摘要:金不換,原名為羅勒,別名金不換(梅州、潮汕),臭蘇(潮陽(yáng)),香菜仔(普寧),魚(yú)生菜(汕頭、揭陽(yáng)),九層塔(普寧、揭陽(yáng)、廣州、汕頭、潮陽(yáng)),魚(yú)生菜、香菜、九層塔、光明子、金不換(南澳),魚(yú)香草、羅勒(惠陽(yáng))、蘭香(我國(guó)北方部分地區(qū)稱(chēng)為蘭香)。
金不換,原名為羅勒,別名金不換(梅州、潮汕),臭蘇(潮陽(yáng)),香菜仔(普寧),魚(yú)生菜(汕頭、揭陽(yáng)),九層塔(普寧、揭陽(yáng)、廣州、汕頭、潮陽(yáng)),魚(yú)生菜、香菜、九層塔、光明子、金不換(南澳),魚(yú)香草、羅勒(惠陽(yáng))、蘭香(我國(guó)北方部分地區(qū)稱(chēng)為蘭香)。
中草藥,為植物界被子植物門(mén)雙子葉植物剛唇形目唇形科相思子屬。蘭香子為一種叫“山香”植物(又名叫明列子,蘭香,光明子,羅勒籽)之成熟果實(shí),其大小如芝麻,內(nèi)含于果實(shí)中,顆粒飽滿(mǎn)圓潤(rùn),在東南亞曾一度被認(rèn)為是稀有的中藥;在山粉團(tuán)(BASIL)的眾多品種中,于2001年更進(jìn)一步研究推出采用新品種,摒棄粘稠狀會(huì)結(jié)塊、黑咖啡色的扁平種子,采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種,入喉口感更佳,并注冊(cè)命名黑金砂,其意義為──天然食材,物超所值,比黃金還貴,所以叫金不換。
金不換適合人群
除孕婦禁用外,其他人群均可按計(jì)量服用。
單方驗(yàn)方
治風(fēng)嗽:金不換心7個(gè),切碎加食鹽少許泡稀粥服。
治解螺蚌毒:金不換葉炒螺蚌作香料,適口解毒。
治風(fēng)寒感冒:金不換葉15克,蔥白3莖,大蒜3只,共搗爛,拌熱粥服食。
治跌打腫痛:金不換葉適量,搗爛,加酒適量,蒸熱,內(nèi)服藥液少許,藥渣外敷患處。
治蛇咬傷:金不換20克,了刁竹9克,七星劍、蘭畔蓮各15克,七葉一枝花10克,水煎沖酒服。
藥用功效
金不換為運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)要藥,能破舊血生新血、治內(nèi)傷、吐血及有行血止血功能,凡屬血癥均可擇用。建議食法:各式越南菜均有使用。越南香葉是調(diào)配各種食用烹調(diào)和食用香料。越南香葉在香辛料中。是很重要基礎(chǔ)原輔材料及調(diào)料。在(味正)食品料理、香辛料、調(diào)味品調(diào)料配方中。作為配伍使用,茴香主要用來(lái)紅燒啊,燜煮或制作陷料,香葉主要是湯料及炒菜使用。
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