那些湯可以清熱潤肺止咳,那些湯喝了對肺好？

秋季是一個碩果豐收的季節(jié)，也是一個十分涼爽的季節(jié)，但是秋季特別干燥，那么秋季清熱潤肺止咳的湯有哪些呢？

1、黑豆雪梨排骨湯

材料：雪梨兩個、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗。

做法：黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時;雪梨洗凈削皮去芯，每個切4瓣;枸杞洗凈稍浸泡;排骨洗凈斬件，氽水撈起沖凈;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味食用。

功效：黑豆是女性很好的美容養(yǎng)顏品。黑豆與雪梨、排骨煲湯，常食能有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題?？芍委煼侮幪潛p所致的毛發(fā)柔弱、色白、倦怠乏力。

2、南北杏木瓜湯

材料：木瓜(約九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。

做法：南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滾，洗凈(即“汆水”);木瓜洗凈，去皮、籽，切為棋子狀，下燉盅，再放進(jìn)南北杏，冰糖，加入冷開水900毫升(約3碗多量)，加蓋隔水燉1個半小時便可。

功效：木瓜無論是作水果還是入湯羹在這秋冬干燥日都是一流，不愧“嶺南佳果”之譽(yù)。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘潤尤善養(yǎng)顏潤腸，而北杏甘辛擅長理肺順氣。以南北杏燉木瓜，秋冬偶用十分之理想，有潤肺止咳的功效。

3、白果百合紅棗煲牛腱

材料：白果、百合各50克，紅棗10個，牛400克，陳皮1/5個，生姜3片。

做法：白果去殼、紅棗去核，與百合、陳皮分別稍浸泡;牛肉洗凈，切塊狀，一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后改文火煲1個半小時，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：白果能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、降炎、消毒。百合能補(bǔ)中益氣、溫肺止咳、養(yǎng)胃生津、養(yǎng)心安神、澤膚、通乳。紅棗能益氣補(bǔ)血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色，助十二經(jīng)及和百藥。合而為湯，鮮美可口，能補(bǔ)血、養(yǎng)陰、滋潤養(yǎng)顏、潤肺益氣、止喘。

針灸培訓(xùn)

秋天喝這幾款湯，潤肺養(yǎng)生不生病，做法步驟全寫好了

1、南瓜帶魚湯
材料：帶魚、南瓜、枸杞、豆苗、蔥段、姜片
調(diào)料：食鹽、植物油適量
做法：
第1步：帶魚收拾干凈斬段，用鹽、蔥、姜腌漬入味。南瓜去皮去籽洗凈，切塊。枸杞、豆苗洗凈。
第2步：凈鍋上火倒油，將姜片爆香，把帶魚及腌料煎一下。
第3步：帶魚煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。
第4步：調(diào)入鹽，撒上蔥段、豆苗即可。
功效：帶魚有保健作用，常食可補(bǔ)益五臟，補(bǔ)腎益精；南瓜可補(bǔ)中益氣、益肝血。常食此湯有助于預(yù)防少精癥。
2、蘿卜絲鯽魚湯
材料：白蘿卜（300g）、鯽魚（2條）、生姜、香蔥
調(diào)料：食用油、料酒、食鹽、味精（可加可不加）
做法：
第1步：鯽魚洗凈去內(nèi)臟，白蘿卜去皮切絲，蔥切段，姜切片。
第2步：蘿卜絲入沸水焯一下?lián)瞥觥?br>第3步：倒油入鍋燒熱，將鯽魚雙面煎透，接著放蔥姜爆香。
第4步：倒入開水煮沸，加少許料酒去腥，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮，直至湯變奶白色。
第5步：加入蘿卜絲，放適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煮5~10分鐘，出鍋撒些蔥花即可。
功效：蘿卜絲鯽魚湯是千古流傳的瘦身減肥湯。秋后蘿卜賽人參，白蘿卜富含維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶等。鯽魚可以益氣健脾，利尿消腫，還有清熱解毒，降低膽固醇的作用。二者結(jié)合，不僅能化痰止咳，開胃消食，還能消脂瘦身，提高人身體的免疫能力，預(yù)防感冒，很適合秋冬季節(jié)飲用。對女性而言，還有改善皮膚和提高睡眠質(zhì)量之功效。
3、玉米煲老雞湯
材料：老母雞、玉米、胡蘿卜、生姜、蜜棗、花生、蓮子、枸杞、香菇
調(diào)料：食鹽、牛奶少許
做法：
第1步：老母雞去皮去油，斬塊。玉米斬段。涼水泡紅棗、蓮子、枸杞1小時。
第2步：燒開水，雞肉焯一下，去掉浮沫，起鍋。
第3步：雞肉、玉米、蓮子、花生、姜、放入湯煲里，加足量水，用小火煲1.5個小時。
第4步：隨后加入紅棗、枸杞、花菇，繼續(xù)煲半小時。
第5步：再關(guān)火前加入鹽和少許牛奶調(diào)味。
功效：老母雞具有溫中益氣、補(bǔ)虛勞、健脾益胃之功效。適量食用可增強(qiáng)體力。玉米和胡蘿卜則可以中和一下雞湯的燥火，解膩。三者同煮，保健功能更甚，有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)肝腎、補(bǔ)氣血等功效。
4、銀耳百合蓮子湯
材料：蓮子、銀耳（1朵）、百合
調(diào)料：冰糖適量
做法：
第1步：蓮子洗凈，用水泡開，去芯。銀耳去掉黃色硬底，撕成小朵，用溫水泡發(fā)。百合洗凈，去根，撕成一片片。
第2步：將泡好的銀耳和蓮子先加適量水煮，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約半個小時。
第3步：將洗凈的百合、冰糖加入，再繼續(xù)燉煮10分鐘左右即可。
功效：銀耳具有補(bǔ)脾開胃、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功。蓮子養(yǎng)心安神明目，有補(bǔ)中養(yǎng)神，清心醒脾之功效。百合具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效，經(jīng)常用于肺陰虛的燥熱咳嗽。三者合之，養(yǎng)心安神，潤肺止咳，美容養(yǎng)顏。
5、淮杞蜜棗煲瘦肉
材料：豬瘦肉、淮山（山藥）、枸杞、蜜棗、姜、小蔥
調(diào)料：食鹽
做法：
第1步：瘦肉洗凈，切成短粗條狀。姜去皮，切片。蔥切段?；瓷较磧?，切片。
第2步：鍋燒水，水開后放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色。撈出，清洗去浮沫。
第3步：瘦肉放入湯煲，加入淮山片、蜜棗、蔥段和姜片，并加入足量水，開始煲。
第4步：中火燉至水滾開后，轉(zhuǎn)小火煲兩個半小時左右，放入枸杞，繼續(xù)煲半小時。
第5步：出鍋前，可根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。
功效：淮杞蜜棗煲瘦肉，是專為秋天到來而燉的湯?；磋脚c蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤燥之物，淮山可健脾補(bǔ)虛、養(yǎng)心潤燥；杞子能養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精；蜜棗甘潤養(yǎng)肺、益肝益脾。合而煲豬瘦肉，養(yǎng)陰潤燥、理肺健脾，尤其趁溫?zé)犸嬘茫D覺燥熱褪去，津液大增。
6、沙參玉竹老鴨湯
材料：北沙參（60g）、玉竹（60g）、老鴨、生姜、
調(diào)料：食鹽
做法：
第1步：北沙參洗凈，瀝干備用。玉竹洗凈用清水浸泡30分鐘。老鴨洗凈，斬塊。生姜去皮切成片。
第2步：把鴨塊放入鍋中，倒足量水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開起鍋，去浮沫。
第3步：湯煲里倒入適量水，放入鴨塊，改成小火煲30分鐘。然后關(guān)火，去鴨油。
第4步：放入北沙參、玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲1.5個小時。
第5步：食用前，放鹽調(diào)味即可。
功效：沙參玉竹老鴨湯是經(jīng)典的廣東老火湯，湯中玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥、止渴之效；沙參養(yǎng)胃生津，除虛熱，可治肺熱咳嗽。二者搭配滋陰補(bǔ)血的老鴨，合而為湯，去疾補(bǔ)虛，不失為秋季潤燥靚湯。
7、霸王花百合煲豬肺
材料：霸王花（70g）、百合（50g）、蜜棗3個、南杏（15g）、北杏（10g）、豬肺（1個）、豬碎骨（100g）、生姜
調(diào)料：食鹽
做法：
第1步：霸王花、百合、南北杏洗凈，浸泡待軟。蜜棗去核。
第2步：豬肺從喉部灌入清水后揉搓，反復(fù)多次至洗凈，切塊。用少許食油在鐵鍋中炒透。
第3步：炒透的豬肺放入燉盅，加清水（約10小碗量），與霸王花、蜜棗、南北杏、百合同煲2個小時左右。
第4步：以少許鹽調(diào)味，便可食用。
功效：秋日時廣東民間最常用是霸王花煲豬肺。霸王花是廣東的特產(chǎn)，肇慶出產(chǎn)的霸王花較清熱，長洲出產(chǎn)的霸王花較甘潤，均能養(yǎng)肺養(yǎng)陰。再加入補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的百合，甘潤清甜、潤肺生津的蜜棗，補(bǔ)肺潤燥的南杏，宣降肺氣的北杏等。有滋陰潤肺、除煩化痰的功效，并且男女老少皆宜。
煲養(yǎng)生湯的注意事項
1、肉類煲湯不宜晚餐時喝
晚餐宜清淡，肉類煲湯較油，熱量高，不適合晚上食用。
2、喝湯的溫度不宜太滾燙
認(rèn)得口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變。因此，喝湯不宜燙，稍等片刻較為好。
3、煲湯時間不宜超過2 h
有人認(rèn)為湯煲得越久越有營養(yǎng)，其實(shí)不然。長時間加熱會破壞煲類菜肴中的維生素，蛋白質(zhì)亦會變性。加熱1~1.5h，即可獲得比較理想的營養(yǎng)價值。魚湯時間要更短，湯白即可。
4、改掉湯水泡米飯的習(xí)慣
湯與飯同吃，極易導(dǎo)致飯粒未嚼爛就下肚，食不知味，影響食物口感。長此以往，還會使自己的消化功能減退，甚至導(dǎo)致胃病。
5、飯前喝湯會苗條又健康
飯前喝一碗湯，起到潤滑口腔、食道的作用?？梢允刮竷?nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲，減少熱量吸入。
6、煲湯要喝湯更要吃肉渣
其實(shí)肉中大部分的蛋白質(zhì)都不會溶于湯，而是保留在肉渣中，而且其中的肽類、氨基酸更容易被人體消化。因此，除了喝湯，吃大塊肉以外，肉渣也應(yīng)一起吃下去。
7、老火湯雖好不要貪吃哦
老火湯并非人人皆宜。像豬骨、雞肉、鴨肉這些經(jīng)水煮后會釋放嘌呤堿等物質(zhì)的湯料，痛風(fēng)者攝入過多會加劇痛風(fēng)病。另外，嬰幼兒脾胃不足，喝湯不能太肥膩。女性特殊時期、體弱多病者、老年人喝老火湯要慎重。如若不知，可事先詢問醫(yī)生。

誰能教我煲?guī)追N比較簡單的潤肺止咳的湯類？

蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽）
用料：白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
制法服法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
溫?zé)岱?。每?～2次。
功效主治：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風(fēng)止咳的作用。
治療傷風(fēng)咳嗽，以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜。
注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒，可試用。但風(fēng)熱咳嗽，見發(fā)熱痰黃者，則不宜選用。

2百合蜜（專治:咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強(qiáng)其潤肺止咳作用。
治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之后的干咳，伴大便秘結(jié)更宜。
注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。

3百合款冬花飲（專治:咳嗽 ）
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。
飲水食百合，宜晚飯后睡前食用。
功效主治：百合潤肺止咳?？疃ㄐ翜?，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。
注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。

4荸薺百合羹 （專治：咳嗽 ）
用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。
制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者
混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
溫?zé)崾秤谩?
功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。
治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。
注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。

5川貝母蒸梨（專治：咳嗽 ）
用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。
制法服法：將梨于柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉末后。裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。
將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖并用，則起化痰止咳，潤肺養(yǎng)陰功效。
治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。
注意事項：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。復(fù)有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。

6醋飲 （專治：咳嗽 ）
用料：白醋適量。
制法服法：將醋燒沸，放涼后備用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數(shù)次。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風(fēng)則甚。所謂“癢則咳，不能已矣”。
注意事項：此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛，有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜。病愈即止，多食會損齒傷胃。

7核桃鴨子（專治：咳嗽 ）
用料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只、雞肉泥100克、雞蛋清（1只）。
制法服法：將鴨子宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，用開水浸一遍，置盆內(nèi)。加蔥、姜、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼后，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調(diào)成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。
佐餐食用。
功效主治：核桃仁味甘性溫，能補(bǔ)腎助陽，補(bǔ)肺健肺，潤腸通便，含豐富的脂肪油，多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼，能補(bǔ)陰益血、清虛熱，《醫(yī)林纂要》曰：“去勞熱，故治咳嗽。”含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可補(bǔ)腎溫肺，化痰止咳的作用。
治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘加重。用于慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。
注意事項：本膳以補(bǔ)見長，適用于虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在發(fā)熱期時均不宜選用。
8劍花豬肺湯（專治：咳嗽 ）
用料：劍花25～30克、豬肺1具。
制法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。
調(diào)味后飲湯，余者可佐餐食用。
功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結(jié)核，支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。
用治秋冬肺燥于咳，口氣臭穢。
注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。

9南杏桑白豬肺湯 （專治：咳嗽 ）
用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具（約250克）。
制法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后人砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯，豬肺可作佐餐用。
功效主治：豬肺味甘、性平，有補(bǔ)肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥，止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘。藥理研究，其排出的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳。
治療肺燥干咳，口干鼻燥，少痰或無痰。
注意事項：本膳為民間常用食譜，一般入秋后服食。不但可治療，且有預(yù)防肺燥的效果，無病嬰兒也可常食
10沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）
用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。
食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味。
功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補(bǔ)陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等。
注意事項：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀啵頍峥诔粽卟灰诉x用。

秋天季節(jié)，氣候干燥，喝什么湯水好？

【秋季靚湯貴在“清潤”】酷熱的夏天過去了，天高云淡的秋季隨之而來。在這由熱轉(zhuǎn)涼的季節(jié)里，人們養(yǎng)生保健又應(yīng)當(dāng)注意什么呢？夏天喝的是消暑解熱的湯水，秋天又應(yīng)該喝什么湯呢？祖國醫(yī)學(xué)告訴我們：養(yǎng)生必須要注意天人相應(yīng)，適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是“燥”，燥邪侵犯人體就會出現(xiàn)一系列干燥的癥狀，如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結(jié)等等。要減輕或防止秋燥的發(fā)生，我們應(yīng)該適當(dāng)多補(bǔ)充一些水分，多喝一些湯水。這些湯水應(yīng)該是“清潤”的。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對肌體的傷害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯?！袅_漢果白菜干湯每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰?！羯硡⒂裰耢依哮啘緶x用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半只，小者一只）。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調(diào)味即可?！舯菬跄竟线x熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效。◆劍花煲豬肺湯劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火后用文火煲煮一小時，調(diào)味即可。本湯有潤肺清熱、補(bǔ)肺止咳的功效?！裟闲尤薀跹├鏈∧闲尤?2克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉1小時后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。◆冰糖銀耳湯先將銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開水浸泡1小時。然后將已發(fā)好的銀耳放進(jìn)燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。 希望對你有幫助?。。?/p>

潤肺止咳湯 煲什么湯可以止咳潤肺

因為城市的空氣不再那么新鮮，很多人都有了咳嗽的毛病，現(xiàn)在教你10道潤肺止咳食療湯方，幫你止咳。

桔梗絲瓜湯

配方( 10 人份，1次量)

桔梗(鮮品）100克，絲瓜500克，姜5克，蔥10克，味精3克，鹽3克，素油35克。

功效

宣肺祛痰，涼血解毒。適用于熱病煩渴、痰喘咳嗽等癥。

制作

1.將桔梗切成薄片；絲瓜去皮、瓤，切成3 厘米見方的塊； 姜切片，蔥切段。

2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熱時下人姜、蔥爆香，加水2500毫升，置武火上燒沸，下人桔梗、絲瓜，煮熟，加入鹽、味精即成。

3.絲瓜也可用番茄代替，同樣具有潤肺止咳的作用。

食法

每天1次，堅持食用7 天。

禁忌

陰虛咳嗽者忌服。

昆布紫菜湯

配方(2 人份，1次量)

紫菜50克，昆布100克，料酒10克，雞蛋1個，蔥5克，姜5克，味精2克，鹽2克，雞油25克。

功效

清肺止咳，軟堅化痰。適用于肺熱咳嗽、癭瘤、水腫、淋病等癥。

制作

1.將昆布洗凈，切成4厘米長的絲；紫菜泡發(fā)好，洗凈；姜切片，蔥切段。

2.將昆布、紫菜、姜、蔥、料酒同放鍋內(nèi)，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35 分鐘，把雞蛋打人湯內(nèi)，攪散，加入鹽、味精、雞油即成。

食法

每天1次，堅持食用7 天。

禁忌

脾胃虛寒者忌服。

昆布絲瓜湯

配方(2人份，1次量)

昆布100克，絲瓜200克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽2.克，味精2克，雞油10克。

功效

清熱化痰，涼血解毒。適用于熱病煩渴、痰喘咳嗽等癥。

制作

1.將昆布洗凈，切成4 厘米長的絲；絲瓜去皮，洗凈，切成3厘米長的片；姜切片，蔥切段。

2.將昆布、絲瓜、料酒、姜、蔥同放鍋內(nèi)，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮28 分鐘，加人鹽、味精、雞油即成。

食法

每天1次，堅持食用7 天。

禁忌

脾胃虛寒者忌服。

桔梗白菜湯

配方(10 人份，1次量)

鮮桔梗100克，大白菜500克，姜5克，料酒10克，蔥10 克，鹽3克，味精3克，雞油35克。

功效

潤肺止咳，潤腸通便。適用于咳嗽、便秘等癥。

制作

1.將鮮桔梗切4 厘米長的段；白菜洗凈，切4 厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。

2.將鮮桔梗、大白菜、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水2500毫升，置武火上燒沸，再用文火煮28 分鐘，加人鹽、味精、雞油即成。

食法

每2 天1次，堅持食用10 天。

禁忌

陰虛咳嗽、氣逆及咯血者忌服。

因為城市的空氣不再那么新鮮，很多人都有了咳嗽的毛病，現(xiàn)在教你10道潤肺止咳食療湯方，幫你止咳。

川貝母紫菜湯

配方(4 人份，1次量)

紫菜50克，川見母15克，姜5克，雞蛋1個，鹽3克，蔥10克，素油35克，味精3克。

功效

潤肺止咳，軟堅化痰。適用于肺熱咳嗽、腳氣、水腫、淋病等癥。

制作

1.將川貝母研成細(xì)粉；紫菜用溫水發(fā)透；雞蛋打人碗中攪撒；姜切片，蔥切段。

2.將炒鍋置武火上燒熱，加人素油燒六成熱時下人姜、蔥爆香，加水1500毫升，燒沸，加入紫菜、川貝母粉、鹽、味精、雞蛋即成。

食法

每天1次，堅持食用7 天。

禁忌

脾胃虛寒及溼痰者忌服。

杏仁豬肺湯

配方( 10 人份，1次量)

苦杏化25克，豬肺1具，姜5克，料酒10克，蔥10克，鹽3克，味精2克。

功效

祛痰止咳，平喘，潤腸。適用于肺虛咳嗽、咯血等癥。

制作

1.將苦杏仁去皮，洗凈；豬肺用鹽和清水反復(fù)沖洗，再用沸水氽去血水，切2 厘米寬4厘米長的塊；姜切片，蔥切段。

2.將苦杏仁、豬肺、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35 分鐘，加入鹽、味精即成。

3.豬肺可用豬胰、羊肺、白鴨肉代替，同樣具有潤肺止咳的作用。

食法

每天1次，堅持食用7 天。

禁忌

虛寒咳嗽及便溏者忌服。

杏仁紫菜湯

配方(1人份，1次量)

杏仁10克，紫菜30克，冰糖15克。

功效

潤肺止咳，清熱利尿。適用于肺熱咳嗽、癭瘤、腳氣、水腫、淋病等癥。

制作

1.將杏仁去皮；紫菜用溫水發(fā)透；冰糖打碎成屑。

2.將杏仁、紫菜、冰糖屑同放燉杯內(nèi)，加水150毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮25 分鐘即成。

食法

每天1次，堅持食用7 天。

禁忌

虛寒咳嗽及便溏者忌用。

白前紫菜湯

配方(4 人份，1次量)

紫菜50克，白前20克，鹽3克，雞蛋1個，姜5克，味精3克，蔥10克，素油35克。

功效

潤肺止咳，軟堅化痰。適用于肺熱咳嗽、癭瘤、腳氣、水腫、淋病等癥。

制作

1.將白前炒香研成細(xì)粉；紫菜用溫水發(fā)透，洗凈，撕成條狀；雞蛋打人碗中攪散；姜切片，蔥切段。

2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熱時下人姜、蔥爆香，加水1200毫升，燒沸，加入紫菜、白前粉、雞蛋，煮熟，加入鹽、味精即成。

食法

每天1次，堅持食用7 天。

禁忌

肺氣因邪客壅實(shí)者忌服。

因為城市的空氣不再那么新鮮，很多人都有了咳嗽的毛病，現(xiàn)在教你10道潤肺止咳食療湯方，幫你止咳。

竹瀝紫菜湯

配方(2 人份，1次量)

鮮竹瀝40 克，紫菜50克，冰糖50克。

功效

清熱止咳，軟堅化痰。適用于肺熱咳嗽、癭瘤、腳氣、淋病等癥。

制作

I.將紫菜發(fā)散；冰糖打碎成屑。

2.將鮮竹瀝、紫菜、冰糖屑同放燉鍋內(nèi)，加水500毫升，置武火上燒沸，再用文火煮25 分鐘即成。

3.紫菜可用絲瓜、蘑菇、白蘿卜中任何一種代替，同樣具有潤肺止咳的作用。

食法

每天1次，堅持食用7 天。

禁忌

寒咳及脾虛便溏者忌服。

銀耳鶉蛋湯

配方( 10 人份，1次量)

鶉蛋20個，干銀耳30克，豬油適量，冰糖150克。

功效

補(bǔ)肺益氣，養(yǎng)陰潤燥。適用于病后體虛、肺虛久咳、痰中帶血、大便秘結(jié)、高血壓等癥。

制作

1.將干銀耳用水發(fā)漲后，除去蒂和雜質(zhì)，撕成小朵，放入鍋內(nèi)，加清水適量，久熬至熟爛備用。

2.將20個酒盅里抹上豬油，然后將鶉蛋分別打入盅內(nèi)，上籠用文火蒸3 分鐘左右，即可出籠，將鶉蛋起出，放人清水中漂起待用。

3.將銀耳羹燒開后，放入冰糖，待溶化后，打去浮沫，把鶉蛋下鍋內(nèi)，同煮沸后，起鍋即成。

食法

每天1次，堅持食用7 天。

禁忌

糖尿病患者忌服。

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