圖解武夷巖茶三百多種茶樹(shù)品種資源寶庫(kù)

武夷山市境內(nèi)東、西、北部群山環(huán)抱，峰巒疊嶂，中南部較平坦，為山地丘陵區(qū)。

武夷山市已知植物種類3728種，幾乎囊括了中國(guó)中亞熱帶所有的植被類型；已知?jiǎng)游锓N類5110種，是珍稀、特有野生動(dòng)物的基因庫(kù)。

茶樹(shù)的種質(zhì)資源，無(wú)論在哪里都有著無(wú)比重要的地位。

更不用說(shuō)在武夷山，這個(gè)被稱為“茶樹(shù)品種王國(guó)”的地方。因?yàn)橐幸慌莺貌?，就需要每年進(jìn)行適制性實(shí)驗(yàn)，不斷探究武夷巖茶適制品種。

說(shuō)得直白一點(diǎn)，就是你如果要做一鍋菜，你的作料越多，味道上就會(huì)有更多的選擇。在一次媒體的采訪中，某位武夷巖茶非遺大師也承認(rèn)道：“武夷巖茶口感豐富多樣，這就要求茶樹(shù)品種必須豐富多樣。”

早在1942年，茶葉專家林馥泉便調(diào)查出，武夷山中的名叢、單叢達(dá)千種以上。而不同的茶樹(shù)品種具有不同的口感特征，在武夷茶歷史的演變中，各名叢都扮演了重要的地位：“江山代有人才出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年”。

品種的重要性，不言而喻。因此在武夷山，是否有一個(gè)成規(guī)模的種質(zhì)資源基地，是衡量一個(gè)企業(yè)“牛X”與否的標(biāo)準(zhǔn)之一。但是，卻沒(méi)那么容易。

在武夷山茶科所做管護(hù)工作30余年的管大姐曾給我們講過(guò)這個(gè)故事：“由于管理復(fù)雜，技術(shù)含量高，在80年代，很多茶人想要自己建立資源庫(kù)，都紛紛失敗了?！奔词辜夹g(shù)進(jìn)步的現(xiàn)在，大多種質(zhì)資源庫(kù)也不是半途夭折就是品種數(shù)量不多，能有幾十上百種品種的，已是“國(guó)寶級(jí)”的存在。

而這個(gè)位于武夷山市旗山工業(yè)園區(qū)的種質(zhì)資源圃，在武夷星茶業(yè)多年悉心的調(diào)教下，現(xiàn)在所擁有的品種數(shù)量已經(jīng)高達(dá)三百余個(gè)。

如果加上自家管理的茶科所種質(zhì)資源基地、九龍窠種質(zhì)資源園，這樣的種質(zhì)資源庫(kù)，在武夷山甚至全國(guó)都是霸主級(jí)的存在。

這里資源的豐富讓人很扎心

不僅是制茶者對(duì)優(yōu)秀眾多的種質(zhì)資源感興趣，武夷巖茶的“老鐵”們，也把這當(dāng)成一個(gè)孜孜不倦的“玩”點(diǎn)。

“武夷巖茶，名叢眾多，各領(lǐng)風(fēng)騷。”這是老鐵們的共識(shí)，能夠?qū)Ω鞔竺麉财贩N有著扎實(shí)的認(rèn)識(shí)，在“商業(yè)互吹”的時(shí)候，能夠講得出一二三，是倍有面子的事情。

想要一一拜訪各大名叢，或許要翻遍武夷：天心巖九龍窠懸崖上的大紅袍、慧苑巖之內(nèi)鬼洞（亦稱峰窠坑）兩旁懸崖峭壁的鐵羅漢、隱屏峰蝙蝠洞（在武夷宮白蛇洞口和慧苑巖火焰峰下之外鬼洞亦有與白雞冠齊名之樹(shù)）的白雞冠、牛欄坑杜葛峰之半崖上的水金龜、三花峰之第三峰懸崖峭壁上的半天妖……

然而當(dāng)這個(gè)風(fēng)景秀麗而又密集收羅絕大部分品種的茶樹(shù)資源圃出現(xiàn)，巖茶老鐵們又坐不住了。

武夷山最大的種質(zhì)資源基地的身份可不是白來(lái)的，在這個(gè)走一步換一個(gè)品種的地方，對(duì)絕大部分人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)容易出哲學(xué)問(wèn)題的地方：“我是誰(shuí)？”“我在哪？”“我看到的是什么？”……

可以這么說(shuō)，如果要有人提出“這一排都是什么品種”的問(wèn)題，在這個(gè)寫(xiě)滿茶樹(shù)編號(hào)的種質(zhì)資源圃里 ，一百個(gè)巖茶老鐵中有九十九個(gè)會(huì)懵逼到扎心。

下面，我們就來(lái)列出一些武夷巖茶茶樹(shù)樹(shù)種的一些品類，讓大家過(guò)過(guò)眼~

其中的文字背書(shū)，是由這個(gè)種質(zhì)資源圃的管理者——武夷星茶業(yè)種質(zhì)資源部門，為大家做出的。

由于篇幅原因，本文僅放出12個(gè)品種圖，更多品種與內(nèi)容，敬請(qǐng)期待后續(xù)文章。

注：所有鮮葉標(biāo)本，均于2016年9月采自武夷山市旗山工業(yè)園區(qū)武夷星茶業(yè)種質(zhì)資源圃

1. 肉桂

2、半天妖

3、水金龜

4、北斗

5、白牡丹

6、老君眉

4、瑞香

8、胭脂柳

9、正太陰

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