吃對(duì)食物不生病系列—降低血壓特效食譜PDF電子書

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本書特色：有效降低血壓的飲食要訣專家告訴您怎么吃最健康，吃對(duì)食物就能降低血壓，預(yù)防心血管疾病。18類降低血壓特選健康食材嚴(yán)選高血壓人群必吃的健康食材，幫助保護(hù)血管與代謝鈉，真正達(dá)到降低血壓的效果，吃出健康好身體。

圖書目錄

Part 1　認(rèn)識(shí)高血壓，穩(wěn)定血壓值!血壓高一定是高血壓嗎？如何知道自己有沒有高血壓？哪些人是高血壓的危險(xiǎn)族群？原發(fā)性高血壓和續(xù)發(fā)性高血壓有何不同？我該如何有效控制并穩(wěn)定血壓值？戰(zhàn)勝高血壓的10大秘訣…………Part 2　降低血壓特效食譜160道五谷雜糧菱角白果粥雜燴面羅勒燉飯龍須菜魚粥糙薏米冬瓜粥菱白墨斗粥茭白飭養(yǎng)生飯小麥草飯燕麥飯高粱飯谷飯竹筒米糕果醋飯卷蕎麥飯全麥酸奶饅頭法式壽司水果薏米漿紫米燕麥飲黃豆類酸奶豆?jié){米糠豆?jié){西蘭花豆?jié){湯蒜香烤豆腐凍豆腐瘦肉湯黃豆燉牛肉豆腐煎餅酸辣湯黃豆玉米飯豆?jié){面海菜類番茄海帶芽海藻蒸蛋紫菜玉米湯冰梅洋菜蔬粉湯海帶南瓜湯蒜味海帶木耳木耳飯木耳饅頭木耳炒肉片紅曲黃色蔬菜綠色蔬菜大蒜、洋蔥菇蕈類豆類堅(jiān)果類瓜類豆菜類根莖類魚類海鮮類水果類茶類Part 3　您必須了解的14大高血壓問題

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常食用哪些食物可以降低血壓，幫助消化，還能預(yù)防癌癥呢？

薺菜是我們身邊農(nóng)村常見的一種野菜，它的口感獨(dú)特，吃起來很是爽口。同時(shí)薺菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，富含維生素C，維生素B，粗纖維和胡蘿卜素等等，都是我們?nèi)梭w所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。薺菜里面的粗纖維，可以幫助我們腸胃的消化，促進(jìn)胃的運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常有人在夏天就會(huì)美譽(yù)胃口，不想吃飯，常吃薺菜就可以增強(qiáng)我們的食欲，還能排毒養(yǎng)顏。

如今大部分人都會(huì)得夜盲，這就說明身體里面缺乏胡羅卜素，經(jīng)常吃茼蒿可以促進(jìn)身體里面的胡羅卜素，就是我們醫(yī)治夜盲很不錯(cuò)的食材。中老年常吃一點(diǎn)茼蒿能夠降低身體里面的血壓值，茼蒿里邊的營養(yǎng)成分，能幫助我們減少人體當(dāng)中的碳水化合物，因此有降血壓的作用，經(jīng)常吃茼蒿對(duì)身體益處許多。茼蒿里邊的維他命C可以預(yù)防直腸癌。

茼蒿的營養(yǎng)全面，功效多多的，可是茼蒿歸屬于涼性食物，體質(zhì)虛寒的女性朋友，最怎么樣經(jīng)常吃茼蒿。與此同時(shí)茼蒿不適宜長時(shí)間煮，時(shí)間太長了得話，可能造成里邊的營養(yǎng)成分都損失掉，影響我們吸收養(yǎng)分。一切食材都不要替代藥品服用哦，生病病人還是得依據(jù)醫(yī)生的叮囑來身心健康服用，在這里僅僅提議，千萬不可盲目跟風(fēng)對(duì)癥治療！好啦，今天的分享就到這里，喜歡你的話別忘記加關(guān)注。

對(duì)于枸杞我們很熟悉，也經(jīng)常用枸杞泡水或者燉湯喝，營養(yǎng)價(jià)值很高，養(yǎng)生的作用很大。那么，枸杞葉大家吃過嗎？其實(shí)枸杞葉的營養(yǎng)價(jià)值不必枸杞差，枸杞葉中含有的維生素A，對(duì)眼睛特別好，能夠護(hù)眼明目，有著保護(hù)肝臟，滋養(yǎng)皮膚的效果。身邊常見的野菜，常食用降低血壓，幫助消化，還能預(yù)防癌癥

10種蔬菜對(duì)降血壓有幫助高血壓患者要多吃

1.獼猴桃

獼猴桃又稱“獼猴桃”，是高血壓患者的首選。獼猴桃性味酸、甜、寒。全果或果汁可清熱利尿、散瘀活血、消炎消腫、降血壓、降膽固醇。對(duì)于高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化患者，常吃獼猴桃有助于控制血壓。

2.芹菜

芹菜是降血壓食物之一，富含膳食纖維、微量元素、維生素和鈣、鎂、鉀等微量元素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芹菜有很好的降血壓、降血脂的作用。這是因?yàn)榍鄄酥泻卸”教?，又稱芹菜鎮(zhèn)靜劑，能減少腎上腺素的分泌，抑制血管平滑肌的張力，從而降低和穩(wěn)定血壓。

3.奧尼恩斯

洋蔥在國外被稱為“蔬菜皇后”，它含有——前列腺素A，這是一種能擴(kuò)張血管、降低血液粘度的成分。前列腺素A不僅通過擴(kuò)張血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量來降低血壓，還能抑制人體內(nèi)的升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而降低血壓。

4.巨藻

西方科學(xué)研究證實(shí)，海帶中的?；撬峥梢越档脱獕汉湍懝檀?。海帶中的另一種活性成分褐藻酸也能抑制膽固醇的吸收。但是在吃海藻類食物的時(shí)候，要注意盡量少放鹽，做好不放鹽的工作。

6、生菜

生菜是一種高鉀低鈉的蔬菜。每百克生菜含鉀212毫克，鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素。能擴(kuò)張動(dòng)脈，降低外周血管阻力，促進(jìn)尿鈉排泄，減輕心血管負(fù)擔(dān)，減少高血壓患者動(dòng)脈壁增厚，從而達(dá)到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊的人常吃鮮萵筍，療效顯著。

7.菠菜

菠菜富含多種礦物質(zhì)，其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起著至關(guān)重要的作用。菠菜中還含有大量胡蘿卜素、維生素C、抗氧化劑等物質(zhì)，能減緩自由基對(duì)血管的損害，增強(qiáng)血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，有效預(yù)防心臟病。

8.馬鈴薯

土豆具有低脂肪、低熱量、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，富含多種抗氧化劑。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，土豆也是微量元素鉀的極好食物來源，經(jīng)常吃土豆有助于降低血壓和保護(hù)心臟。最好帶著皮煮或烤土豆。這些方法不會(huì)增加脂肪或熱量，也不會(huì)破壞土豆中的健康營養(yǎng)成分。

9、西紅柿

西紅柿中含有豐富的番茄紅素，具有良好的消化和利尿作用，能有效提高食欲。除此之外，西紅柿還含有酮類和無機(jī)鹽。酮類有明顯的降血壓、止血、利尿作用，而無機(jī)鹽是高鉀低鈉的食物，對(duì)高血壓的防治作用顯著。

10.蘑菇

蘑菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此被稱為“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”。而且香菇中含有核酸物質(zhì)、香菇素和嘌呤，能抑制體內(nèi)膽固醇的上升和肝臟膽固醇的合成，降低血液中膽固醇的含量，起到降血脂、降血壓、降膽固醇的作用，從而改善和預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病。

高血壓患者吃哪些食物能夠降低血壓？

大家都知道，我們現(xiàn)在所在的社會(huì)國家是發(fā)展越來越好，我們的經(jīng)濟(jì)基本物質(zhì)條件也得到了具體的提高，但是人們的身體健康情況出現(xiàn)了更多的問題，尤其是三高方面，以前是老年人才會(huì)有，現(xiàn)在即便是中年人也有，這時(shí)候人們也會(huì)感到困惑高血壓患者吃哪些食物能夠降低血壓？其實(shí)清淡的食物就可以了，比如說青菜，白菜，土豆之類的，不要吃的太過于辛辣，還有不要喝酒，這個(gè)要注意好，我們來具體分享一下吧。

首先很簡單的道理，三高其實(shí)就是高血壓，高血脂這兩個(gè)要注意，很多中年人就是因?yàn)槠綍r(shí)生活里面不運(yùn)動(dòng)，然后經(jīng)常吃宵夜，尤其是燒烤之類的，自然慢慢導(dǎo)致自己有了三高，身體也慢慢衰弱起來，這就是飲食不規(guī)律導(dǎo)致的，所以生活里面吃飯一定要清淡，降低血壓可以多吃一些白菜土豆之類的，不要做得過于辛辣，一般般就可以，這些有助于自己的血壓降低，不會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)過多的刺激反應(yīng)，這個(gè)也是很常見的方式。

還有就是做一些基本的鍛煉活動(dòng)，很多三高的人很快就會(huì)導(dǎo)致自己肥胖，根本原因就是自己根本不鍛煉身體，尤其是上班之后，周末也是在家里面睡覺吃飯打游戲之類的，根本不出門，這樣的情況肯定導(dǎo)致自己肥胖之類的，所以一定要鍛煉。

基本的鍛煉很簡單，比如吃完飯后走一走，平時(shí)跑步一下，還可以在大學(xué)或者是小區(qū)里面打籃球，都是完全可以的，不要太懶了，身體是自己的，也不要覺得自己年輕想要做什么都可以，不在意自己的身體，等到中年的時(shí)候以后了三高，才發(fā)現(xiàn)身體各種問題，到時(shí)候醫(yī)療都是問題。

飲食降血壓的方法有哪些？怎樣通過飲食降血壓？

高血壓在生活中還是比較常見的，這種疾病需要及時(shí)治療，并且在生活中做好護(hù)理工作，否則很容易對(duì)健康造成不利的影響，在生活中有部分飲食具有降血壓的作用，那么飲食降血壓的方法有哪些？怎樣通過飲食降血壓？下面就來詳細(xì)了解飲食降血壓的方法吧。
1、飲食降血壓的方法
1、多喝橙汁
研究人員認(rèn)為，維生素C有助于血管擴(kuò)張。橙汁中的維生素C含量十分豐富，其他如蔬菜、胡椒、檸檬或其他酸味水果也應(yīng)多吃，均能有效增加維生素C的攝入量。此外，每天服用60毫克維生素C片，也可起到同樣作用。
2、多喝牛奶
牛奶中鈣的含量高。被人體吸收利用的鈣可使動(dòng)脈血管壁保持柔軟性。而且據(jù)有關(guān)資料介紹，每天補(bǔ)充1克鈣，8個(gè)星期可使高血壓患者血壓下降1～2個(gè)毫米汞柱。
3、多吃大蒜
大蒜可幫助人體內(nèi)保持一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。因此，堅(jiān)持每天吃2～3瓣大蒜，被認(rèn)為是降壓最好、最簡易的方法。
4、多吃甜瓜
甜瓜中礦物質(zhì)鉀的含量較高，有助于控制血壓。
5、多喝酸奶
酸奶中礦物質(zhì)鉀的含量較高，早餐安排時(shí)多喝酸奶，有助于控制血壓。
6、多曬太陽
據(jù)國外的一項(xiàng)研究表明，在戶外曬太陽10分鐘，血壓可下降6個(gè)毫米汞柱。紫外線照射可使機(jī)體產(chǎn)生維生素D3，維生素D3與鈣相互影響可控制動(dòng)脈血壓。
7、少喝咖啡
據(jù)一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究證明，一天之內(nèi)，若口服相當(dāng)于兩杯咖啡的咖啡堿藥，人的血壓就會(huì)上升2～3個(gè)毫米汞柱，咖啡堿可使血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。
8、少吃發(fā)酵食物
有不少發(fā)酵類食物如面醬、黃醬、豆瓣醬、豆豉及各種腐乳、臭豆腐，都是采用發(fā)酵法制作的。這類食物經(jīng)發(fā)酵和貯存以后，在細(xì)菌的作用下，其所含的酪胺酸脫羧形成酪胺。酪胺是一種升壓物質(zhì)，能使血管收縮，血壓升高。
9、少過度疲勞
一般來說，心臟病往往在早晨發(fā)作，原因之一是在上午11點(diǎn)前，人的血壓比其他時(shí)間至少高出5毫米汞柱。因此，清晨起床后要盡量保持心情舒暢，輕松自然，避免過度用腦，防止因疲勞引起血壓上升。
2、常吃水果好降壓
1、高血壓常吃泥猴桃降血壓
要說高血壓患者的降壓水果，首選獼猴桃不可，也被稱為“奇異果”。泥猴桃味酸、甘、性寒，全果或汁都可以清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇。對(duì)于高血壓患者、冠心病以及動(dòng)脈硬化患者，常吃泥猴桃有助于血壓的控制。
2、蘋果對(duì)高血壓患者好處多
蘋果被譽(yù)為“果王”，其營養(yǎng)價(jià)值極高，含有多種維生素、糖類、果膠、無機(jī)鹽、蘋果酸、枸楷酸、鞣酸和纖維素。對(duì)于高血壓患者而言，蘋果中富含豐富的鉀鹽，它能夠與體內(nèi)的鈉鹽結(jié)合，讓后者排除體外，對(duì)于心血管疾病的預(yù)防有著重要的作用。此外，蘋果還具有防止血液中膽固醇的增加，減少血液中的含糖量等作用。高血壓患者吃蘋果，是好處多多。
3、桔子可以預(yù)防動(dòng)脈硬化
桔子c含有大量的維生素c、拘椽酸及葡萄糖等10余種營養(yǎng)素。對(duì)慢性肝炎引起的高血壓，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。飯后常吃一只桔子，可以增進(jìn)食欲，消除高血壓引起的消化功能紊亂。
4、香蕉預(yù)防高血壓與中風(fēng)
香蕉能為人體提供降低血壓的鉀離子，而能升壓和損傷血管的鈉離子含量很低。尿鉀上升、血壓下降，特別是在原發(fā)性高血壓病中，鉀對(duì)血壓的影響比鈉離子更大，限鈉增鉀，對(duì)防治原發(fā)性高血壓及腦溢血有明顯針對(duì)性。
3、高血壓吃什么好
(1)芹菜
芹菜含有豐富的生物類黃酮，能降低毛細(xì)血管通透性，能對(duì)抗腎上腺素的升壓作用，所含的豐富鉀元素也能促進(jìn)人體排出多余的鈉鹽，起到降低血壓和利尿作用。
食用方法：取嫩竹筍100克，煮熟后切片，芹菜100克，切段后用開水略焯，瀝干水分后與竹筍片混合，加入食鹽，雞精，香油調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：芹菜含有的粗纖維較多，且性涼，故脾胃虛寒，大便溏泄以及小兒脾弱者不宜過多食用。芹菜葉的營養(yǎng)成分比葉柄高，其中胡蘿卜素含量是葉柄的88倍，維生素C含量是葉柄的13倍，維生素B1含量是葉柄的17倍，食用時(shí)不可將芹菜葉丟棄。
(2)洋蔥
洋蔥所含的前列腺素能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗人體內(nèi)的升壓物質(zhì)，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而起到降低血壓的功效。
食用方法：取洋蔥2個(gè)，紅葡萄酒500毫升，將洋蔥洗凈，切成八等分約半月形，放入玻璃瓶中，加入紅葡萄酒，密封玻璃瓶，在陰涼處放置2-8天后，取出洋蔥片，與紅葡萄酒分開裝入瓶中，放入冰箱中冷藏，每日引用20-50毫升，用于高血壓治療。
注意事項(xiàng)：皮膚瘙癢，有眼部疾病，肺胃發(fā)炎者不宜食用洋蔥，容易加重癥狀。洋蔥也不宜食用過多，會(huì)引起眼睛模糊和胃腸脹氣，排氣。
(3)海帶
海帶中含有較多的海藻酸和褐藻酸，有顯著的降壓效果，干海帶表明的那層白霜，叫甘露醇，這種物質(zhì)有利尿消腫的作用，與碘，鉀，維生素B3等協(xié)同作用，有助于防治水腫。
食用方法：取海帶150克，豆腐250克，粳米30克，菜油，食鹽少許。將海帶用溫水泡軟后切成細(xì)絲，豆腐用菜油炸至金黃后切成小塊，粳米淘凈后放入鍋中，加適量水，與海帶，豆腐共同煮粥，中火熬煮至米開花，湯稠，放少許食鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：海帶性寒，體質(zhì)偏寒，脾虛腹瀉者不宜過多食用，海帶含碘量高，孕婦不宜過多食用，否則會(huì)影響胎兒的甲狀腺發(fā)育。
(4)胡蘿卜
胡蘿卜含有槲皮素，山奈酚，能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，有降壓，強(qiáng)心作用，
食用方法：取新鮮胡蘿卜100克，洗凈后切丁，與大米一起煮粥，每日早晚食用，可以用于夜盲癥，高血壓的輔助治療。
注意事項(xiàng)：胡蘿卜不宜過多食用，因?yàn)槠渲械暮}卜素會(huì)沉積于皮膚表面，使皮膚發(fā)黃，過多的胡蘿卜素還會(huì)影響女性卵巢的黃體素合成，分泌減少，甚至?xí)斐稍陆?jīng)不調(diào)，不排卵的現(xiàn)象出現(xiàn)。
(5)大蒜
大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣味素，可以殺死病原菌和寄生蟲，是目前的天然植物中抗菌效果最好，這種辣味素除了有預(yù)防感冒的作用，還能有效降低膽固醇，調(diào)節(jié)血壓，抑制血栓形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
食用方法：取用鹽腌制鍋的大蒜1000克，在清水中浸泡半天，撈出瀝干水分，放入壇中，將白糖，香醋拌勻，倒入大蒜中，每天翻動(dòng)一次，連續(xù)翻動(dòng)3天，再將壇子密封，2個(gè)月后即可食用。
注意事項(xiàng)：大蒜中的刺激性成分對(duì)胃潰瘍患者和有眼部疾病的人群不理，不宜食用。此外大蒜不宜空腹食用，容易刺激腸胃粘膜。也不宜一次食用過多，對(duì)眼睛不利。

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