堅果是很多人都比較喜歡的零食，尤其是逢年過節(jié)時，大家都會買許多堅果，就連白領們也將堅果當做下午茶零食，以此來補充能量。在眾多堅果中，我們吃的比較多的要數(shù)核桃，那么吃核桃有什么好處呢？

核桃的營養(yǎng)功效

①補充大腦。核桃中的卵磷脂、鋅、錳、鉻等，對腦神經(jīng)有保健作用，適合青少年、老年人食用，還能起到預防中風和老年癡呆的作用。

②強身健體。中醫(yī)認為，核桃性溫補，具有補腎、補血、潤肺、養(yǎng)胃等作用，常吃可以讓人精力充沛，保持活力，強身健體。

③美容養(yǎng)顏。核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白，磷脂可以增強細胞的活性，使皮膚保持細膩光滑，促進頭發(fā)生長，保持頭發(fā)烏黑發(fā)亮，達到美容功效。

④保護血管。核桃含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，對降低血脂、血壓，預防動脈硬化、冠心病等心血管疾病有作用。

⑤止咳平喘。核桃含有鈣、鎂、胡蘿卜素等，可以減輕組織胺誘發(fā)的支氣管平滑肌痙攣，適合咳嗽氣喘、久病虛弱的人食用。

核桃不宜多吃

核桃屬于高能量的食物，一次性吃太多會給身體帶來額外的負擔，若長期吃很多會導致肥胖，所以建議大家每天吃一小把核桃（約25克）即可。由于核桃味道香甜，不知不覺中就會吃很多，那么吃了很多核桃后其他食物需要少吃點，避免攝入過多的能量。

早上吃核桃最好

大部分人的早餐都比較單一，且分量較少，多人數(shù)早上營養(yǎng)供應都不足，此時吃核桃不僅可以提高早餐質(zhì)量，還可以補充營養(yǎng)。另外，早上人體代謝水平高，加之工作繁忙，吃多一點東西不會囤積脂肪，而且還可以少吃午飯。所以想吃核桃不妨挑早上。

其他注意事項

核桃最好吃原味的，購買時挑外殼薄而潔凈、果實豐滿、肉質(zhì)潔白的，如果出現(xiàn)哈喇味說明已經(jīng)變質(zhì)，不宜購買。而且，核桃中的膳食纖維和油脂多，腹瀉者、消化道感染者、脂肪消化不良者，建議少吃為宜。

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