功夫茶是什么意思

功夫茶是什么意思

功夫茶也叫工夫茶，起源于宋代，盛行于廣東潮汕地區(qū)的泡茶、飲茶儀式，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質(zhì)量為一體的茶道形式。

所謂“工夫茶”，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。

之所以叫“工夫茶”，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來有一套流程。

但需要注意，正確的寫法、叫法是工夫茶。而大多數(shù)人會錯誤的將其認為是功夫。

在我國宋時，就已經(jīng)有了工夫茶，主要在今福建和廣東潮汕、汕尾一帶流行，工夫茶流傳到今天，已經(jīng)成為中國的茶藝代表，也是國家級非遺項目。

連蘇澈都曾經(jīng)留下“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞。”的贊美詩句。

對于工夫茶而言，茶具是其中非常重要的一部分，之所以和其他品茶方式有別，也和茶具有關。至少要用到以下十種茶具。

一是茶壺

按照“小、淺、齊、老”四字訣挑選好壺，壺的樣式很多，一般選擇鼓型，因其端正渾厚，不過，無論是什么樣式，色澤，最重要的是“宜小不宜大、宜淺不宜深”。太大不“工夫”，淺能留香釀味，使茶湯不易變澀。

二是茶杯

茶杯選擇也是四字訣：小、淺、薄、白。

三是茶洗

茶洗是必備的，而且還不能少。對于小約來說至少要三個，一正用于泡洗茶杯，兩副一者來盛水，二者用來浸沖罐。

四是茶盤

茶盤顧名思義就是來放茶杯的啊，解釋上雖然沒有什么歧義，不過挑選起來倒是有訣竅哦，小約來幫大家概括下：面寬，底平，邊淺，色白！

五是茶墊

用來放置茶壺（沖罐），

六是水瓶（水缽）

用來貯水烹茶。水瓶素瓷青花最好，另有一種螭龍樽也不錯。

七是龍缸

說人話就是貯水缸，古人一般是拿來貯存泉水的。

八是小火爐

用以引火燒水烹茶，現(xiàn)潮安、揭陽等地都有紅泥小火爐的制作，樣式也非常好看。

九是砂跳

也就是俗稱的“茶鍋”。用砂泥制成，用來作為煮水的器皿最合適。

十是羽扇與鋼筷

羽扇用來和小火爐搭配扇火，既實用又風雅。而鋼筷則是為了 鉗炭挑火用，使操作者雙手保持清潔干凈。

以上十種，雖然還不夠陸羽描述的二十四茶具的規(guī)制，不過也足以完成對工夫茶的演繹了。

時至今日，一次完整的工夫茶演示，一共有21道程序，分別是備器、生火、凈手、候火、傾茶、炙茶、溫壺、洗杯、納茶、高注、潤茶、刮沫、沖注、滾杯、灑茶、點茶、請茶、聞香、啜味、審、謝賓。

令人賞心悅目，賓主同樂。

功夫茶一道是什么意思

茶道形式。功夫茶一道是茶道形式的意思，功夫茶是融合精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式。茶葉，俗稱茶，包括茶樹的葉子和芽。別名茶、槚，茗，荈。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

女友請喝功夫茶什么意思

功夫茶并非是一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫潮汕工夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。工夫二字，要在水、火、沖工三者中求之。 水、火都講究一個活字，活水活火，是煮茶要訣?！恫杞?jīng)》說：“山水為上，江水為中，井水其下。”那個時候還沒有自來水，陸羽自然沒有加以論列，自來水不宜于煮茶，這已經(jīng)是一個常識。不 過像香港地方，一聲制水，萬眾惶然，“自來”尚不可求，不用自來水又用什么呢？

為什么潮汕人堅持自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶？

潮汕人稱自己喝的茶為“工夫茶”而不是功夫茶，是因為他們覺得他們對喝茶所講究的方式只適合稱為”工夫茶“，而不適合稱為功夫茶。要是稱為功夫茶，他們就認為不夠準確，也不能概括出他們對茶的認知和看法。"工夫“一詞在潮汕話里的意思就是指一個人做事情一點也不馬虎，很認真也很仔細，心思細膩。而功夫在潮汕話中就只是有招式的武功的意思。

”工夫茶“不被潮汕人稱為功夫茶，還因為他們認為自己喝的茶葉就是比較名貴的一種茶葉。在清朝就出現(xiàn)有資料記載過茶被分為多種不同的工夫茶的叫法。"工夫茶”在他們看來還是經(jīng)過多種繁雜的工序，花費大量的人力以及時間才能加工而來的一種茶的類型。由于他們認為"工夫茶”就是一種名貴的茶葉的這種認知，他們更樂意稱自己喝的茶為“工夫茶”而不是功夫茶。

潮汕人所稱的“工夫茶”已經(jīng)有很長的歷史淵源，關于“工夫茶”這種飲用方式的出現(xiàn)最早可以追溯到宋代。他們?nèi)绱藞猿肿约汉鹊氖恰肮し虿琛币灿嘘P于這種歷史因素的影響。叫為“工夫茶”和功夫茶的讀音實際上是沒有區(qū)別的，但是對潮汕人來說這兩種不同的叫法其實對于他們是具有不同意義包含在里面的。潮汕人堅持自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶，還有很重要的一點是因為他們堅持自己喝的是“工夫茶”一直以來都是一種種約定俗成的叫法了，所以也沒必要叫成功夫茶。潮汕人也極為喜歡喝“工夫茶”，只要有他們存在的存在的地方哪里就會有“工夫茶”。他們還會將“工夫茶”作為迎接客人的一種方式，同時也會堅持對客人說自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶。

功夫茶一人一壺什么意思

功夫茶一人一壺意思是一個人沖泡一壺好茶。功夫茶是一種以烏龍茶為主要沖泡茶葉，以陶瓷為茶具，極講究泡茶方式的盛行于潮汕地區(qū)的茶藝，一人一壺即為一個人獨飲。獨自一人在安靜的環(huán)境里，沖泡一壺好茶，獨自品飲，這是一種看破世俗、心曠神怡的心境。

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