缺鐵性貧血的癥狀
鐵缺乏和缺鐵性貧血嚴重影響身體健康和工作效率。
可導致兒童發(fā)育遲緩、行為異常,降低人體的免疫力,降低學習能力。
主要出現(xiàn)下列表現(xiàn)和體征
皮膚蒼白,尤其常見手掌、結(jié)膜、嘴唇和舌頭疲倦,容易乏力,困倦和頭疼,心悸,表情漠然,在兒童表現(xiàn)為不愿參與玩耍和學?;顒?。
嚴重者,可見水腫和輕微用力時就氣喘吁吁的癥狀,認知能力或?qū)W習成績下降,工作或?qū)W習效率,維生素A和碘代謝受損。
1、缺鐵原發(fā)病表現(xiàn)
如婦女月經(jīng)量多、消化道潰瘍、腫瘤、痔瘡導致的黑便、血便、腹部不適、腸道寄生蟲感染導致的腹痛,大便性狀改變、腫瘤性疾病的消瘦、血管內(nèi)溶血的血紅蛋白尿等。
2、貧血表現(xiàn)
乏力、易倦、頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸、氣短、納差、蒼白、心率增快。
精神行為異常,如煩躁、易怒、注意力不集中、異食癖。體力、耐力下降。易感染。
兒童生長發(fā)育遲緩、智力低下??谇谎?、舌炎、舌乳頭萎縮、口角皸裂、吞咽困難。
毛發(fā)干枯、脫落。皮膚干燥、皺縮。指(趾)甲缺乏光澤、脆薄易裂,重者指(趾)甲變平,甚至凹下呈勺狀(反甲)。
缺鐵性貧血原因
畜、禽、魚等肉類富含鐵,且吸收率高于植物性食物。
因此,動物肉類食物攝入不足,谷類或大豆類食品攝入過多很容易造成貧血。
此外,早產(chǎn)或低出生體重、青少年期(處于鐵高需要量的階段)。女生大量的月經(jīng)失血。
寄生蟲感染(鉤蟲)導致腸道大量的血液丟失。瘧疾(導致非缺鐵性貧血)。
維生素C(抗壞血酸)攝入量低等也都是造成貧血的主要原因。
1、需鐵量增加而鐵攝入不足
多見于嬰幼兒、青少年、妊娠和哺乳期婦女。
嬰幼兒需鐵量較加,若不補充蛋類、肉類等含鐵量較高的輔食,易造成缺鐵。
2、鐵吸收障礙
胃酸分泌不足且食物快速進入空腸,繞過鐵的主要吸收部位(十二指腸),使鐵吸收減少。
此外,多種原因造成的胃腸道功能紊亂,如長期不明原因腹瀉、慢性腸炎、克隆病等均可因鐵吸收障礙。
3、鐵丟失過多
慢性長期鐵丟失而得不到糾正。如慢性胃腸道失血(包括痔瘡、胃十二指腸潰瘍、食管裂孔疝、消化道息肉、胃腸道腫瘤、寄生蟲感染、食管、胃底靜脈曲張破裂等)。
月經(jīng)量過多(宮內(nèi)放置節(jié)育環(huán)、子宮肌瘤及月經(jīng)失調(diào)等婦科疾病)、咯血和肺泡出血(肺含鐵血黃素沉著癥、肺出血、肺結(jié)核、支氣管擴張、肺癌等)、血紅蛋白尿(陣發(fā)性睡眠性血紅蛋白尿、冷抗體型自身免疫性溶血、心臟人工瓣膜、行軍性血紅蛋白尿等)及其他遺傳性出血性毛細血管擴張癥、多次獻血等。
缺鐵性貧血吃什么中藥
缺鐵性貧血吃什么中藥補血好?對于患有缺鐵性貧血的人來說,普遍存在營養(yǎng)攝入不均衡的問題,導致鐵、葉酸、維生素B12等造血物質(zhì)攝入不足。
因此,想改善貧血癥狀,患者在日常生活中就必須多吃一些富含鐵元素以及能夠補充造血功能的食物。
在中醫(yī)學里,用來治療缺鐵性貧血常用的天然補血中藥有阿膠、丹參、玫瑰花、當歸、熟地、黨參、何首烏、枸杞子以及山藥等。
據(jù)有關(guān)資料顯示,用這些中藥和補血的食物一起做成藥膳,補血效果會事半功倍。長期服用這些補血藥膳,還能改善女性氣血不足的問題。
貧血患者在平時,還得注意加強飲食調(diào)理。日常生活中,不妨多攝入一些富含“造血原料”的食物。
比如豬肝、雞肝、魚、海帶、黑芝麻、黑木耳、芹菜等,都是補血的關(guān)鍵營養(yǎng)食物。
辨證:脾腎虧損,氣血兩虛。
治法:補腎填精,益氣生血。
方名:補腎生血湯。
組成:人參10克,生黃芪24克,鹿角膠12克,龜板膠12克,阿膠12克,當歸12克,熟地12克,制首烏30克,紫河車12克,枸杞子15克,黑磁石10克,炙甘草6克。
用法:水煎服,每日1劑,日服3次。
出處:茍禎學方。
中藥處方(二)
辨證:脾虛血虧醫(yī)學,教育網(wǎng)收集整理。
治法:滋養(yǎng)血液,健脾行氣利水。
方名:養(yǎng)血丸。
組成:紅棗500克,當歸45克,白芍30克,皂礬45克,白術(shù)30克,陳皮15克,厚樸30克,檳榔45克。
用法:紅棗去核杵如泥狀,其余藥物研粉共摻和混勻,賦形為丸,每丸10克,日服3次,溫水沖服。
處方1
黑礬、炒黑豆、炒黑芝麻、大棗肉、饅頭各120g。
制用法:將饅頭上方開口去心,包入黑礬,火烤使其熔化為度,另將炒黑豆、黑芝麻研粉放入,用大棗肉拌勻諸藥,壓成餅狀,曬干研末,均分80包,日服2次,每次1包,忌茶水。
處方2
黃芪、黨參各30~50g,當歸、白術(shù)、茯苓、白芍各20~30g,山楂、阿膠各10~15g,大棗5~10枚。
處方3
全當歸、制首烏、黃芪各20~30g,黨參、五味子、烏梅、陳皮、茯苓、丹參各15~20g,熟地、枸杞子各10~15g,甘草10g。
處方4
太子參(或黨參)、白芍、枸杞子、女貞子各20g,白術(shù)、雞內(nèi)金、陳皮各15g,云苓、生山藥各30g,皂礬2g,炙甘草6g,大棗7枚。
加減:陰虛者,加生地、丹皮、旱蓮草。陽虛者,加菟絲子、淫羊藿、巴戟天。
制用法:每日1劑,水煎服。血紅蛋白升至100g/L后,部分患者用本方制成水丸,每日9g,分3次飯后服。
配合治療其他兼證。多食黑木耳、豆制品及動物肝臟,忌飲茶水。
治療缺鐵性貧血的偏方
加強營養(yǎng),增加含鐵豐富的食品。貧血患者的食補佳品,芹菜炒豬肝,是一道富含鐵質(zhì)和葉酸的菜肴。
對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。
我們知道葉酸在人體內(nèi)不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶,其主要功能是輔助產(chǎn)生紅血球,防止紅血球變型。
而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質(zhì),其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。
原料:豬肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),醬油25克,白糖20克,黃酒10克,濕淀粉30克。
1.將豬肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻,待用。
2.芹菜打去菜葉,取凈莖六兩,用清水洗凈,切成三公分長的段。
3.將油鍋用旺火燒熱,倒入冷豬油,燒至六成油溫,投入豬肝,將其攪散,待變色后,倒入漏勺瀝油。
4.鍋中留油少許,繼續(xù)旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入醬油、白糖、精鹽,用濕淀粉勾芡,再倒入豬肝,翻炒幾下,在鍋邊淋上少許香醋,即可出鍋裝盤。
特點:豬肝細嫩爽口,芹菜芳香味濃,香中帶酸,味道鮮美。
作用:豬肝每百克含鐵25毫克,芹菜百克含鐵8.2毫克。
食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質(zhì)。本菜肴尤其對婦女有益。
貧血在中醫(yī)的治療辨癥上多屬於虛癥,其食物療養(yǎng)主要是以養(yǎng)心、健脾、補血為原則,在中醫(yī)補法中,常以血肉有情之品來調(diào)養(yǎng),并能取得良好的效果。
另外有貧血困擾的人,應多攝取維生素C,因為維生素C有助於鐵質(zhì)的吸收。
血糯紅棗粥
做法:將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可。
功用:補血。
桂圓蓮子湯
做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
功用:健脾、安神、養(yǎng)血。
龍眼粥
做法:龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。
豬肝湯
做法:豬乾洗凈,切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片,稍滾一會兒,再加入蔥段、酒,以鹽調(diào)味后即可食用。
功用:補血。
羊骨粥
做法:先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后,食用。
功用:對於貧血具有畏寒者有良效。
阿膠芝麻核桃羹
做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
功用:本品有補腎安神益血的功效。
參棗湯
材料:紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊。
功能
1、紅棗
味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養(yǎng)顏抗老化。
2、人參
味甘、性溫、可大補元氣,氣旺則精氣神自然足。
作法
1、紅棗洗凈,和人參片一起放在小鍋內(nèi),加水一杯,小火燜煮1小時間。
杞子南棗煲雞蛋
材料:枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。
1、將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。
2、蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。
功效:補虛勞、益氣血、健脾胃。
鯉魚補血湯
材料:黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
做法
1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈,加少油在鍋中,略煎至金黃色。
2、將黑上去瓤丹并清洗乾凈,放入鍋中,不用放油,炒至豆衣裂開,再用清水洗乾凈,備用。
3、紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗乾凈,備用。
4、水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮一個半小時,最后放入鯉魚,煮30分。
功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
紅棗羊骨糯米粥
材料:羊脛骨1~2根(豬骨也可)、紅棗30枚、糯米一杯。
作法
1、將羊脛骨(或豬骨)敲碎。
2、紅棗去核。
3、將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。
功效:補脾益血、滋腎健骨。
1、龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克。同煮成粥,熱溫服。
功效:養(yǎng)心補脾,滋補強壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克),粳米200克。
羊骨洗凈捶碎,加水熬湯,去渣后,入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服,10-15天為一療程。
功效:補腎壯骨。
3、制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可。熱溫服。
首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效:補肝益腎,養(yǎng)血理虛。
4、雞蛋2個,取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次。
5、豬肝150克,菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻,放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟,或用豬肝50克洗凈切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調(diào)米,吃肝吃菜喝湯。
功效:補鐵,適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。
缺鐵性貧血中醫(yī)治療
1、脾胃虛弱癥狀
面色萎黃,頭暈目眩,神疲乏力,納呆便塘。舌淡胖,苔薄白,脈細。
證候分析:脾胃虛弱,失其運化,生化無權(quán),氣血來源不充,氣虛血少,故見面色萎黃,神疲乏力,血不上榮于頭面,則頭暈目眩。
脾胃虛弱,健運失司測見納呆便溏。舌淡胖,苔薄白,脈細為脾胃虛弱、氣血不足之征。
2、心脾血虛癥狀
面色無華,頭暈耳鳴,心悸失眠。舌淡,苔薄白,脈細或細數(shù)。
證候分析:心脾血虛,血不養(yǎng)心,心神不寧,見心悸失眠,血虛不能上榮頭面,故頭暈耳鳴,舌淡,苔薄白,血虛氣少,血脈不充,故脈細。
3、脾腎陽虛癥狀
面色萎黃或無華,形寒肢冷,唇甲淡白,周身浮腫,甚則可有腹水,心悸氣短,耳鳴眩暈,神疲肢軟,大便溏薄或有五更瀉,小便清長,女子經(jīng)閉。舌質(zhì)淡或有齒痕,脈沉細。
脾主四肢,陽氣虛弱,不得溫煦,故形寒肢冷。脾腎陽虛,命門火衰,水濕內(nèi)停,故大便溏薄或有五更瀉,小便清長。
脾為后天之本,為氣血生化之源,腎為先天之本,主骨、生髓、藏精,精可化血,故脾腎陽虛,則氣虛血少,故面色萎黃或蒼白無華,唇甲淡白,心悸氣短,耳鳴眩暈,神疲肢軟,女子經(jīng)閉,舌淡有齒印,脈沉細等。
4、蟲積型癥狀
除有貧血癥狀外,尚有腹脹或有嗜食生米、茶葉、泥土等,善食易饑,惡心嘔吐,大便干結(jié)或溏薄有奇臭,神疲肢軟及其他蟲積見癥。舌淡苔薄,脈虛弱。
證候分析:本證為脾虛蟲積之證,蟲積日久,損害脾胃,以致脾胃運化失常,故神疲肢軟,嗜食生米、泥土等異物,善食易饑。
脾虛氣滯,故腹脹。腸中積熱,故大便于結(jié)有奇臭。脾虛則大便溏薄。舌淡苔薄,脈虛弱為貧血之征。
分型治療
1、脾胃虛弱
治則:益氣健脾生血。
方藥:六君子湯加減。
黃芪15克,黨參15克,白術(shù)10克,茯苓10克,半夏6克,陳皮6克,大棗7枚,甘草5克。
隨癥加減:血虛頭暈甚者,加當歸9克、熟地12克,以補血。
2、心脾血虛
治則:益氣養(yǎng)心補血。
方藥:歸脾湯加減。
黃芪15克,黨參12克,白術(shù)12克,茯神12克,白芍12克,熟地12克,當歸9克,棗仁12克,炙遠志6克,木香6克,大棗7枚,炙甘草5克。
隨癥加減:大便秘結(jié)者,可去大棗,加生首烏15克、雞血藤15克,以養(yǎng)血通便。
3、脾腎陽虛
治則:溫補脾腎。
方藥:實脾飲合四神丸加減。
黃芪15克,白術(shù)12克,茯苓12克,甘草6克,附子9克,大腹皮12克,厚樸9克,補骨脂12克,菟絲子12克,肉桂6克,鹿角膠9克,當歸12克。
4、蟲積型
治則:殺蟲消積。
方藥:化蟲丸或榧子貫眾丸加減。
榧子12克,檳榔12克,苦子皮9克,紅藤15克,百部12克,大蒜9克(取汁)。
隨癥加減:貧血嚴重,全身情況差者,宜先補益氣血,再行驅(qū)蟲,或加黃芪15克、當歸12克、熟地12克,以補益氣血。
缺鐵性貧血吃什么好
1.當歸枸杞豬肝煎
當歸15克,枸杞15克,豬肝60克,煮湯調(diào)味服食。
2.黑豆圓肉大棗湯
黑豆50克,圓肉20克,大棗50克,水煎煮熟服。
3.木耳棗肉湯
黑木耳10克,大棗15枚,瘦豬肉60克,共煮湯食用。每日2次。
缺鐵性貧血患者飲食宜忌
1、蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料,應注意膳食補充,每日數(shù)量以80克左右為宜,可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。
2、進食含鐵豐富的食物,含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌,鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品。
以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。
4、忌飲茶,尤其是忌飲濃茶,因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。
5、糾正不良的飲食習慣,如偏食、素食主義等。
一、脾氣虛弱型
臨床表現(xiàn)面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏,舌質(zhì)淡紅,苔薄膩,脈細。
食療藥膳
1、豬血炒紫菜
豬血印克,紫菜300克泡好,同放入鐵鍋炒熟吃。
2、黃芪雞汁粥
黃芪30克,母雞1只1000克,粳米100克,將母雞宰殺去毛及內(nèi)臟切塊,和黃芪放入鍋加水煮成濃湯,用此濃湯和粳米煮粥,調(diào)味食用。
3、紅參圓肉粥
紅參10克切片,圓肉15克,粳米100克,同煮粥食用。
4、豬血菠菜湯
組方:新鮮菠菜500克,豬血250克,鹽、味精適量。
功效豬血價廉物美,每100克含鐵高達45毫克,堪稱“養(yǎng)血之王”。中醫(yī)認為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯具有補鐵養(yǎng)血之功效。
二、氣血兩虛型
臨床表現(xiàn)面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言,舌質(zhì)淡胖,苔薄白,脈濡細。
食療藥膳
1、當歸枸杞豬肝煎
當歸15克,枸杞15克,豬肝60克,煮湯調(diào)味服食。
2、黑豆圓肉大棗湯
黑豆50克,圓肉20克,大棗50克,水煎煮熟服。
3、木耳棗肉湯
黑木耳10克,大棗15枚,瘦豬肉60克,共煮湯食用。每日2次。
4、阿膠紅棗木耳粥
組方:阿膠15克,紅棗10枚,黑木耳10克,糯米100g。
做法:將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā),洗凈。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時,加入阿膠,攪化即可。每日早、晚餐溫熱服食。
功效黑木耳益氣補血,每1百克黑木耳里含鐵98毫克,是各種食物中含鐵量最高的。
阿膠能促進骨髓造血功能,明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量。紅棗養(yǎng)血補氣。此粥益氣補血,適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。
5、芹菜炒豬肝
組方:豬肝200克,芹菜300克,醬油25克,糖、鹽適量。
做法
1、將豬肝去筋膜,洗凈切成薄片,加適量鹽攪勻,待用。
2、芹菜洗凈,切段。
3、將油鍋燒至六成油溫,投入豬肝,待變色后,倒入漏勺瀝油。
4、鍋中留油少許,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入醬油、白糖、精鹽,再倒入豬肝,翻炒幾下,立即出鍋。
功效本菜譜富含鐵質(zhì)和葉酸,對于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。
1、一日三餐中都應有適量的“富鐵”食物攝入,它們所含的鐵為二價鐵,比含三價鐵的植物性食物(如米面、豆類、蔬菜)吸收率高得多。
2、不能盲目將所有的食物都同等看待,而應各盡所能。例如,膳食中應有足夠量的富鐵性動物食物。
牛奶、奶制品、雞蛋黃等作為優(yōu)良蛋白質(zhì)的供給源,不能忽視,但不能指望利用它們來獲取鐵營養(yǎng)。
3、充分利用維生素C作為促進鐵吸收的好“幫手”作用。
它不僅促進二價鐵的吸收,還有助于使三價鐵還原成二價鐵,大大增加鐵的攝入。
蔬菜制作方法不同,營養(yǎng)素損失也不一樣。維生素C主要來自蔬菜、水果,應盡量選購新鮮的,防止存放過久,維生素C被氧化破壞。
缺鐵性貧血怎么補
我們都知道,貧血有很多種,如營養(yǎng)性貧血、缺鐵性貧血、地中海貧血等等。只有缺鐵性貧血在我國發(fā)生率最高。為何會這樣呢?其實,這與我國是缺鐵大國分不開的。
微量元素鐵,是我們?nèi)梭w重要的“造血工具”,血紅蛋白的組成離不開它。如果缺鐵,會造成血紅蛋白稀少,氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)就不能供應充足,造成人體營養(yǎng)不良,影響生長發(fā)育、女性生理、皮膚等等,出現(xiàn)亞健康癥狀。
缺鐵性貧血顧名思義就是身體嚴重缺鐵而帶來的貧血。下面就由小編來告訴大家缺鐵性貧血怎么補?
食物補血補鐵能起到一定的效果。我們都知道,深色的食物含有豐富的鐵質(zhì)。
因此缺鐵性貧血患者可以多吃一些深色食物,如黑木耳、動物血、動物肝臟、紫菜、海帶、紅棗等等。通過科學的烹調(diào)方式,可以讓食物中的鐵充分被人體吸收。
目前市場上的補鐵產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù),這里小編提醒大家服用補鐵產(chǎn)品要選擇補鐵安全、服用對腸道無刺激,口感舒適的產(chǎn)品為佳。
有些生活的小細節(jié)我們一定要注意,避免鐵的流失和提高鐵的吸收。
不要過量飲茶和咖啡。茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質(zhì)吸收。
最好不要用鋁鍋做飯,鋁會與鐵產(chǎn)生拮抗作用,阻止鐵的吸收。補充適當?shù)木S生素C,多吃水果和蔬菜,可以有效促進鐵在腸道內(nèi)的溶解,利于人體吸收。
找準了方式,食補和產(chǎn)品相結(jié)合,注意一些細節(jié),可以有效緩解缺鐵性貧血帶來的傷害,為人體補充足夠的鐵元素。
甘蔗
甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。
預防缺鐵性貧血
如果有腸道寄生蟲,要先到醫(yī)院進行驅(qū)蟲治療。
避免偏食、挑食和節(jié)食行為,按時吃好一日三餐。
經(jīng)常攝入含鐵豐富的食物,如瘦肉、豬肝等。
攝入平衡膳食和與造血相關(guān)的食物及營養(yǎng)素。
包括肉、蛋、奶和豆制品提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),動物性食物含有的維生素B6,B12,含葉酸和維生素C豐富的黃綠色蔬菜。
充分攝入促進鐵吸收的營養(yǎng)素。肉類,含維生素C和有機酸豐富的水果。
食物選擇上的注意點
適量攝取肉類、肝臟和魚貝類。每餐要有優(yōu)質(zhì)蛋白。吃富含維生素C 的食品。
食物烹調(diào)上的注意點
吃新鮮食品、使用維生素C 損失較少的烹調(diào)方法。吃含鐵豐富的食品。
適當使用香辛料,增加食欲,促進膳食攝入量。
家中炒菜做飯盡量用鐵鍋
三餐中盡量增加瘦肉和肝臟食物,豬血、雞鴨血等含鐵量和吸收率都很高而且價廉,可盡量選用。
主食多吃粗面條,含鐵量比大米高得多。
盡快改正偏食、挑食的不良習慣
提倡飯前喝一杯桔子汁,或者吃一個生西紅柿,飯后則不要馬上喝茶或咖啡等,以增加鐵的吸收機會。
三頓正餐以外,還可選用各種強化含鐵食品,如強化奶粉、強化鐵餅干、豬血餅干、含鐵醬油等,是快速糾正缺鐵性貧血的重要手段。因為這些食品中的鐵都是易吸收的二價鐵。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/41591.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!