驚蟄不同體質(zhì)者養(yǎng)生之道-驚蟄吃個梨

驚蟄的由來
　　驚蟄，是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。每年3月5日或6日，太陽到達黃經(jīng)345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。蟄是藏的意思。

驚蟄節(jié)氣人們要注意氣象臺對強冷空氣活動的預報，當心冷暖變化，預防感冒等季節(jié)性疾病的流行。
春回大地，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。民間素有驚蟄吃梨的習俗，所以，梨特別適合在這個季節(jié)食用。 而古代生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，是提醒大家小心并預防。
春回大地，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。民間素有驚蟄吃梨的習俗，所以，梨特別適合在這個季節(jié)食用。

　　梨的吃法很多，比如：生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，現(xiàn)在我們就來說說其中的講究吧！
　　蒸梨 原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。
　　制作：把梨從蒂下1／3處切下當蓋，并挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑； 把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi)； 把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。
　　山楂梨汁 原料：梨1個，山楂10個，白糖適量。
　　制作：山楂去核洗凈，放入碗中待用； 梨去皮、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中； 將白糖放入山楂、梨汁中，攪拌均勻后即可飲用。
　　酥梨奶羹 原料：梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。 制作：梨去皮、去核并切成小塊，加少量清水煮軟，白糖調(diào)味； 兌入溫熱牛奶、米粉中，混勻即成。

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