哪些零食不能多吃？吃零食的危害有哪些

導(dǎo)讀：本文列出一些不能多吃的零食，并闡述了吃零食的危害和某些零食會(huì)帶來的隱患。 最后還列舉了一些可以經(jīng)常、適當(dāng)食用的零食種類。

哪些零食不能多吃

1、薯片

雖然薯片中脂肪和食鹽含量高得驚人，但是依然讓很多人愛不釋手。而過多薯片攝入會(huì)影響人體對(duì)其他營養(yǎng)素的吸收，對(duì)健康無益。

2、蛋糕

蛋糕也會(huì)讓人吃上癮。但其含糖量很高，吃糖過多會(huì)增加肥胖癥、糖尿病和代謝綜合征的危險(xiǎn)。

　3、冰淇淋

冰淇淋是“頭號(hào)上癮食物”，多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，大量進(jìn)食冰淇淋等加工甜品會(huì)降低對(duì)其他食物的食欲。這是因?yàn)楸苛芴嵘竽X興奮感，這種情況一旦發(fā)生，想再次體驗(yàn)這種興奮感，就必須吃更多的冰淇淋。

　4、糖果

從事上癮食物研究長達(dá)30年的fo羅里達(dá)大學(xué)精神病學(xué)專家馬克·戈登博士發(fā)現(xiàn)，從胎兒期一直到兒童期對(duì)含糖食物的感受，更容易使孩子變成“甜食癮君子”，而過多糖分的攝入對(duì)健康不利。

5、炸薯?xiàng)l

糖脂鹽三合一的炸薯?xiàng)l是食品業(yè)的美夢和減肥者的噩夢。除了容易使人上癮之外，炸薯?xiàng)l還可能含有致癌物丙烯酰胺。

6、巧克力

《國際心理生理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)巧克力上癮的人見到巧克力時(shí)的身體、行為和情緒反應(yīng)與吸毒者見到毒品時(shí)的反應(yīng)十分相似?？煽煞酆枯^高的黑巧克力更有益健康，但大多數(shù)市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖，過量進(jìn)食不利健康。

　7、小甜點(diǎn)

研究發(fā)現(xiàn)，光看到誘人的食物，大腦就會(huì)釋放欣快激素多巴胺。滿足這種食欲后，大腦多巴胺會(huì)得到提高，之后還會(huì)渴望吃更多的上癮食物。小甜點(diǎn)集色香味三種誘惑于一身，想要戒掉需要很大勇氣。

　8、油炸小餅

油炸小餅令人上癮的一大原因是其中的食糖。多項(xiàng)研究表明，實(shí)驗(yàn)鼠大量進(jìn)食油炸小餅的時(shí)候，其大腦就會(huì)釋放多巴胺，進(jìn)而更容易對(duì)該食物上癮。

吃零食的危害有哪些

嚴(yán)重影響食欲

對(duì)那些零食不離口的孩子來說，他們的胃里不斷有食物進(jìn)入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時(shí)，他們就會(huì)缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐進(jìn)食太少，很快又會(huì)出現(xiàn)饑餓感，他們就要再吃零食，如此一來便形成惡性循環(huán)，很難糾正。

引發(fā)營養(yǎng)不良

常吃零食的人，由于零食中含有大量添加劑，營養(yǎng)成分少之又少，且品種有限，加之正餐不好好吃，很容易使機(jī)體缺乏某些營養(yǎng)素，久而久之，就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良。所以，經(jīng)常吃零食的人會(huì)因進(jìn)食單調(diào)而出現(xiàn)營養(yǎng)不良的疾病。

　零食導(dǎo)致消化不良

如果養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣，不停地含著、嚼著各種零食，食物就會(huì)不規(guī)則地進(jìn)人胃腸，使胃腸得不到休息，導(dǎo)致疲勞，胃腸分泌的消化液也得不到充分的調(diào)節(jié)，消化液在不斷地分泌，到了吃正餐時(shí)，消化液反而不足，容易造成消化不良和其他胃腸疾病，影響身體健康。

容易傳播細(xì)菌

整天吃零食的人，會(huì)把零食放在衣袋里，以便隨時(shí)隨地掏出來吃，結(jié)果是食品、手、衣兜都不清潔衛(wèi)生。而且吃零食的環(huán)境也不講究，有時(shí)在馬路上吃，有時(shí)在公共汽車上吃，這些地方塵土飛揚(yáng)，很不衛(wèi)生，并可能有病菌傳染各種疾病，對(duì)人的健康十分不利。

　冷飲刺激腸胃

炎炎夏日，不少孩子胃口不佳，都喜歡以冷飲解暑。整個(gè)夏天吃冷飲成癖，冰棍、冰淇淋可以一連吃幾支，每天喝幾瓶冰凍飲料也屢見不鮮。大量食用冷飲，會(huì)使胃腸道溫度驟降，局部血液循環(huán)減少，容易引起消化功能紊亂，同時(shí)還可以誘發(fā)經(jīng)常性的輕微腹痛。

　容易引發(fā)肥胖

我國兒童的營養(yǎng)特點(diǎn)

蛋白質(zhì)和熱能供給充足，脂肪和食鹽過多，而鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B2以及膳食纖維供給不足。不少孩子都喜歡吃洋快餐，多為油炸食品，高脂高糖高熱量，常吃這些食品，不僅容易導(dǎo)致體重增加，脂肪過多之下還會(huì)破壞人體代謝功能，引發(fā)“三高癥”。吃零食太多，就是近年來我國三高人群日趨低齡化的原因之一。

零食存五大隱患

色素過量

一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。

但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。

防腐劑超標(biāo)

食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會(huì)引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

高鹽、高糖

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會(huì)更受歡迎。

大量反式脂肪酸

市場上部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟，還會(huì)導(dǎo)致不孕。

謹(jǐn)防孩子惹上“癌”，重點(diǎn)更應(yīng)該放在預(yù)防上，生活中家長們可以從飲食起居做起，防患于未然!

寶寶的零食劃分三個(gè)推薦級(jí)：即“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限量食用”。

可經(jīng)常食用的零食

堅(jiān)果類

在制作時(shí)不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

薯類

在蒸、煮、烤薯類零食時(shí)，不添加油脂、糖、鹽就可以經(jīng)常食用。

飲料類

新鮮蔬菜瓜果榨出的汁，例如鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。

奶及奶制品

優(yōu)質(zhì)的奶類零食。如純鮮牛奶、酸奶等可以作為正餐中奶類食物攝入不足的重要補(bǔ)充。

可適當(dāng)食用的零食

堅(jiān)果類

一旦“花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等”穿上油脂、糖、鹽的“外衣”，就屬于“適當(dāng)食用”的零食了，例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。

奶及奶制品

奶酪、奶片等奶制品。

谷類

蛋糕、餅干等，因其添加了脂肪、鹽、糖。

豆及豆制品

經(jīng)過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等。

薯類

甘薯球、甜地瓜干等，因?yàn)樵谥谱鲿r(shí)添加了較多的油脂、糖、鹽。

果汁，在制作過程中加了糖，并且果汁含量超過30%果(蔬)飲料，如山楂飲料，以及杏仁露、乳酸飲料等。

糖果類

巧克力含有較高脂肪和能量，但是也具有豐富的營養(yǎng)，能預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫力、降低血液中的膽固醇水平等作用，尤其是黑巧克力的脂肪含量較其他巧克力少，建議可以適當(dāng)食用。

甜度低并以鮮奶和水果為主的冷飲，例如品質(zhì)較好的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

需限量食用的零食

從營養(yǎng)學(xué)角度，需限量食用的這類零食含有或添加較多量油、糖、鹽的食品和飲料，提供能量較多，但幾乎不含其他營養(yǎng)素。經(jīng)常食用這樣的零食會(huì)增加患超重、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

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