海藻糖有哪些用法作用,

海藻糖有哪些用法作用,

摘要:海藻糖中有非常多的微量元素，是由兩個葡萄糖分子以糖苷鍵構成的非還原性糖，有3種異構體即海藻糖、異海藻糖和新海藻糖，并對多種生物活性物質具有非特異性保護作用。

海藻糖，這種糖類在21世紀初被人發(fā)現，然后才將海藻糖運用到醫(yī)療當中，海藻糖中有非常多的微量元素，是由兩個葡萄糖分子以糖苷鍵構成的非還原性糖，有3種異構體即海藻糖、異海藻糖和新海藻糖，并對多種生物活性物質具有非特異性保護作用，科學家們發(fā)現，沙漠植物卷葉柏在干旱時幾近枯死，遇水后卻又可以奇跡般復活;高山植物復活草能夠耐過冰雪嚴寒;一些昆蟲在高寒、高溫和干燥失水等條件下不凍結、不干死，就是它們體內的海藻糖創(chuàng)造的生命奇跡，那么海藻糖有哪些用法作用?

海藻糖對生物體具有神奇的保護作用，是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環(huán)境表現出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能，還是保持細胞活性、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質的獨特食品配料，大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。

海藻糖在化妝品上的應用是基于其具有優(yōu)異的保持細胞活力和生物大分子活性的特性。皮膚細胞，尤其是表皮細胞在高溫、高寒、干燥、強紫外線輻射等環(huán)境下，極易失去水分發(fā)生角質化，甚至死亡脫落使皮膚受損。海藻糖在這種情況下能夠在細胞表層形成一層特殊的保護膜，從膜上析出的粘液不僅滋潤著皮膚細胞，還具有將外來的熱量輻射出去的功能。從而保護皮膚不致受損。

護膚成份之海藻糖

護膚成份之海藻糖
1、組成

海藻糖是一種穩(wěn)定的非還原性雙糖，由兩個吡喃環(huán)葡萄糖分子與1，1-糖苷鍵連結而成。

2、來源

海藻糖廣泛存在于低等植物，藻類、細菌、真菌、昆蟲及無脊椎動物中，既是一種貯藏性糖類，又是應激代謝的重要產物。

3、特性

由于海藻糖是由特殊雙糖分子構成的非還原性糖，性質非常穩(wěn)定，能夠在高溫、高寒、干燥失水等惡劣的條件下在細胞表面形成特殊的保護膜，有效的保護生物分子結構不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征。
近年來，海藻糖身價倍增，作為保濕劑、生物活性物質的穩(wěn)定劑和保護劑，可廣泛用于生物制劑、醫(yī)藥、食品、化妝品及農業(yè)科學等各個行業(yè)。

4、海藻糖在化妝品中的功效

海藻糖是一種天然的糖類，不僅以游離糖形式存在，而且還是各種糖脂的組成部分，最新研究表明，外源性的海藻糖同樣具有對生物體和生物大分子的良好的非特異性的保護作用。

Nature雜志在2000年7月出版的刊物中發(fā)表了評價海藻糖的專論，文中提到；對許多生命體而言，海藻糖的有與無意味著生存或者死亡；而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其他糖類均不具備這一功能。

海藻糖對生命的保護有著深刻的意義，科學家們稱之為“生命之糖并預言其將在人類保健、美容及化妝品等很多領域有著非常廣泛的用途。近年來越來越多的測試顯示了海藻糖在化妝品應用中的多種功效。

外源性海藻糖與內源性海藻糖同樣對生命體和生物大分子具有良好的非特異性保護功能，而且這種保護作用似乎對所有的生物分子都通用。

由于在自然界已知的絕大多數生命體中，其內源性海藻糖含量甚微，往往不足以實現保護作用，因此，在現代生物技術所涉及的諸多領域內，外源性海藻糖的應用就處于日益重要的地位。
1）海藻糖分子量小，易于被皮膚吸收

進入細胞內發(fā)揮其獨特的水替代應激因子作用和保護細胞膜的功能，提高細胞的抗干燥、抗冷凍能力，從而提高皮膚適應環(huán)境的能力。

2）降低冰點

降低水相的凝固點，這樣可以大大提高產品低溫穩(wěn)定性。

3）防止油脂分解

對于含脂肪酸及酯類的產品，添加海藻糖可有效抑制產品的氧化酸敗。日本林原生物研究所發(fā)現，海藻糖具有抑制中老年人特有體臭的作用。

資料顯示，人到中老年以后，皮脂中的脂肪酸棕櫚酸增多，分解后就容易產生體臭，而海藻糖這種天然糖質可以有效抑制脂肪酸的分解，從而達到防止體臭的效果。

據悉，林原生物化學公司計劃利用這種天然糖質開發(fā)防止體臭的化妝品和護理用品等。

4）防止蛋白質變性、保持各種蛋白質及多肽類活性成分的功效

對于一些無法常溫與長時間保持活性的EGF（表皮生長因子）、SOD（超氧化物歧化酶）等生化物質的活性有良好的保持作用，使其應用價值提高。
氧自由基是導致人類多種疾病和衰老的重要因素SOD是氧自由基的天然克星，是人體防御自由基損傷的第一道防線。

由于S在體內半衰期較短，穩(wěn)定性較差，容易失活，SOD護膚品中的活力在存放過程中會很快降低以至完全失效，以至于消費者不能完全感受到的功效。

bEGF是一類廣泛存在于人和動物體內的小分子多肽，由53個氨基酸組成，是人體重要的生長因子之一，是去皺、抗衰老化妝品的首選原料。但是常溫保存容易失活。

而今，在高檔美容護膚化妝品中運用了海藻糖這一生物活性保護物質，改寫了無法常溫與長時間保持活性的bEGF、SCD等生化物質在化妝品中使用的歷史。

5）保濕性

優(yōu)異的保水性，吸濕性，在嚴重脫水時，可代替細胞中水分的作用。

透明質酸與海藻糖聯合應用，互補增效，兼具生物保鮮和智能保濕作用，可始終保持組織和皮膚及化妝品本身的“新鮮”。

6）抗輻射作用

它能清除a、B射線所產生的OH·自由基，使細胞DNA不易發(fā)生突變，實驗研究證明，10mol/kg的海藻糖，可使活細胞承受正常劑量4.3倍的a射線。海藻糖是皮膚細胞DNA的保護因子、修復因子，可有效保護DNA免受由放射線引起的損傷。
7）對抗氧化物多酚有穩(wěn)定作用

保持活性成分的穩(wěn)定是化妝品不可缺少的要素。目前，市場上可以發(fā)現許多含綠茶提取物的皮膚護理品。綠茶之所以引人關注是因其高含量的茶多酚。綠茶是非常活躍的抗氧劑，在配方中非常不穩(wěn)定。海藻糖對抗氧化物“多酚“有穩(wěn)定作用，從而減少產品出現問題的可能性。
5、海藻糖在化妝品中的應用

應用范圍

1）海藻糖有較好的配伍性、相容性、穩(wěn)定性，幾乎可以添加到任何化妝品中，如膏霜、乳液、面膜、精華素、粉底霜、洗發(fā)水、護發(fā)素、摩絲、洗面奶等，還可作為唇膏、口腔清潔劑、口腔芳香劑等的甜味劑、呈味改良劑、品質改良劑。

2）另外，無水海藻糖可以應用于化妝品中作為磷脂以及酶的脫水劑。添加量根據其用途可在1%-10%范圍內選擇。

3）海藻糖配合透明質酸用于抗皺去皺類、防曬類化妝品、面膜、眼貼膜效果極佳。

使用方法

海藻糖對熱、對酸非常穩(wěn)定，可通過以下實驗說明

（1）穩(wěn)定性：pH3.5~10，100C加熱24h存留（2）水溶液熱穩(wěn)定性：120℃90min不褐變；（3）含蛋白質溶液的熱穩(wěn)定性；沸水中，90min不褐變；

（4）水溶液長期保存不分解，不褐變。基于海藻糖以上特性在實際生產中使用十分方便。

可直接加入體系中，活性不受溫度，pH影響與其他活性原料配伍性能好。對于膏霜類產品，海藻糖可以均質前直接加入水相，亦可以配成水溶液，于合相均質后任何階段加入體系。對于水劑及其它類型產品直接加入水中即可。
海藻糖作為全天然，多功能的生物活性添加劑，具有極強的保濕作用和多方面的生理功效性。因此，海藻糖及其硫酸衍生物可以作為化妝品的保濕劑、穩(wěn)定劑和品質改良劑等，其脂肪酸衍生物還是優(yōu)良的表面活性劑
20世紀90年代后，海藻糖的生物學特性正被人們逐漸認識和利用，隨著生物技術、化妝品技術的進步，海藻糖在皮膚的抗衰老、抗疲勞、補充能量、傷口修復、防曬、曬后修復中的應用將會產生突破性的進展。毫無疑問，海藻糖對人類的美容、護膚、護發(fā)將會展示出越來越多的神奇功效。

海藻糖是代糖嗎

海藻糖并不是代糖。

海藻糖不是需要人工合成的代糖，而是天然存在的非還原性雙糖。海藻糖可在人體小腸內被吸收，并分解為兩分子葡萄糖，從而為人體提供代謝和日?；顒酉乃匦璧哪芰?。海藻糖是存在于自然界的雙糖，是多種生物的能量來源。

海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖，分子式為C12H22O11。海藻糖結構式為α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，經常以二水化合物存在，分子式為C12H22O11·2H2O。

海藻糖的主要用途

1、食品工業(yè)

在食品工業(yè)中，現正從海藻糖具有的非還原性、保濕性、抗凍結性和耐干燥性、優(yōu)質甜味、能量來源等功能與特性考慮，進行多種用途的開發(fā)研究。海藻糖產品可以應用到各種各樣的食品和調味料等中，從而可以大大改善食品的質量并增加食品的花色品種，促進食品工業(yè)的進一步發(fā)展。

2、化妝品

由于海藻糖具有極強的保濕作用及防曬、防紫外線等多方面的生理功效，可以作為保濕劑、保護劑等添加到 乳液、面膜、精華素、洗面奶中，還可作為唇膏、口腔清潔劑、口腔芳香劑等的甜味劑、品質改良劑。無水海藻糖還可以用于化妝品中作為磷脂以及酶的脫水劑，其脂肪酸衍生物還是優(yōu)良的表面活性劑。

以上內容參考-海藻糖

海藻糖和白砂糖的區(qū)別是什么?

1、作用不同

海藻糖具有防止淀粉老化、防止蛋白質變性以及保持蔬菜、水果還有肉類的組織穩(wěn)定和保鮮的作用；而白砂糖就是日常生活中使用最廣泛的食用糖，主要的作用是用來調味。

2、甜度不同

海藻糖的甜度是蔗糖的百分之四十五；而白砂糖的甜度則占到了百分之九十五，所以海藻糖與白砂糖的甜度是不同的。

3、制作方式不同

海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖。白砂糖的定義為以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶。

海藻糖具有哪些功效？Miss?Tu海藻糖面膜利用的是哪種功效？

海藻糖具有高蛋白、低脂肪、低糖分的特點，對抗氧化、抗腫瘤、調節(jié)免疫能力具有奇效。同時，海藻糖對皮膚也具有神奇的保護作用，Miss
Tu海藻糖面膜就是利用的這種功效。一般表皮細胞在高溫、高寒、干燥、強紫外線輻射等環(huán)境下容易失去水分而使皮膚受損，而海藻糖在這種情況下能在細胞表層形成一層保護膜，保持皮膚營養(yǎng)和水分，避免曬傷或曬黑。

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