兩類蔬菜最適合夏季食用,營養(yǎng)味道好
夏季炎熱
，應(yīng)該吃一些具有防暑降溫的食物，蔬菜的種類有很多
，在選擇蔬菜的時(shí)候
，一定要合理的搭配，懂得營養(yǎng)搭配的話
，才能減少營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)。下面的這些夏季適合的蔬菜是不錯(cuò)的選擇
，可以有很好的防暑降溫的作用
。
一
、涼性蔬菜
味道好.png)
夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕
。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，出汗過多
，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)
、消化不良等其他不適
。經(jīng)常吃的肉類的食物多的話
，體質(zhì)就會(huì)變成酸性
，很容易上火，所以這個(gè)時(shí)候吃一些涼性的蔬菜
，可以有生津止渴的作用
，還能排毒潤腸。
夏季蔬菜除南瓜屬溫性外
，其余如苦瓜
、黃瓜
、西瓜
、甜瓜等，都屬?zèng)鲂允卟?div id="4qifd00" class="flower right">
。屬于涼性的蔬菜有很多，適合夏季吃的有茄子
，番茄還有生菜
，芹菜等等
。
二
、瓜類蔬菜
夏季正是黃瓜、絲瓜
、苦瓜、佛手瓜
、南瓜
、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季。它們含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)
，適合夏天人們大量出汗后
，瓜類的蔬菜可以有很好的補(bǔ)充水分和無機(jī)鹽的作用，特別是苦瓜
，冬瓜，可以去清熱解毒去火
，還能利尿消腫
，對(duì)于促進(jìn)食欲提神有好處
。
瓜類蔬菜可涼拌
，可清炒，還可做湯
，也可與肉
、魚一起做菜，清脆爽口
，別有風(fēng)味
。
上面的這兩類蔬菜適合夏季食用
，夏季炎熱
，很容易出現(xiàn)食欲不振，煩躁不安等情況
，所以上面的這些養(yǎng)生食材的選擇就是不錯(cuò)的推薦，這些瓜類的蔬菜
，還有涼性的蔬菜都適合夏季食用
，具有清熱解毒滋陰防暑的作用。
夏天吃什么菜好_夏季最下飯30道家常菜
炎熱的夏季使我們的身體承受著很大的挑戰(zhàn)
，在這個(gè)夏日我們更該注意養(yǎng)生。那么夏天吃什么菜好呢?下面就讓我告訴你夏天吃什么菜好
，歡迎參閱
夏季吃什么蔬菜好
1
、 西紅柿
西紅柿里富含維生素
，含有的番茄紅素能抵抗太陽輻射
、抗氧化減慢肌膚的衰老，修復(fù)肌膚問題
，夏季多吃西紅柿能清胃健脾、清熱祛毒
，要注意西紅柿的保存
，不適合放在冰箱過冷的環(huán)境，可以放陰涼處
。
2、 苦瓜
所謂苦味食物能清熱降火
、排毒祛濕
，苦瓜就是這樣一種很好的防暑食物
，苦瓜里含有的豐富維生素C
，能提高我們的身體免疫力，女性們食用也能起到美容養(yǎng)顏的效果
，適合女性們夏季食用
。
3、 蘑菇
夏季不得不提防曬
，強(qiáng)烈的紫外線容易曬傷我們的肌膚
，防曬食物不能少
，食用蘑菇能降低紫外線導(dǎo)致的氧化
，還具有很好的光防護(hù)功效，蘑菇的味道鮮美
，口味清爽，和素菜烹制
，能改善夏季的胃口
。
4、 黃瓜
夏季容易腸胃不好
，不適宜吃油膩、高熱量的食物
，多吃清淡多水分的食物
，黃瓜含有維生素B
，維生素C
、核黃素、煙酸
、還有粗纖維等多種營養(yǎng)素，能生津止渴
、除煩解渴
，女性們食用不增加過多的熱量、有很好的減肥功效
，女性們不要錯(cuò)過
。
5
、 蓮藕
蓮藕是涼性食物，能清除血液中的雜質(zhì)
，解決女性肌膚粗糙、色斑和粉刺等
，同時(shí)也是很好的補(bǔ)血食品
，特別適合一些脾胃虛弱
、氣血不足的女性
，能健脾開胃
、養(yǎng)血、止血
，改善氣血，讓女性的面色紅潤有光
。
夏季吃的菜
空心菜：
南方的空心菜只要有兩種
，一種俗名叫“水空心菜”一種則是種在坡上的“土空心菜”空心菜是一種堿性食物，多吃可減少腸道的酸度
，對(duì)預(yù)防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助，同時(shí)可潔齒
，減肥
，其粗纖維的含量也是高的
，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)
，具有通便的功效，夏季的時(shí)候
，可放上醬油涼拌，也可加入大蒜炒吃
，風(fēng)味獨(dú)特
，而又簡單，其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃
，才能更好的保證其鮮味。
青椒：
似有微辣
，而又似沒有
，最夏季的下酒菜是最適合不過的
，雖說一年四季都可見到青椒
，但是以夏季的最為好吃，口味也最為純正
，由其是對(duì)于那些容易熱傷風(fēng)的朋友，或者容易感染病毒的朋友來說，青椒可讓你提高身體的免疫力
，遠(yuǎn)離這些疾病
。
茄子：
茄子自古就有很好的養(yǎng)生價(jià)值， 由其是其醬蒸茄子更成為了一種家常名菜
，茄子具有抗衰老，抗癌
，同時(shí)還能保持人體的正常的細(xì)胞功能
，對(duì)提高身體的免疫力，保持年輕具有很大的幫助
，在做茄子的時(shí)候，要記住不要放太多的油
，才可發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效
。
黃瓜：
黃瓜可生吃
，也可涼拌著吃
，炒著吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口
，可有效的保持住營養(yǎng)成份，而為了預(yù)防農(nóng)藥殘留
，因此建議大家在吃的時(shí)候最好可以在鹽水中泡個(gè)半個(gè)小時(shí)在吃
，再者如果是炒著吃的話，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃
。
西紅柿：
其豐富的維生素A可保護(hù)人的視圖，夏天多吃的話
，則可以起到一個(gè)抗衰老
，降血壓，保護(hù)心臟的好處
，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感
，更可提高你的食欲
，絕對(duì)是清涼一夏的好選擇
。
絲瓜：
絲瓜也是夏季上市的季節(jié)，此時(shí)絲瓜好吃
，而又有營養(yǎng)
，夏季多吃可起到一個(gè)生津止渴的作用，對(duì)預(yù)防疲勞
，提高食欲也具有很大的幫助
。
女性夏季養(yǎng)生食物
一、蓮子
夏天本就是勞心勞力的季節(jié)
，所以，吃蓮子
。蓮子有俗稱為蓮子養(yǎng)心
。所以，在夏天的時(shí)候
，可以多選擇吃一些蓮子。
功效：
1
、防癌抗癌
，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用。
2
、降血壓，蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用
。
3
、強(qiáng)心安神
，具有顯著的強(qiáng)心作用
，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
二
、草莓
初夏的時(shí)候
，也是草莓要下市的時(shí)候
，這個(gè)時(shí)候
，多吃一些時(shí)令的草莓，對(duì)身體也有好處
，能幫助我們清掉體內(nèi)的毒素。
功效：
1
、滋補(bǔ)調(diào)理
，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
2、降血脂
、防癌，草莓除可以預(yù)防壞血病外
，對(duì)防治動(dòng)脈硬化
，冠心病也有較好的療效
。在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收
，具有防癌作用。
3
、清除有毒物質(zhì)
，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子
。
三
、鴨蛋
夏天飲食首當(dāng)其沖推薦鴨蛋，吃鴨蛋
，幫助你恢復(fù)體力，補(bǔ)充其他身體所需要的營養(yǎng)元素
。
功效：
1
、清肺火、降陰火
，適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用
。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效
，還可治小兒積食，外敷可治燙傷
、濕疹。
2
、強(qiáng)健身體
，促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血
。
3、促進(jìn)食欲
，能刺激消化器官
，增進(jìn)食欲
，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收
，并有中和胃酸
、清涼、降壓的作用
。
四
、生姜
冬吃蘿卜
，夏吃姜，自然是有道理的
。姜片夏天吃，可以治一些冬病
。但要記得
，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃
。
功效：
1、降溫提神
、增進(jìn)食欲
，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫
、提神等作用;生姜還有健胃，增進(jìn)食欲的作用
。
2
、開胃健脾、防暑救急
，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔
、解毒三大功效
。
3、防治腹痛
、吐瀉，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)
，生姜能起某些抗菌素的作用
，尤其對(duì)抗擊沙門氏菌效果明顯
。
五
、地瓜
夏天到了
，地瓜，雖然多在冬天烤著吃
，但夏天也可以吃些地瓜
，一是撐飽
，二是可以把腸壁上的臟東西給粘下去
，達(dá)到清腸的效果。
功效：
1
、抗癌，有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生
。
2
、通便減肥，吃地瓜能有效地阻止糖類變?yōu)橹?div id="jfovm50" class="index-wrap">，有利于減肥、健美
。
3
、提高免疫力，地瓜葉有提高免疫力
、止血、降糖
、解毒
、防治夜盲癥等保健功能
。
六
、綠豆
綠豆建議的是可以吃綠豆芽
，或者是喝綠豆湯，都是不錯(cuò)的選擇的
。前者可清毒，后者則可以解暑
。
功效：
1
、清熱解毒
，能夠清暑益氣
、止渴利尿
，不僅能補(bǔ)充水分，還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽
，維持水液電解質(zhì)平衡
。
2
、抗菌抑菌作用
，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
。
3
、保護(hù)腎臟
，減少蛋白分解，保護(hù)肝腎
。
七
、苦瓜
進(jìn)入夏天后
，天氣熱
，自然會(huì)有上火的可能，所以
，這個(gè)時(shí)候
，多吃一些苦瓜
，可以預(yù)防上火
。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的
。
功效：
1、苦瓜有清熱消暑
、養(yǎng)血益氣
、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的作用
，對(duì)治療痢疾、瘡腫
、中暑發(fā)熱
、痱子過多
、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2
、防冠心病，苦瓜具有預(yù)防壞血病
、保護(hù)細(xì)胞膜
、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力
、保護(hù)心臟等作用。
3
、抗癌
，苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原。
八
、萵苣
夏天天熱，多有氣集于體內(nèi)
，這個(gè)時(shí)候
，要多吃一些通氣的東西，自然首選的就是萵苣了
。吃萵苣可以幫助你通氣，把體內(nèi)廢氣放出去
。
功效：
1
、利尿通乳，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌
。對(duì)高血壓、水腫
、心臟病人有一定的食療作用
。
2
、防癌抗癌
，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用
，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利
。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率
，故又可用來防癌抗癌
。
3
、通便排毒
，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)
，通利消化道，幫助大便排泄
，可用于治療各種便秘。
九
、薏米
薏米有清熱去濕的功效
，夏季天氣燥熱，很容易心煩
，這時(shí)候煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱
，使身體舒暢
。
功效：
1、健脾胃
、促代謝，薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)
，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品
，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎
、消化不良等癥也有效果
。
2
、美白肌膚，薏米中含有一定的維生素E
，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩
，消除粉刺
、色斑，改善膚色
。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
3
、利水滲濕
，有利水消腫、健脾去濕
、舒筋除痹
、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥
。
十
、檸檬
檸檬里含有豐富的維生素C，是最天然的美白劑
，維C可以有效防止日光灼傷皮膚，盛夏暴曬后或從海邊回來
，可以額外補(bǔ)充維C
。
功效：
1、生津解暑開胃
，別看檸檬食之味酸、微苦
，不能像其他水果一樣生吃鮮食
，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑
，開胃醒脾。夏季暑濕較重
，很多人神疲乏力
，長時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水
，清新酸爽的味道讓人精神一振
，更可以打開胃口
。
2
、美容養(yǎng)顏，檸檬中含有維生素B1
、維生素B2
、維生素C等多種營養(yǎng)成分
，還含有豐富的有機(jī)酸
、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品
，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效
。
3
、清熱化痰，檸檬也能袪痰
。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱
，如果飲食上不加以注意
，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰
。因此
，夏季痰多
，咽喉不適時(shí)
，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出
。
猜你喜歡：
1. 夏天吃什么菜好
2. 夏天吃什么菜下飯
3. 下飯菜譜家常菜做法
4. 夏天吃什么菜下飯
5. 夏天吃什么菜開胃下飯
6. 夏季素菜食譜大全
7. 夏季吃什么菜開胃下飯
8. 夏天吃什么菜好下飯
初夏該吃哪些蔬菜 8款養(yǎng)生蔬菜推薦
初夏該吃哪些蔬菜 8款養(yǎng)生蔬菜推薦
五月吃什么蔬菜
白蘆筍
白蘆筍原產(chǎn)歐亞大陸，每年3月初到5月是白蘆筍的產(chǎn)季
。白蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味
，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲
，幫助消化，含有豐富的蛋白質(zhì)
、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸
，被譽(yù)為“蔬菜之王”
。白蘆筍必須先削皮，可以生吃
，也可以煮熟，搭配橄欖油
，風(fēng)味各有不同
，也可以用奶油煎到略呈焦黃后，和海鮮或菇類一起品嘗
，都很對(duì)味。
卷心菜
對(duì)于血液的健康，可以說卷心菜是絕對(duì)的大功臣
。因?yàn)榫硇牟顺撕蟹浅ＸS富的鉀
、鈣、膳食纖維以及維生素C之外
，還具有非常有效的抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K
，保護(hù)血管黏膜
，加速血液循環(huán)，讓血管更加堅(jiān)固
、有彈性。
菊花腦
菊花腦是夏日消暑的最好的蔬菜
，還伴隨著香味
，清爽可口，非常好吃
，夏日避暑必須的吃
。食用一般是摘取菊花腦4cm嫩梢
，可以炒食
、涼拌或煮湯。吃起來有一股淡淡的菊花香味
，十分清涼爽口
，并且有助于緩解便秘
、高血壓
、頭痛的癥狀。若不喜歡菊花香味或覺得氣味太重
，可以先濯水去味
，再烹飪食用
。
黃瓜
黃瓜含水量高達(dá)96.7%
，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液
。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾
，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石
。黃瓜富含多種維生素
，如B族維生素
、維生素C等。需要提醒的是
，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好
。最佳食用方法是涼拌黃瓜
，再用醋汁拌，加入大蒜
。中醫(yī)認(rèn)為
，醋和蒜屬溫性食物
，可以防止黃瓜寒涼傷脾
。
青椒
我們來細(xì)數(shù)青椒含有的營養(yǎng)元素——維生素C、維生素E
、胡蘿卜素
，可以有效防止血液凝固
。另外還有葉綠素
，可有效清除血液中含有的毒素。青椒與其他蔬菜不同
，它只有與油結(jié)合
，才能讓維生素C
，以及胡蘿卜素更容易被人體內(nèi)吸收
。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒
、姜片、蔥與青椒爆炒
，依照自己的口味調(diào)料就行了。這樣青椒的營養(yǎng)成分會(huì)保存完好
，讓血液年輕10歲，你也將更美麗
。
蠶豆
蠶豆是夏季常見食蔬之一
，蠶豆含有膳食纖維
、鈣
、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素
。另外蠶豆還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿
，有增強(qiáng)記憶
、健腦的作用
。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效
，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用
。蠶豆不是人人都能食用，三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆
，可能出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的癥狀
，遇到這樣的情況要馬上送往醫(yī)院搶救治療。
黑豆
黑豆是一種神奇的食物
，可以幫助血液循環(huán)
、代謝能力加強(qiáng)
，并積極輸送到全身
，讓女人面色紅潤
，內(nèi)分泌也達(dá)到平衡狀態(tài)
。這都要?dú)w功于黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質(zhì)
，對(duì)于血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收
，效果不可小視
。將120克黑豆加入到200毫升水中浸泡12小時(shí)，然后再用中火煮5分鐘
，將豆子和豆湯分開，豆子煮飯
，豆湯做日常飲料飲用
，連續(xù)食用3天可達(dá)到增強(qiáng)血液循環(huán)的作用。
山梔花
山梔為茜草科常綠灌木
。每年的五月山梔花次第綻放
，是為采摘的季節(jié)。山梔花不僅味道鮮美
，而且有營養(yǎng)。畫水民間認(rèn)為
，山梔花性寒
，瀉肺火，多吃山梔花
，可以降血壓。山梔花有花蕊
，烹飪前要先抽出扔掉
。我們吃的是花瓣
。如果做清炒山梔花
，要把山梔花倒入滾燙的開水里淖一下
，然后紅鍋翻炒
，適時(shí)加入各種佐料后就是一道很可口的菜肴了。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/7659.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán) ，注重分享
，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
，請(qǐng)聯(lián)系管理員
，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
，情況屬實(shí)
，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇:
？)" rel="prev">
骨質(zhì)疏松食譜,這樣吃趕走缺鈣(骨質(zhì)疏···
下一篇:
高血脂吃什么,推薦幾種水果
相關(guān)文章
疏松飲食禁忌,這物絕不能吃.png)
來月經(jīng)是什么情況.png)