中藥飲片如何凈選、加工與分離？為你揭開(kāi)神秘面紗！

作者：陳文東

大家平常在藥店或醫(yī)院的藥房里看見(jiàn)的中藥已經(jīng)是可以直接調(diào)配使用的飲片。但是，你知道嗎？在這之前，要經(jīng)過(guò)很多工序，才變成中藥飲片來(lái)方便大家用藥。今天，就介紹中藥成為規(guī)范的飲片之前所經(jīng)歷的第一道工序：凈選、加工與分離。

凈選和加工

一般藥物在切制、炮炙、調(diào)配或制劑前，選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位和雜質(zhì)，以符合用藥要求，稱(chēng)為凈選與加工。

那么，藥物清除雜質(zhì)的方法又有哪些呢？

1 挑選：變質(zhì)藥物、大小分檔。（手工操作與篩簸交替配合進(jìn)行。）

2 篩選：體積懸殊的雜質(zhì)、大小分檔、藥渣、殘留的輔料（用篩或籮。）

3 風(fēng)選：質(zhì)量輕重不同的雜質(zhì)和非藥用部位。（可借用風(fēng)車(chē)等電動(dòng)工具。）

4 水選：比重不同的雜質(zhì)、內(nèi)外部的泥沙、鹽分。（用水洗或漂。）

分離和去除非藥用部位

1 去根或莖

用莖部分的藥物，除去主根、支根、須根等非藥用部位，如石斛、蘆根、藕節(jié)等。用根部的藥物，除去殘莖，如龍膽、丹參、威靈仙、防風(fēng)。

2 去皮殼

一些藥物表皮（栓皮）及果皮、種皮屬非藥用部位（如桃仁、苦杏仁去皮）故除去；果皮與種子兩者作用不同（如白扁豆去皮），須分離；有一定毒副作用的外皮須除去，如白首烏皮、苦楝根皮、雷公藤皮等。

3 去毛

有些藥物表面或內(nèi)部常著生許多絨毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故需除去，消除其副作用。

去毛方法根據(jù)不同藥物也不相同：

刮去毛、燎去毛：鹿茸；

刷去毛：枇杷葉、石韋等在葉背密生絨毛，多用毛刷刷除；

燙去毛：骨碎補(bǔ)、狗脊、馬錢(qián)子等表面黃棕色絨毛，可用砂炒法將毛燙焦，取出稍涼后再去毛茸；

挖去毛：金櫻子在果實(shí)內(nèi)部生有淡黃色絨毛，可將果實(shí)縱剖兩瓣，挖凈毛和核；

撞去毛：香附表面的黃棕毛，可將香附和瓷片放進(jìn)竹籠中來(lái)回撞去毛。

4 去心

去心作用包括：

一是除去非藥用部位，如牡丹皮、地骨皮、巴戟天、五加皮的木質(zhì)心不入藥用，在產(chǎn)地趁鮮將心除去。

二是分離藥用部位，如蓮子的心（胚芽）清心熱，而蓮子肉能補(bǔ)脾澀精，故需分別入藥。

5 去蘆

蘆又稱(chēng)蘆頭，指藥物的根莖、葉莖等部位，習(xí)慣去蘆的藥物有人參、黨參、玄參、桔梗、地榆、牛膝、續(xù)斷等。

此外，還有去核、去瓤、去枝梗、去頭尾足翅、去殘肉等。

其他加工

1 碾搗

一些藥物由于質(zhì)地特殊或形體較小，不便切制，不論生熟，均需碾或搗碎，如自然銅、赭石、龍骨、陽(yáng)起石、龜甲、牡蠣、瓦楞子、芥子、韭菜子、木鱉子等。

2 制絨

某些藥物碾成絨狀以緩和藥性。如麻黃制絨，發(fā)汗作用緩和，適用于老幼體弱者；便于應(yīng)用，如艾葉制絨，艾條或艾柱，便于制成灸法中所用。

3 拌衣

將藥物表面用水濕潤(rùn)，使輔料粘于藥物上，以起一定治療作用，如朱砂拌茯神、茯苓、遠(yuǎn)志，以增強(qiáng)寧心安神作用；青黛拌燈心草有清熱涼肝的作用。

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