別小瞧了亦蔬亦果的西紅柿,它對身體有九大好處呢！

西紅柿營養(yǎng)非常豐富，平常多吃西紅柿會給你帶來很多意想不到的好處。西紅柿含有豐富的維生素A、維生素C、維生素K、維生素B6、葉酸、鉀、鎂、豐富的硫胺素、煙酸、銅和磷。

這些都是保持身體健康所必需的物質。關于西紅柿最大的優(yōu)點就是，它的膽固醇，飽和脂肪，鈉和熱量的含量都非常低。你可以在你的三明治，沙拉，調味汁，冰果露和湯中用上西紅柿。請看下文，你會愛上天天吃西紅柿的。

1. 提高視力

西紅柿是維生素A和維生素C的非常好的來源，能夠提高你的視力、預防夜盲癥，還有助于預防黃斑變性。此外，西紅柿可以降低患白內障的風險。西紅柿富含植物化學物質抗氧化劑，有番茄紅素，葉黃素和玉米黃質。這些都能保護你的眼睛免受光刺激帶來的損傷。

2. 預防癌癥

多吃西紅柿能夠預防前列腺癌、降低患胃癌、肺癌，子宮頸癌、直腸癌、結腸癌、食道癌和卵巢癌的風險。這是因為西紅柿含有豐富的能夠抗氧化的番茄紅素。如果你想提高番茄的抗癌作用，可以用橄欖油去烹飪，效果會更好。

3. 改善皮膚

經常吃西紅柿能讓你的皮膚看起來更細致。西紅柿含有的番茄紅素是一種很好的抗氧化劑，能夠保護你的皮膚免受陽光帶來的傷害。在你肌膚暗沉的地方擦點番茄醬，能恢復健康的色澤。

4. 降低血糖

西紅柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西紅柿也含有鉻和纖維，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。

5. 改善睡眠

西紅柿是番茄紅素和維生素C豐富的來源，可以幫助你睡得更好。所以，如果你難以入睡，可以考慮一下將西紅柿帶到你的日常飲食中。

6. 保持你的骨骼健康

西紅柿含有維生素K和鈣，有助于保持骨骼健康。因此，食用西紅柿有助于改善骨質量和防止骨質疏松。

7. 緩解慢性疼痛

由于類胡蘿卜素和黃酮類化合物的抗炎劑的存在，西紅柿可以緩解慢性疼痛。經常遭受輕度或中度疼痛的人，通常是有炎癥的人。研究表明，每天喝一杯的番茄汁可以緩解慢性疼痛。

8. 對頭發(fā)好

西紅柿富含維生素和鐵，有助于使你的頭發(fā)更強壯，甚至可以讓你受損而無生氣的頭發(fā)富有光澤。此外，西紅柿有一定的酸性，可以使頭發(fā)的PH值保持平衡。

如果你頭皮發(fā)癢和有頭皮屑，洗發(fā)后，倒點新鮮的番茄汁在你的頭發(fā)和頭皮上，4～5分鐘后。用冷水或溫水沖洗干凈。但是不要過于頻繁使用西紅柿，因為他們的酸度可以讓你的頭發(fā)變得很干。

9. 有助于減肥

西紅柿含有豐富的纖維和水，所以它會讓你有飽感，而不用攝入多余的熱量。你可以生吃，也可或將它添加到你的減肥套餐里。

每天吃西紅柿，無論是新鮮的、或是做成果醬或果汁，都會有益于健康。

作者：三個字的經

文章內容來源：《醫(yī)食參考》

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小番茄的功效與作用有哪些

減肥！補充維C！美容！抗衰老！抗癌！預防各種疾?。》?，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養(yǎng)豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養(yǎng)素，它無一不有，其中維生素PP的含量居蔬菜水果之首。據計算，每人每天吃上2、3個番茄便能滿足一天對維生素和礦物質的需要。番茄除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫(yī)療作用。曾有報道，英國一家醫(yī)院的醫(yī)生曾經將番茄作為治療冠心病、肝臟病人的輔助食品，收到了良好的效果。番茄內還含有細纖維素，對促進腸道中腐敗食物的排泄，降低膽固醇有不可低估的作用。番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對蛋白質，脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細菌和真菌，有利于口腔炎癥的恢復，切具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發(fā)現(xiàn)番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同時還可能推遲某些細胞的衰老。那么，怎樣吃番茄好呢？最好是生吃。熟吃番茄，維生素至少要損失30%左右，因此以生吃為佳，但在吃之前一定要洗凈。注意在空腹時不要吃番茄，空腹時胃酸與番茄中的膠質等物質會引起化學反應，生成結石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄堿，食后常出現(xiàn)口澀和不舒適的情況，嚴重者還會中毒，發(fā)生惡心，嘔吐和頭暈乏力等癥狀。西紅柿不僅營養(yǎng)豐富酸甜可口，而且還可防治多種疾病。1．治療牙齦出血：牙齦經常出血的人，可把西紅柿洗凈作水果吃，連吃半個月左右即可。2．退高燒：榨取西紅柿汁和西瓜汁各半杯，混合飲服，每小時一次。3．消暑熱：選用上等西紅柿2個，洗凈切片，加鹽少許，煎湯喝。4．降血壓：高血壓者可在每天早上取上等西紅柿2個，洗凈空腹吃，有一定療效。5．美容：榨取西紅柿汁適量，加白糖少許，攪勻后涂于臉、手等外露部位，能使皮膚變得潔白，細膩，同時還可增強皮膚的抵抗力。6．治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和馬鈴薯汁各半杯，混合飲服，每日早晚各一杯，連服五日為一療程。

西紅柿對人體有什么好處?

西紅柿 (TOMATOES)據營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。西紅柿熟的吃更營養(yǎng)鮮嫩的瓜果蔬菜，生著吃比煮熟了吃更有營養(yǎng)，不少人可能都這么想。但旅美中國學者、康奈爾大學劉瑞海教授領導的小組的最新研究結果，卻對此觀點提出了挑戰(zhàn)。他們發(fā)現(xiàn)，至少對西紅柿來說，熟吃比生吃總體營養(yǎng)價值要高?！皩οM者來說，這是一個挺好的消息?！边@位畢業(yè)于哈爾濱醫(yī)科大學，1987年出國，在康奈爾大學獲博士學位的劉瑞海在接受新華社記者采訪時說。他指出，這一發(fā)現(xiàn)也許有助于為煮熟加工的蔬菜水果“樹立新形象” ，并有可能促進消費者多吃水果蔬菜，從而達到降低某些慢性病發(fā)病危險的目的。劉瑞海等人的研究結果，已在近期出版的美國《農業(yè)與食品化學》期刊發(fā)表。他們在研究中將三組西紅柿樣本加熱至88攝氏度，時間分別為2分鐘、一刻鐘和半小時。研究人員將加熱后的西紅柿與生的、未經加工的西紅柿進行比較發(fā)現(xiàn)，雖然加熱過程會導致西紅柿中的維生素C含量減少，但與此同時，西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現(xiàn)顯著上升。加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。此前有研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風險。劉瑞海解釋說，人們之所以天經地義地認為新鮮果蔬比加工過的有營養(yǎng)，是因為以前營養(yǎng)學界普遍重視維生素C。近來越來越多的證據表明，人們現(xiàn)在主要需要的是各種抗氧化劑，而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻很小。他們對西紅柿進行的實驗表明，雖然加熱過程中維生素C確有損失，但綜合來看，西紅柿加熱后其抗氧化劑活性得到了提高。劉瑞海同時認為，對西紅柿煮熟加工還有消毒作用，從食品安全角度來看，也不乏可取之處。劉瑞海說，他們目前只是利用西紅柿得出了有關結論，其它蔬菜水果是否也如此，還需進一步研究。他強調指出，他們的研究結果并不是要鼓勵人們只吃煮熟加工的蔬菜水果?！皩οM者來說，最好是吃各種各樣的蔬菜水果，生的也吃，熟的也吃，”劉瑞海說?！耙驗椴煌称诽峁┑臓I養(yǎng)成分是不一樣的?！?/p>

吃西紅柿對身體有那些好處呢?它對尿結石患者有傷害嗎?

西紅柿對尿結石患者沒有有傷害，完全可以放心的使用！

西紅柿是人們經常愛吃的蔬菜，不論是炒菜還是生吃，都是人們的喜愛。西紅柿自身的營養(yǎng)價值也是相當?shù)母?，那么吃西紅柿對身體有哪些好處？

1、西紅柿中的番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。

2、西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

3、西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

4、西紅柿中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

5、西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

以上五點簡述了吃西紅柿有哪些好處，而且經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。但是，白癜風患者忌吃西紅柿，因為西紅柿中富含維生素c，對白癜風患者的黑色素細胞有破壞作用，加重白癜風患者病情。

番茄是營養(yǎng)價值很高的食物，能帶來哪些好處？

番茄品種多，吃方法多，可以做飯，也可以直接使用。番茄不僅味道好，還含有豐富的抗氧化劑和多種維生素，對健康有好處。為了預防疾病和改善健康，吃西紅柿是一個不錯的選擇。番茄中含有番茄紅素含量高的番茄紅素，有修復皮膚損傷、保護皮膚的作用。番茄中還含有生物素和維生素C，可以增加蛋白質的生產，包括膠原蛋白，修復皮膚，延緩皮膚衰老。不管是吃西紅柿還是在臉上涂西紅柿，都能起到很好的效果。番茄中含有大量的鈣和維生素K，這兩種營養(yǎng)素對骨骼和骨組織都是不可缺少的。番茄有人體必需的兩種礦物質，就是鎂和鉀。鎂可以作為降鈣素的輔助因子，這是一種將鈣從血液重定向到骨骼的激素。鉀是另一種重要的礦物質，可防止骨骼的鈣流失。

經常吃西紅柿也有助于預防貧血。吃番茄能滿足身體對鐵的需求，鐵對血紅蛋白的形成尤為重要。番茄中含有很多維生素C，對鐵的吸收非常重要。番茄紅素是番茄中發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素，具有抗炎和抗凝特性，可以防止和消除動脈血管塊的積累，降低動脈損傷和中風的危險。番茄中還含有維生素B和鉀，可有效降低膽固醇水平和血壓，預防心臟病發(fā)作、中風及其他心臟相關問題。吃西紅柿對眼睛也有好處。這一點很多人不知道。胡蘿卜素和番茄紅素是番茄中含有的物質，也是對眼睛健康非常重要的營養(yǎng)素。這些物質有助于改善視力和修復眼睛損傷。

高血壓不僅會對身體造成很大的損傷，還會對心臟健康造成危害。番茄含有很多營養(yǎng)素，吃番茄有助于將血壓降低到健康范圍。番茄不僅好吃，還能改善健康。吃番茄除了生吃，煮著吃對健康也很有好處，更能吸收番茄紅素。吃西紅柿也不能過量。否則會導致反酸，對消化產生不利影響。小番茄含有多種抗氧化物質，可以延緩人體細胞衰老，減少皺紋，調節(jié)細胞癌癥，預防多種細胞感染疾病。此外，這些抗氧化物還能去除人體的自由基礎，分解血管和胃腸的垃圾，然后通過尿液排出體外，更有利于胃腸保護，促進泌尿系統(tǒng)的開通。

番茄含有豐富的鈣和磷，可以補充骨骼需求，預防骨質疏松癥問題。還含有胡蘿卜素、蘋果酸、尼克酸、精氨酸等成分，為人體提供充足的蛋白質合成原料，促進蛋白質平衡。而且番茄可以提高血紅蛋白的含量，確保血液流動的正常運行。番茄具有酸性，具有維生素P，烹飪時不容易分解，有效保護血管和胃腸黏膜。在消化系統(tǒng)領域，保證胃腸消化液正常分泌，減少胃腸負擔，促進營養(yǎng)吸收。血液可以減少血管的各種疾病，降低血液粘度，使血液循環(huán)順暢。

如果出現(xiàn)牙齦炎或牙周炎癥狀，導致牙齒結構大量出血，適當補充番茄可以提高維生素C的含量，促進傷口愈合，減少牙齒出血問題。番茄含有豐富的維生素和胡蘿卜素，能有效保護皮膚彈性，提高皮膚新陳代謝能力，預防皮膚老化等。如果想保養(yǎng)皮膚，適當吃西紅柿可以提高皮膚的彈力，使皮膚一直保持年輕濕潤。番茄中的維生素B1能促進大腦發(fā)育，緩解大腦疲勞感，非常適合身體長的兒童。家長們幫助兒童煮番茄魚湯、番茄雞蛋湯、金湯等番茄湯，為孩子提供豐富的營養(yǎng)，為大腦提供更多的營養(yǎng)。

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