西瓜蓋上保鮮膜放入冰箱竟會(huì)害死人,

安徽的蘭女士的半個(gè)西瓜在冰箱里放了兩天，怕浪費(fèi)，就拿出來(lái)吃。吃下西瓜后不久，就覺(jué)得有點(diǎn)發(fā)燒，怕冷，頭暈心慌，她以為是感冒了，找了點(diǎn)感冒藥吃下，但很快開(kāi)始上吐下瀉。第二天早上陷入昏迷。

后來(lái)竟然發(fā)熱原因不明、休克、多臟器功能損害，病情危重被轉(zhuǎn)到安醫(yī)大二附院重癥監(jiān)護(hù)室。

醫(yī)院主治醫(yī)師介紹，蘭女士是典型的感染性休克，感染性休克是很嚴(yán)重的臨床并發(fā)癥之一，死亡率較高。

為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？醫(yī)生介紹，原因很可能就出在她吃的那半個(gè)西瓜里——原來(lái)她吃的西瓜已經(jīng)滋生大量細(xì)菌，細(xì)菌進(jìn)入腸道后又跟著血液“跑”遍全身，侵入器官。

令人不解的是，蘭女士不僅將買回來(lái)的西瓜放進(jìn)了冰箱，還包上了保鮮膜，并無(wú)什么不妥！這也是我們常用的西瓜保存方式，這有什么問(wèn)題呢？

真相是：保鮮膜包西瓜，那就是在養(yǎng)殖細(xì)菌！

西瓜真的不能放冰箱嗎？

雖然冰箱溫度比價(jià)低，可以有效地阻止細(xì)菌的增長(zhǎng)速度，但是卻不能殺死細(xì)菌。而且冰箱中的細(xì)菌也不少，況且像西瓜這樣糖分比較多的食物，是細(xì)菌生長(zhǎng)的最有利的條件，如果切開(kāi)之后沒(méi)有立即解決掉。時(shí)間一長(zhǎng)，可想而知西瓜表面的細(xì)菌是非常多的。

那我蓋上保鮮膜之后再放進(jìn)冰箱應(yīng)該就沒(méi)問(wèn)題了吧?？此茮](méi)有問(wèn)題，其實(shí)保鮮膜是不透氣的，放進(jìn)冰箱之后保鮮膜就會(huì)阻礙冷氣浸入。而這個(gè)期間細(xì)菌還是會(huì)無(wú)限的增長(zhǎng)。所以建議買來(lái)的西瓜最好是一次性解決，不要放。如果實(shí)在是沒(méi)有辦法，可以在吃的時(shí)候?qū)⒈砻媲械粢徊糠衷偈秤谩?/p>

其次就是如果長(zhǎng)時(shí)間食用比較涼的食物，不管是對(duì)牙齒還是對(duì)胃，都會(huì)造成很大程度上的刺激。吃冰鎮(zhèn)西瓜自然是爽，但是吃過(guò)之后就要為自己的行為買單，不管是為了自己還是為了家人，夏天吃西瓜一定要注意嘍

西瓜放在冰箱里好不好呢，有壞處嗎？

不好的。
西瓜放入冰箱，其表面依舊會(huì)滋生細(xì)菌，冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖，并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)為細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖提供原料，而這些致病菌往往會(huì)導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。
西瓜放入冰箱最好別超過(guò)12小時(shí)，最長(zhǎng)不要超過(guò)24小時(shí)。此外，還要注意的是，在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來(lái)吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除。
真正到了炎熱的高溫環(huán)境時(shí)，無(wú)論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒(méi)有任何防護(hù)，6個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)長(zhǎng)出“多不可計(jì)”的細(xì)菌。所以切開(kāi)后的西瓜儲(chǔ)存的時(shí)間勿超4小時(shí)，沒(méi)吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10攝氏度，這個(gè)溫度口感也最好，每次吃的量不要超過(guò)500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過(guò)敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
有研究表明，冰鎮(zhèn)西瓜富含的營(yíng)養(yǎng)成分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
所以，西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來(lái)時(shí)較溫?zé)?，不妨把冰箱溫度調(diào)高一些再冷藏，冷藏時(shí)間在兩小時(shí)之內(nèi)風(fēng)味最佳。

一塊西瓜放冰箱2天，8歲娃吃了險(xiǎn)些喪命，西瓜里到底有什么東西？

應(yīng)該是隔夜的西瓜已經(jīng)滋生大量細(xì)菌，細(xì)菌進(jìn)入腸道后又跟著血液“跑”遍全身，侵入器官，進(jìn)而發(fā)上了細(xì)菌性感染。

細(xì)菌是無(wú)處不在的，我們沒(méi)辦法完全避免，只能說(shuō)在一定程度上減緩細(xì)菌的增長(zhǎng)數(shù)量和速度。

西瓜那么好吃，我們還能不能吃了？

當(dāng)然能，但是要注意以下事項(xiàng)：

吃西瓜前洗手（吃啥前都得洗手?。?/p>

切西瓜之前洗干凈西瓜皮

用干凈的水果刀/砧板，不要和切生肉的混用

切好的西瓜盡量在半個(gè)小時(shí)內(nèi)食用完畢

切開(kāi)不吃的西瓜需用干凈的保鮮膜包裹好及時(shí)放入冰箱

放入冰箱要注意，千萬(wàn)不要和生肉混放

放入冰箱的西瓜，建議第二天就吃完，放置時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌繁殖愈多，就越不安全?

可能會(huì)有人問(wèn)說(shuō)，之前不是說(shuō)西瓜用保鮮膜細(xì)菌繁殖得更快嗎。

專家認(rèn)為，“里面蓋上保鮮膜細(xì)菌更多的邏輯也說(shuō)得通，因?yàn)楸ｕr膜蓋上之后，里面的氧氣會(huì)減少，有些厭氧菌可能會(huì)得到更好的繁殖條件。但整體來(lái)說(shuō)，低溫又是抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的?！?/p>

但是大家還忽略了一個(gè)因素，就是蓋上保鮮膜還能阻止西瓜沾染外部細(xì)菌。

在冰箱冷藏(大約5攝氏度)的低溫的環(huán)境下細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖會(huì)受到明顯抑制。對(duì)于有文章顯示其他實(shí)驗(yàn)者的結(jié)果顯示，冰箱中蓋有保鮮膜的細(xì)菌比不蓋保鮮膜的更多，則有可能是切西瓜的時(shí)候，西瓜就受到了細(xì)菌的污染。在冰箱中，蓋了保鮮膜的西瓜的切面溫度會(huì)比不蓋保鮮膜的西瓜切面溫度要略高，因此會(huì)更適合細(xì)菌的繁殖，同時(shí)蓋上保鮮膜的西瓜有可能造成膜內(nèi)氧氣減少，繼而形成更適合厭氧菌的繁殖?！翱傮w來(lái)說(shuō)，低溫還是抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的，導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的最關(guān)鍵的問(wèn)題可能還是其它環(huán)境因素造成的，而不是蓋不蓋保鮮膜的問(wèn)題?！?/p>

也是就是說(shuō)，如果你家冰箱很干凈，都是放放水果飲料之類的，沒(méi)有放過(guò)生肉，那么西瓜在冰箱里不放保鮮膜問(wèn)題也不大，但是如果不是這種情況，還是請(qǐng)使用合格的保鮮膜包一下西瓜切面會(huì)更好。

希望大家都能健康開(kāi)心的吃瓜。

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