吃板栗的搭配禁忌,這樣吃不健康

吃板栗的搭配禁忌,這樣吃不健康

板栗是大家熟悉的一種堅果食物，在平時不少人都愛吃板栗，這對我們健康是有很大幫助的，可以起到一個不錯的滋補(bǔ)作用，而且吃板栗的味道也是不錯的，但是在吃板栗的時候也會存在一定的禁忌，特別要小心吃板栗的搭配禁忌，一起看看吧。

牛肉

吃板栗對我們健康是有好處的，但是在吃板栗的時候也會存在一定的禁忌，首先來說，板栗和牛肉是不能一起吃的，主要是因為牛肉中的微量金屬元素會與板栗中的維生素C發(fā)生化學(xué)作用，從而破壞板栗中維生素C的營養(yǎng)價值。它還會生成沉淀物，這對于人體來說是難以消化吸收的，對我們腸胃健康影響很大。

羊肉

我們吃板栗的時候需要注意的情況比較多，而且吃板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐，這樣對我們健康造成影響，大家需要小心。

豆腐

吃豆腐很不錯，但是這種食物是不適合和板栗搭配服用的，主要是在豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而板栗中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃，這樣吃板栗對我們健康是會造成影響的，所以大家不能盲目吃。

吃板栗是有助于我們健康的，但是在吃板栗的時候也會存在一定的搭配禁忌，上面介紹對這些情況是我們需要小心的，盲目去吃板栗只會對我們健康造成影響，這是大家在吃板栗的時候需要注意的，合理的吃板栗才會更有助于我們健康。

板栗不能和什么在一起

栗子這種食材我們在平時的做法是比較多的，一般食用方法是直接炒熟剝殼食用，而有一些人喜歡用栗子煲湯，如果用栗子來制作食物，我們就需要了解栗子跟那些食材是不能一起食用的。栗子跟牛肉以及羊肉是不能一起吃的，因為栗子跟牛肉的營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生中和，不利于腸胃的消化。
板栗什么一起吃
1、不能和牛肉一起吃
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補(bǔ)脾胃壯腰腳、補(bǔ)中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫，具有補(bǔ)腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾;可是從營養(yǎng)成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
2、不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
3、不能和豆腐一起吃
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
4、不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發(fā)胃痛的。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復(fù)發(fā)。
板栗的食用禁忌
1、6顆板栗的熱量相當(dāng)于2兩米飯，飽腹感強(qiáng)，耐餓時間長，不宜多食，否則會引起消化不良。
2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用，板栗難消化。
3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物較多。
4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗。板栗生吃難消化，熟食容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。
5、板栗不宜涼著吃，因為板栗淀粉含量高，涼了淀粉會有部分回生，會腸脹氣。
6、糖炒板栗不衛(wèi)生，應(yīng)少吃。

栗子不能和什么放在一起吃？

食物相克”還真是根深蒂固，板栗不能和啥食物一起吃，答案是：沒有。關(guān)于食物相克在我很小的時候就聽過，比如說豆腐和菠菜不能同吃等等，幾十年過去，不同的版本，不同的食物，這種傳言經(jīng)?？梢月牭交蚩吹?，而實(shí)際上食物相克之說是不成立的。

簡單的看這里：板栗+羊肉：會不易消化；板栗+鴨肉：會引起中毒；板栗+牛肉：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化；板栗+牛腩：引起嘔吐；板栗+杏仁：一起吃會胃痛；板栗+羊肉?？隙ú豢赡艹源罅浚〉窍嗫耸澄镩g的搭配可能會影響到彼此營養(yǎng)價值的發(fā)揮，降低營養(yǎng)吸收利用率。

一般情況下跟別的食物都不相沖，即使是老人孩子孕婦也可以吃，而且孕婦吃了健身壯骨，還能緩解疲勞；老人吃了延年益壽，還可以治療骨質(zhì)疏松、動脈硬化；糖尿病患者如果饞到不行也可以少吃點(diǎn)，因為板栗雖然是甜的但血糖指數(shù)比米飯還要低，板栗也是堅果類，但卻不像其他堅果那樣油膩，它的營養(yǎng)價值很高，含有淀粉，糖，胡蘿卜素，鈣和多種維生素以及多種礦物質(zhì)，可以供人體所利用和吸收的營養(yǎng)高達(dá)98%，而且脂肪和熱量含量還特別的低，食用的方法也很廣泛，可以生食，炒食，入菜，燉湯等等。

板栗是一種溫?zé)嵝允澄铮覀兗叶紩鲞@道菜。特別是中秋節(jié)，這更是必不可少的主菜。想著母親端上來的一大盤香噴噴還冒著熱氣的[栗子雞]，囗水不禁流岀來。這是我一生中永恒的記憶！現(xiàn)在我在家主廚兼釆買。每當(dāng)秋冬季都會買新鮮板栗用來做菜，做飯。

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