蜂王漿有哪些功效和作用及食用方法

蜂王漿的功效與作用

蜂王漿是蜜蜂的主要產(chǎn)品之一，又稱為“蜂皇漿、王漿、蜂乳、王乳”。它是5～15日齡的工蜂上顎腺和舌腺分泌的漿狀物質(zhì)，呈乳白色或淡黃色，味酸、澀、辛辣，主要用于飼喂蜂王和幼蟲(chóng)。蜂王漿的化學(xué)成分相當(dāng)復(fù)雜，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類(lèi)、維生素、激素、酶類(lèi)、核酸以及礦物質(zhì)等。有增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌、抗衰防老、健腦益智、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、抗菌消炎、抗輻射、促進(jìn)組織再生、增強(qiáng)造血功能、調(diào)節(jié)血壓、防止動(dòng)脈硬化、保護(hù)肝臟、催眠、強(qiáng)化性功能以及美容潤(rùn)膚等多方面作用。其中，尤其值得一提的是在抗衰防老、延年益壽方面的良好作用。

世界衛(wèi)生組織的調(diào)查顯示，日本是世界上平均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家，其中男性平均壽命為76.57歲，女性為82.98歲，且連續(xù)10年位居世界首位。日本玉川大學(xué)進(jìn)行的調(diào)查說(shuō)明，是否服用蜂制品與壽命長(zhǎng)短息息相關(guān)。在這其中，蜂王漿更起到了舉足輕重的作用。

蜂王漿能抗衰防老、延年益壽與下述6大原因有關(guān)。

1.它能夠清除自由基。自由基過(guò)多可造成組織、血管損傷，加速老化。蜂王漿中含有的超氧化物歧化酶（SOD），是自由基的主要清除劑，再加上它含有豐富的維生素A、C、E和硒、鋅、銅、錳、鎂等微量元素，是天然的抗氧化劑，也能清除人體代謝過(guò)程中積累過(guò)多的自由基，使人延年益壽。

2.增強(qiáng)免疫力。人體免疫力下降，是導(dǎo)致衰老和死亡的重要原因。而蜂王漿中含有的王漿酸、牛磺酸、維生素和微量元素可以提高機(jī)體免疫力。

3.調(diào)整內(nèi)分泌。藥理研究發(fā)現(xiàn)，蜂王漿可興奮性功能，并有促腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，這對(duì)保健養(yǎng)生都是有意義的。

4.抑制脂褐素。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)的一些細(xì)胞中的脂褐素蓄積量逐漸增多，從而引起細(xì)胞死亡，使機(jī)體衰老。而蜂王漿能使機(jī)體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)和心肌細(xì)胞脂褐素明顯下降，同時(shí)它所含有的大量活性物質(zhì)，能激活酶系統(tǒng)，將脂褐素排除體外。

5.核酸的作用。蜂王漿中含有豐富的核酸，而核酸是人類(lèi)最基本的“生命源”，沒(méi)有核酸就沒(méi)有生命。如果人體內(nèi)核酸含量不足就會(huì)影響細(xì)胞的分裂速度，引起細(xì)胞缺陷，使蛋白質(zhì)合成緩慢，導(dǎo)致機(jī)體損傷、病變、衰老，甚至死亡。

6.保持營(yíng)養(yǎng)平衡。營(yíng)養(yǎng)平衡是維持人體健康最重要的因素之一。而蜂王漿不僅能補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能相互巧妙結(jié)合，調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能和物質(zhì)代謝，增強(qiáng)免疫力，防治多種老年病，從而起到健身、祛病、抗衰老和延年益壽的作用。

蜂王漿的食用方法

那么，服用蜂王漿每天究竟以多少為宜呢？目前對(duì)于蜂王漿的服用還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)各人的體質(zhì)、病情等實(shí)際情況來(lái)確定。一般來(lái)講，凡是質(zhì)量可靠的新鮮王漿，成年人保健劑量為每天3～5克；一般疾病治療劑量為每天10～15克，待病情好轉(zhuǎn)穩(wěn)定后，再把每天服用量降到保健劑量；患嚴(yán)重疾病時(shí)每天劑量最好為15～30克，大劑量服用半年到一年，病情好轉(zhuǎn)穩(wěn)定后再降到保健劑量。

有人心存疑虛：長(zhǎng)期服用蜂王漿有沒(méi)有副作用，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致肥胖？其實(shí)，這種擔(dān)心是沒(méi)有必要的，蜂王漿是一種天然的營(yíng)養(yǎng)保健品，不僅可以長(zhǎng)期服用，而且安全可靠。蜂王漿含有全面的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅可為機(jī)體組織細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)提供豐富的原料，同時(shí)對(duì)機(jī)體的各種生理功能具有良好的調(diào)節(jié)作用，使人體的新陳代謝增強(qiáng)。因此，服用蜂王漿不會(huì)引起肥胖。

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蜂王漿的功效與作用、食用方法與保存方法?

蜂王漿（royal jelly），又名蜂皇漿、蜂乳、蜜蜂堂，是蜜蜂巢中培育幼蟲(chóng)的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲(chóng)的食物。
蜂王漿功效：
1、 輔助降低血糖
此作用主要因其含有的胰島素樣肽類(lèi)推理得來(lái)，胰島素樣肽類(lèi)是治療糖尿病的特效藥物。
2、 抗氧化功效
此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對(duì)細(xì)胞的修復(fù)以及再生具有很強(qiáng)的作用。在蜂王漿中檢測(cè)出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。
3、 降低血脂
蜂王漿含有人體必須的維生素達(dá)10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、 控制血管擴(kuò)張、降低血壓
這個(gè)結(jié)論來(lái)自于其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。
蜂王漿作用：
1、改善營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充腦力
蜂王漿中含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食用能改善營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強(qiáng)，情緒得到改善。
2、提高人體免疫力
蜂王漿中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂王漿一段時(shí)間后，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機(jī)率減少了。
如何食用蜂王漿：
1、蜂王漿食用時(shí)間，一般是早餐前30分鐘到1小時(shí)，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。
2、食用方法最好是將蜂王漿放入口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開(kāi)水沖服，否則會(huì)大量營(yíng)養(yǎng)成分遇熱損失。如不適應(yīng)蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合后用溫開(kāi)水沖服，與蜂蜜蜂花同時(shí)食用也行，但最好是單獨(dú)食用。
3、蜂王漿的食用量：35歲以下的人群保健，日服劑量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，無(wú)不適后即可增加用量，醫(yī)治一般疾病者，日服15到20克，重癥和頑癥日服25到30克，不過(guò)要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不宜間斷，往往幾個(gè)月或半年才能見(jiàn)效。間斷食用不會(huì)取得理想效果。
蜂王漿的食用禁忌：
1、蜂王漿不能用開(kāi)水或茶水沖服，因溫度過(guò)高易破壞其活性物質(zhì)，茶水中的鞣酸與鐵，會(huì)降低其療效。還有一點(diǎn)就是必須長(zhǎng)期服用，才能見(jiàn)效。
2、蜂王漿的醚溶性部分對(duì)實(shí)驗(yàn)性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定療效，但過(guò)量使用會(huì)導(dǎo)致中毒。
蜂王漿的保存
1、蜂王漿在低溫避光保存最好，家庭用的冰箱保鮮層溫度一般在0～8℃左右(偌經(jīng)常開(kāi)冰箱的話溫度會(huì)更高)，冰箱冷藏層在-2℃～-10℃左右，保鮮層能保存蜂王漿20天～30天不變質(zhì)，而冷藏層最多保存半年時(shí)間。有的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后擔(dān)心在回家或帶到外地的路上沒(méi)有低溫冷藏而壞掉，這方面的擔(dān)憂是多余的，因?yàn)槌叵?20℃左右)蜂王漿可以保存3～5天不變質(zhì)。如果一次性購(gòu)買(mǎi)2kg以上的蜂王漿怕來(lái)不及食用也不用擔(dān)心，先拿250g～500g蜂王漿放在冰箱保鮮層，余下蜂王漿的放在冰箱冷藏層保存，待保鮮層的蜂王漿吃完后，再?gòu)睦洳貙咏鈨鲆恍┓渫鯘{到保鮮層，這樣半年內(nèi)可以保證蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)不丟失。家庭用的冰箱因經(jīng)常打開(kāi)，溫度不是很低，所以建議蜂王漿最多保存半年為宜，而冷庫(kù)的冷凍溫度相對(duì)家庭冰箱要低得多，隨便保存蜂王漿幾年不變質(zhì)。
總之盡量縮短蜂王漿的保存時(shí)間，盡快食用有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收并且蜂王漿功效達(dá)到最佳。
2、一般蜂王漿在-5℃左右能保存半年不變質(zhì)，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存兩年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王漿顏色會(huì)慢慢加深，并且酸辣感也會(huì)降低甚至沒(méi)有。

3、在沒(méi)有冷藏條件的情況下，可以把蜂王漿拌到蜂蜜里(蜂蜜濃度必須要在41度以上)，蜂王漿和蜂蜜比例為0.1～0.2：1，這樣蜂王漿可以保存一個(gè)月左右，但必須每天食用時(shí)要充分?jǐn)嚢?，因蜂王漿的比重小，會(huì)浮在蜂蜜上面。
4、如果喝酒的話可以將蜂王漿拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王漿和酒比例為0.2：1，但是要經(jīng)常攪拌或搖均勻，讓蜂王漿充分溶解到酒里，這樣可以保存一兩年(視酒的度數(shù)而論)。
5、蜂王漿口感為酸、辣、澀味，如果發(fā)現(xiàn)蜂王漿顏色變深，有餿味、苦味、等異味甚至發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，則表明蜂王漿已變質(zhì)，不宜食用。

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