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首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生

端午健康吃粽有竅門

祝由網(wǎng) 2024-03-07 17:15:16

隨著農(nóng)歷五月初五端午節(jié)的臨近

,各種各樣的粽子吸引著人們,肉餡
、水果餡
、果醬餡、棗餡
、栗子餡等等琳瑯滿目,讓人不知吃哪種才好
,也不知道吃多少才夠
。其實(shí)吃粽子也有很多講究
,和日常健康息息相關(guān)

味道雖美 多食不益

粽子大都是用糯米做成的,黏度高

、不易消化,且缺乏纖維質(zhì)
,含過多的脂肪
、鹽
、糖
。例如一個(gè)普通的咸肉粽子,含米量約一至一碗半的飯
,熱量約為400~500卡路里。因此
,專家建議
,吃粽子
,女性一天最好不要超過3個(gè)
,男性最好不要超過5個(gè)。吃粽子的同時(shí)
,搭配蔬菜、水果可幫助腸
、胃蠕動
,而且可以避免因吃粽子引起的腸
、胃道消化不良
。此外
,睡前兩小時(shí)最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類
,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛

除此之外

,專家還建議一些人除了少吃以外
,最好是別吃粽子
。心血管病患者:粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多
,屬油膩食品?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;加懈哐獕?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、高血脂
、冠心病的人吃多了
,可增加血液黏稠度,影響血液循環(huán)
,加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,誘發(fā)心絞痛和心肌梗死
。老人和兒童:粽子多用糯米制成
,黏性大
,老人和兒童如過量進(jìn)食
,極易造成消化不良,以及由此產(chǎn)生胃酸過多
、腹脹、腹痛
、腹瀉等癥狀
。胃、腸道病患者:粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì)
,吃后會增加消化酶的負(fù)荷。糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等
,吃時(shí)通常還要加糖拌和
,如果不加節(jié)制
,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升
,加重病情,甚至出現(xiàn)昏迷
、中毒

粽子在保存和食用上有什么需要注意的呢?

1、粽子應(yīng)趁熱吃

,加了油脂、肉
、蛋黃的粽子更不宜冷吃
,對于消化能力差的人來說尤其要注意
。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會有變硬現(xiàn)象
,五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象很明顯。

2

、粽子屬于主食,三餐都可以吃
,早餐吃更合適
。因?yàn)樵绯客ǔJ秤徽瘢嬍硵?shù)量較少
,清香溫?zé)岬聂兆映云饋碛址奖悖肿屓诵那榇蠛谩?/p>

3

、素粽子的熱量沒有傳說中那么高
,但畢竟屬于糧食
,吃了粽子就要相應(yīng)減少主食的攝入
,否則會帶來過多的淀粉,引起體重上升
,還可能過于飽脹,引起消化不良。

4

、粽子不宜作為一餐當(dāng)中的唯一食品
,一定要配一些菜
。因?yàn)橄?div id="4qifd00" class="flower right">
,血糖上升迅猛,下降也比較快
。糖尿病人更要注意,因?yàn)樗麄兊难强刂颇芰Ρ緛砭筒?div id="4qifd00" class="flower right">
,特別容易大起大落

5

、熱糯米本身雖然好消化
,但和油膩的配料比如肥肉、蛋黃等混在一起
,消化能力差的人吃了可能會感覺不舒服,另一部分人則容易上火
。所以消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子

6、因體質(zhì)不同

,胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服,有燒心感
,吃咸味的肉粽略好一些
,少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些

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