甘藍菜最養(yǎng)胃,腸胃不好者的首選(哪種甘藍養(yǎng)胃)

甘藍菜最養(yǎng)胃,腸胃不好者的首選

腸胃不好和很多的因素有關(guān)系，比如說日常生活中飲食不規(guī)律，沒有好的生活習(xí)慣，飲食習(xí)慣等等都會導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生，所以養(yǎng)胃的小常識大家都需要知道和了解，減少一些腸胃疾病的發(fā)生，下面的這些養(yǎng)胃必備的食材和食譜一起來看看。

甘藍是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎?除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍，對于保護胃黏膜有一定的好處，而且也可以促進腸胃細胞的活躍性，還能降低腸胃病變的可能性，所以說甘藍菜是不錯的養(yǎng)胃食材的類型。

甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，這樣的話才能更好的被人體吸收和利用，還能有保健養(yǎng)生的作用和效果。

推薦做法：清炒紫甘藍

材料：紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油。

做法：

1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。調(diào)味汁事先調(diào)好。

2、油熱后將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，然后放入調(diào)味品調(diào)味就可以出鍋了。

關(guān)于甘藍菜具有養(yǎng)胃作用的原理以及推薦的食譜，大家都有所了解了，日常生活中都可以經(jīng)常吃的，對于身體健康有一定的好處和作用，還能有保健養(yǎng)生的作用和目的，對于提高體質(zhì)有好處的，甘藍菜可以保護胃黏膜，還能促進食欲，可以經(jīng)常吃。

哪種甘藍養(yǎng)胃

【食療作用】
1．止痛生?。呵蚯o甘藍維生素含量十分豐富，尤其是服用其鮮品絞汁，對胃病有治療作用。其所含的抗壞血酸等營養(yǎng)成分，有止痛生肌的功效，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。
2．寬腸通便：球莖甘藍含有大量水分和植物纖維，有寬腸通便作用，可增加胃腸消化功能，促進腸蠕動，從而導(dǎo)致大便排出。
3．提高免疫力，防癌抗癌：球莖甘藍所含抗壞血酸，每100克高達76毫克，還含有豐富的維生素E，二者都有增強人體免疫功能的作用。球莖甘藍中的吲哚，可在消化道中誘導(dǎo)出某種代謝酶，從而使致癌原滅活，球莖甘藍中含有微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
【保健食譜】
1．醋甘藍：甘藍球300克。將甘藍球洗凈去皮，切片；鍋置旺火上，將油倒鍋中，至七成熱時，傾入甘藍片煸炒，加醋、醬油，勾熒后起鍋裝盤。此菜酸脆爽口，具有解肌止痛，祛瘀生新之功，可用于治療胃及十二指腸潰瘍而疼痛者。
2．醋淬甘藍：球莖甘藍300克。將球莖甘藍洗凈，切片或切絲，裝碗中，以燒滾醬油、醋淬之，蓋上碗蓋，等候片刻，將醬油、醋倒出，再淬2～3次即可。此菜肴用于維生素缺乏導(dǎo)致的口腔潰瘍及胃、十二指腸球部潰瘍等病癥。
3．奶汁甘藍：甘藍球500克，牛奶15O毫升。將甘藍球洗凈切成薄片，再加1000毫升清水燒開，將甘藍片燙至變色發(fā)軟時，撈出瀝水。鍋洗凈后加入沸牛奶、精鹽、味精，用濕淀粉勾交后，傾入甘藍片，攪拌幾下，即可裝盤。此菜營養(yǎng)豐富，具有益氣健脾，補虛強體，寬腸通便之功效，能提高機體免疫能力，年老體弱及便秘者宜食。
4．甘藍汁：新鮮甘藍球400克。將鮮甘藍球洗凈去皮，搗爛絞汁，取汁略加熱，亦可稍加麥芽糖，在空腹時飲用，每天服2次，10天為一個療程。此汁有緩急止痛的作用，可治療胃及十二指腸潰瘍病早期疼痛。
【注意事頂】甘藍如用治十二指腸球部潰瘍，不宜炒得過熟，以生拌吃為好或絞計服用。

胃不好吃什么好 10款養(yǎng)胃菜保胃健康

1 番茄排骨湯材料：小排500克，番茄250克，番茄醬40克。

做法：排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。

功效：番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。這道湯水能促進胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。

2 土豆甘藍生汁材料：新鮮土豆250克，鮮甘藍150克。

做法：取新鮮土豆，洗凈去皮后切碎，將鮮甘藍白色葉片帶芯洗凈后切碎，二者放入果汁機，榨取汁液?，F(xiàn)榨現(xiàn)飲，上、下午各1次(約200毫升)。

功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用。

3 紫椰菜雞肉湯材料：淀粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽適量。

做法：：雞胸肉洗凈切成絲，用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌好待用。紫椰菜洗凈，切約1厘米寬的長條;姜片切成絲。金針菇去根洗凈擇好，豆苗同樣洗凈擇好。將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫椰菜、金針菇和姜絲煮開，滾5分鐘，再放入雞胸肉和豆苗，煮2到3分鐘，下雞粉和鹽調(diào)味即可食用。

功效：清熱生津，促進消化，提高人體免疫力。

4 辣椒肉丁材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克

做法：將泡辣椒和豬瘦肉絲用玉米油炒熟，佐餐食用。

功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉后補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質(zhì)。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃粘膜有保護作用，所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但是大量吃辣椒對胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，會讓潰瘍出血。所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動期需要禁止吃辣椒。

腸胃不好吃點什么蔬菜

問題一：胃不好的人吃什么菜 10分 一. 推薦七種餐前的養(yǎng)胃菜
胡蘿卜 切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力；
番茄 含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素C的需要；
芹菜 味道清香，可增強食欲，錠菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用；
木瓜 維生素C遠遠多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍；
豌豆 具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用；
白菜 能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩；
香菇 具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用；南瓜 可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
二. 五種養(yǎng)胃的蔬菜
南瓜――排毒護胃
胡蘿卜――增強抵抗力
甘藍――天然胃菜
菠菜――補血利便
紅薯――養(yǎng)胃去積
樓主 請采納為滿意答案 嘻嘻

問題二：腸胃不好,多吃哪些蔬菜俗語說：養(yǎng)胃要吃面。面食相對于米飯來說更容易消化，腸胃不好的人可以多吃一些清淡的面食。這里介紹一道簡單的面食做法，不管你是在哪里，只要你有電飯鍋或者電磁爐、或者高壓鍋，一句話只要可以煮東西的都可以。材料：面（超市里有各種面可供你選擇）、青菜幾棵、干木耳、西紅柿一只、雞蛋一只?，F(xiàn)在鍋里燒大概兩碗水，將青菜，西紅柿洗干凈待用，木耳泡好待用；水開后將西紅柿用刀切塊到鍋里，再將木耳放進去；燒一開后，將適量的面放進去，等面煮的軟和后，將雞蛋打到鍋里，再等一開，就好了，最后放入鹽，調(diào)味品。我胃不好的時候經(jīng)常自己做這個面吃，效果超好。
腸胃不好怎么調(diào)理
多吃富含Vc的水果和蔬菜，有助于腸胃的保養(yǎng)。深色蔬菜含VC較豐富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。獼猴桃、柑橘、紅果、柚子、棗等水果含量也較高。
腹部 *** ：每天晚上入睡前，雙手交疊放在肚子上，以肚臍為中心畫圓，用掌心左三十下、右三十下，剛開始力道小點，后面可以稍微加大力道。長此以往，可以有效改善腸胃功能，還可以減小肚子嗷！
最后一點就是保持良好的心態(tài)啦。要經(jīng)常保持良好的精神情緒，要遠離煩悶焦躁、無聊空虛這種負面情緒。沒事多和朋友家人聊聊天、看看喜劇，哈哈一笑也是不錯的。

問題三：消化不好的人應(yīng)該吃什么蔬菜薯類的食物含有豐富的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。在秋天養(yǎng)胃，可常吃些山藥芋頭、甘薯、馬鈴薯等蔬菜，可將它們作為精白米面的替代品?？偹苤u蛋的脂肪酸含量非常高，也是秋天應(yīng)補充的食物。 此外，值得提醒大家的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃點牛肉、羊肉及動物的內(nèi)臟，并配以足夠的主食，這樣更有益健康，還能提高抗寒能力哦。
圓白菜保護胃黏膜
圓白菜被大家譽為天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，還能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入適量的蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。除此外，胃是最怕寒的，平時可以多做一些室外的運動，如打太極、步行、慢跑等舒緩的運動，這些運動均能促進血液循環(huán)，使全身處于溫暖的狀態(tài)，對養(yǎng)胃也很有好處。
吃牛羊肉補點鐵
很多女性習(xí)慣在夏天減肥，整個夏天吃素食比較多，很少吃豬牛羊肉等動物類食物，這樣極易造成缺鐵性貧血。入秋以后，這些脾胃虛寒的陽虛體質(zhì)女性，“貼秋膘”的重點就在于要適當(dāng)吃一些溫性的牛肉、羊肉、瘦肉，借此提升陽氣，溫胃散寒，且有助于補鐵。
在健康飲食中，大家還要遵循“以色補血”的原則，適當(dāng)多吃紅色食物，如枸杞、紅棗、胡蘿卜等。秋天水果大量上市，想吃補血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋果等；其性涼的食物如甜瓜、哈密瓜等瓜類要少吃為好。
空腹吃蔬菜也是可以養(yǎng)胃的哦，蔬菜的養(yǎng)分會在短時間內(nèi)進入血液中，有助于補充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。
1、胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力。
2、番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2-3個番茄，可滿足一天維生素C的需要。
3、芹菜味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者經(jīng)常食用。
4、豌豆具有益氣和中，利濕解毒，生津止渴，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用。
5、白菜能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩。
6、香菇具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用。

問題四：胃不好應(yīng)多吃哪些蔬菜水果?腸胃不好的人應(yīng)選擇一些“溫和”的水果，不要吃一些寒性的水果，容易被消化的瓜類、梨、桃子、蘋果等也挺適合的。
>02
多吃一些維生素C含量高的水果，比如大棗、獼猴桃等水果中含有豐富的維生素C，營養(yǎng)豐富，還是天然抗氧化劑。
>03
對于腸胃不好的人來說，將水果榨汁加熱來引用，是非常不錯的一種方式。
共2圖>04
將水果搭配其他食料做成各種水果菜、水果粥，既保持了原有的營養(yǎng)成分，又非常適合胃腸不好的食用。

問題五：胃不好的人應(yīng)該吃什么蔬菜或是水果好呢?每天早上起來喝一杯蜂蜜水對胃很有幫助的,胃不好能吃的水果:
吃一些黃色水果：黃色水果中類胡蘿卜素含量較高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿卜素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。
2、天然維生素C水果：紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C，不僅具有正常的營養(yǎng)功能，防止敗血癥，而且是天然抗氧化劑。
3、干果不能少：干果中（如核桃）含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素E還是一種抗氧化劑。
4、紅色水果好：葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以清除人體內(nèi)的自由基，延緩衰老和抗癌。
5、果仁要慎吃：許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用后在人體內(nèi)水解產(chǎn)生有毒物質(zhì)氫氰酸，氫氰酸被吸收后，使人體不能正常呼吸，易導(dǎo)致窒息、死亡。
6、澀水果要注意：空腹或吃蛋白質(zhì)食物時，應(yīng)避免吃酸澀水果，如柿子、山楂、香蕉等，這些水果單寧含量較高，空腹時會 *** 腸胃，引起不適，同時使蛋白質(zhì)變性，不容易消化，降低蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值。
7、食用水果要對癥：人患病時食用更要注意，應(yīng)根據(jù)病情選擇一些適宜的水果。
◆體質(zhì)燥熱--宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果。
◆腹瀉---宜吃葡萄、石榴、楊梅、蘋果等具有收斂作用的水果，不宜吃梨、香蕉、西瓜等偏寒性水果。
◆胃潰瘍--不適宜吃檸檬、山楂、楊梅、青梅、李子等酸含量較高的水果。
◆便秘---不宜吃柿子、山楂、蘋果，宜吃香蕉、桃、橘子。
◆糖尿病---不宜吃含糖量高的水果，如香蕉、葡萄、蘋果、無花果等，宜吃一些膳食纖維含量高的水果。
◆呼吸道感染---宜吃梨、枇杷、橙子、杏子、羅漢果等水果，可化痰、止咳。
◆肝炎和高血壓----宜吃維生素C含量高的水果如柑橘、紅棗、獼猴桃。
◆發(fā)燒----宜吃梨、橙子等水果。
還有應(yīng)該注意的就是:
1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物 *** 性食物：生冷和 *** 性強的食物對消化道黏膜具有較強的 *** 作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。
7.細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免 *** ：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。...>>

問題六：消化不好吃什么菜一. 推薦七種餐前的養(yǎng)胃菜
胡蘿卜 切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力；
番茄 含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素C的需要；
芹菜 味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用；
木瓜 維生素C遠遠多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍；
豌豆 具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用；
白菜 能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩；
香菇 具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用；南瓜 可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
二. 五種養(yǎng)胃的蔬菜
南瓜――排毒護胃
胡蘿卜――增強抵抗力
甘藍――天然胃菜
菠菜――補血利便
紅薯――養(yǎng)胃去積
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問題七：腸胃不好吃什么蔬菜多吃一些溫和類的蔬菜，如：南瓜、薺菜、韭菜、豆類、卷心菜、花菜等，和溫和的肉
類，如：蝦、鰱魚、草魚、狗肉、羊肉、雞肉、豬肝、豬肚，禽類蛋等 不要熬夜，不要半夜還吃零食，早睡早起，按時作息也是非常重要的，睡覺的時候，就算是夏天我們也要適當(dāng)?shù)挠帽∫稽c的被子蓋好肚子和胸部，這樣能起到更好的保護腸胃

吃什么養(yǎng)胃 5種食物養(yǎng)胃潤腸效

養(yǎng)胃食物：南瓜，排毒護胃
南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。用南瓜煮粥或湯，可滋養(yǎng)腸胃。
養(yǎng)胃食物：胡蘿卜，增強抵抗力
胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化成維生素a，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
養(yǎng)胃食物：甘藍，天然胃菜
甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。
養(yǎng)胃食物：菠菜
菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。紅薯，養(yǎng)胃去積。天寒食用紅薯，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。不過，紅薯淀粉含量高，吃完后會轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
養(yǎng)胃秘訣
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習(xí)慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保?。貉蛉?、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
^_^ 養(yǎng)胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性溫，味甘。
解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。
消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。
3、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜
養(yǎng)胃食譜
■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補氣健脾養(yǎng)胃。
健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
如何護胃呢？這就要重“五養(yǎng)”
保暖護養(yǎng)－天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊?。?br>飲食調(diào)養(yǎng)－胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情；
忌嘴保養(yǎng)－胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化；
平心靜養(yǎng)－胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)；
運動健養(yǎng)－腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進身心健康。
常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
下面介紹幾則溫胃祛寒食療劑：
清燉鯽魚
原料：鯽魚1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。
制法：將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時，取出藥包加入味精即可。
服法：佐餐食用。
功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。
砂仁肚條
原料：砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。
制法：按燒菜的一般方法制作。
服法：佐餐食用。
功效：溫中化濕，行氣止痛。主治胃脘冷痛，脹悶不舒，不思飲食，嘔吐泄瀉等。
干姜粥
原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。
制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮為粥。
服法：早晚各1劑。
功效：溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。
冬季喝點祁門紅茶很好,養(yǎng)胃。特級的很有韻味,初泡分上下層次。別泡太多.
養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑”
何為“紅黃綠白黑”
現(xiàn)代社會的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨Ｎ浮眰噶四X筋，這位醫(yī)胃專家說，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡單，邱健行列出了九個字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。
所謂“紅黃綠白黑”，是邱健行通過自己多年的醫(yī)學(xué)實踐，總結(jié)出來的五種對健康大有裨益的食物：
“紅”是指西紅柿(即番茄)，一天一個西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45%；
“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素a多，缺乏維生素a的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊；
“綠”是指前面提到過的綠茶；
“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；
“黑”是指黑木耳，科學(xué)實踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。
何為“一二三四”
至于“一二三四”，是關(guān)于每個人每天健康膳食的四個要點。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”，“我們中國的膳食有很多優(yōu)點，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺鈣”，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數(shù)中國人的伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就補充齊了。
“如果有些人喝牛奶實在不習(xí)慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆?jié){”，邱健行說。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，“體力勞動多的可以多一些，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點，”但吃飯要按四條規(guī)矩進行：飯前喝湯，進食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。
“四”是四句話：有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。
有粗有細，就是要粗細糧搭配，營養(yǎng)有互補作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對健康有好處。不甜不咸是說不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數(shù)，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐”呢———早餐與午餐中間加一頓點心餐，下午四五時吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽———離開飯桌時還未飽，還想吃也讓自己離開飯桌。
養(yǎng)胃美食精彩推薦
■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補氣健脾養(yǎng)胃。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補五臟。
黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗?jié)?、抗炎等?br>黨參補中益氣，益血生津。
大棗能健胃補血，滋養(yǎng)強壯。

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