瓜片六安是什么茶

瓜片六安是一種綠茶，不發(fā)酵茶，即六安瓜片茶，主產(chǎn)于安徽省六安市，是以綠茶的工藝制作而成，其干茶呈瓜子形、背卷順直、扁而平伏、無梗無芽、勻齊、寶綠上霜；花香馥郁，持久高長(zhǎng)；滋味鮮爽、醇厚、回甘生津；湯色嫩綠、清澈明亮，同時(shí)具有不苦不澀的特征。

六安瓜片茶的產(chǎn)地以及環(huán)境

六安瓜片主產(chǎn)地是革命老區(qū)原金寨縣和裕安區(qū)兩地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場(chǎng)產(chǎn)的瓜片最為正宗。

六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)：

內(nèi)山瓜片產(chǎn)地：金寨縣的齊山村（黃石沖)響洪甸、鮮花嶺、龔店；裕安區(qū)以獨(dú)山；雙峰、龍門沖、石婆店鎮(zhèn)三岔村、沙家灣村，霍山縣的諸佛庵一帶。

外山瓜片產(chǎn)地：六安市裕安區(qū)的石板沖、石婆店街道半徑5公里范圍、獅子崗、駱家庵一帶。

這里匯集著五大水庫，雨季里云山霧繞，茶樹攀山棲水而生。當(dāng)?shù)厝诉€認(rèn)為，這里特有的獨(dú)山小葉種茶，是制成六安瓜片的最佳原料。

其實(shí)，從品種來說，六安瓜片的傳統(tǒng)品種，當(dāng)?shù)厝朔Q“笨茶”，“笨”是本地原生之意，生命力強(qiáng)韌、發(fā)芽晚。（以獨(dú)山小葉種和齊山中葉種兩個(gè)茶樹品種為主）。

六安瓜片茶的品質(zhì)特征

《六安州志》中曾有“齊頭絕頂常為云霧所封，其上產(chǎn)茶葉甚壯而味獨(dú)……”的記載，且所產(chǎn)六安瓜片絕無農(nóng)藥及化肥污染，是真正大自然中孕育而成的綠色有機(jī)食品。

六安瓜片，大約成茶于清朝后期，距今至少一百多年歷史，現(xiàn)如今依然是中國綠茶中的翹楚。

六安瓜片的外形似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗；因此，茶湯不苦不澀；

飲之清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。

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