鴨屎香單叢茶的特點(diǎn)是什么

鴨屎香單叢茶的特點(diǎn)是什么

鴨屎香其實(shí)有個(gè)很文雅別致的名號(hào)，叫銀花香。

產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰坪坑頭村，屬于鳳凰單叢，屬于烏龍茶。

在傳說中，這種茶的樹木主要長(zhǎng)在一種鴨屎土的黃土壤中，鴨屎土為茶樹提供了很多養(yǎng)料和營(yíng)養(yǎng)，所以茶樹枝繁葉茂，茶葉品質(zhì)等級(jí)較高。

茶葉細(xì)嫩嬌小，成茶形似鴨屎。茶湯香氣更是撲鼻而來，這引得當(dāng)?shù)厝肆鬟B忘返，一再追問茶農(nóng)，茶農(nóng)怕別人知曉茶樹的秘密，為了避免茶樹被賊惦記，謊稱這是“鴨屎香”。

鴨屎香一時(shí)聲名遠(yuǎn)播，成為鳳凰單叢中的特色。

再來說說它的霸道香氣。

品到這個(gè)鴨屎香單叢。一起喝茶的茶友，第一個(gè)感覺都是，這茶香氣很特別，沖鼻而來，印象深刻。

與大多數(shù)優(yōu)質(zhì)的鳳凰單叢相似，高品質(zhì)的“鴨屎香”茶品，條索烏褐有光澤；沖泡后湯色橙黃明亮，凸顯自然的甜香、蘭花香、梔子花香，奶香交織；

到最后出現(xiàn)隱約的杏仁香，棕葉香，木質(zhì)香等，濃郁持久；

滋味濃厚，回甘生津，老叢更是會(huì)隨著沖泡而持續(xù)的甘甜；獨(dú)特山韻味，耐泡，飲后更是齒頰余香，余韻十足。

因“名”而來，因“質(zhì)”而聚，這才是鴨屎香單叢真正的“網(wǎng)紅”氣質(zhì)，后因茶香，氣濃，韻味好，深受茶友們的喜愛，所以茶農(nóng)們便廣泛種植。

每種鳳凰單叢的香型都非常獨(dú)特，鴨屎香則是帶有蘭花香的氣味，更高品質(zhì)的鴨屎香在蘭花香的基礎(chǔ)上還有一個(gè)獨(dú)特的奶香味。茶香的層次多樣是其他品種前所未見的。

鴨屎香如今，由于其獨(dú)特的香氣山韻，已經(jīng)成為單叢里的名茶，廣受歡迎。

2014年5月，據(jù)潮安新聞報(bào)道，鳳凰單叢茶“鴨屎香”更名為“銀花香“。

由鳳凰單叢茶專家黃柏梓和“銀花香”源產(chǎn)地坪坑頭村茶農(nóng)經(jīng)過多方品鑒，認(rèn)為其香型近似鳳凰山上野生的金銀花。

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