石耳的藥用價(jià)值

石耳是一種生長(zhǎng)在巖石上地衣門石耳科的植物。它不但是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)食品，更是一種非常稀有的名貴藥材，在我國(guó)古代就已經(jīng)把石耳作為一種重要的藥材來(lái)使用了。如今石耳在中、西醫(yī)領(lǐng)域都得到重視，充分的發(fā)揮了它的藥用價(jià)值。下面就來(lái)具體介紹一下其藥用價(jià)值。

在中醫(yī)中認(rèn)為，石耳可以清熱解毒、涼血止血、養(yǎng)陰清肺、聰耳明目，對(duì)于痔漏脫肛、肺虛勞咳、婦女的崩漏帶下、月經(jīng)不調(diào)以及毒蛇咬傷、刀傷燙傷具有很好的療效。還可以有效避孕。民間一直有男性食用石耳可以有益精子增髓，女性食用石耳可以清潔子宮并有助于懷孕。

經(jīng)常食用石耳還可以延緩衰老。西醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，石耳有抗凝血、抗血小板聚集、提升白血球數(shù)量以及抵抗血栓形成的功效。由于石耳多糖能促進(jìn)巨噬細(xì)胞功能和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，所以對(duì)于人體的免疫系統(tǒng)功能有很好地促進(jìn)作用。石耳多糖對(duì)人體的淋巴細(xì)胞有非常顯著的促進(jìn)作用。

所以對(duì)脫氧核糖核酸和核糖核酸以及蛋白質(zhì)的合成有明顯的促進(jìn)作用。研究還表明，石耳可以很有效的降低血脂，從而起到減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用。此外，在消炎、抗?jié)円约翱馆椛浞矫?，石耳也能起到非常重要的作用。石耳還是糖尿病人的福音，它可以非常明顯的降低血糖。

對(duì)石耳熱水提取物的研究發(fā)現(xiàn)，石耳可以非常有效的起到抗突變和抗癌的作用，從石耳中分離出來(lái)的黑刺菌素可以很好地抵抗真菌的生長(zhǎng)，可以很好的治療由真菌引起的腳氣，在只做石耳食品時(shí)，一定要和生姜一起烹飪，這樣是為了很好地去除石耳的異味。脾胃虛寒者不宜食石耳。

珠山石耳是石耳的一種嗎？有藥用價(jià)值嗎？

營(yíng)養(yǎng)師分析
鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，其中富含的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；其中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素a、d、e、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補(bǔ)中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣的日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品.

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