楹獜U物，最后經(jīng)由腎臟排出體外。如果腎功能已經(jīng)不好了，大量食用豆腐，必將加重腎臟的負擔，加速腎功能的衰退。

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