紅茶應(yīng)該喝新茶還是老茶(紅茶是發(fā)酵茶，有新茶的說法嗎？新茶好不好？)

紅茶應(yīng)該喝新茶還是老茶

紅茶喝當(dāng)年的新茶為佳，紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成，成品茶具有濃郁的甜蜜風(fēng)味，口感醇厚香濃，飲用當(dāng)年新茶，則可以最大程度品鑒茶葉的真實(shí)滋味，而存放時(shí)間較長的老茶，風(fēng)味會(huì)隨著時(shí)間的增加而改變，如存儲(chǔ)不當(dāng)還會(huì)加速變質(zhì)。

紅茶應(yīng)該喝新茶還是老茶

一般而言，全發(fā)酵的紅茶，一般可保存的時(shí)間是兩到三年左右。

喝紅茶，并非是市面上絕大多數(shù)的紅茶，都能安然無恙的保存三年之久。

特別是對(duì)一些罐裝的，大袋裝的口糧紅茶而言，它們?cè)诓痖_之后，盡量飲用為好。

畢竟，在密封性不足的情況下，存放時(shí)間太久對(duì)紅茶沒有絲毫益處。

而對(duì)一些密封良好，以高香風(fēng)味著稱的紅茶，譬如正山小種的花果香，桂圓湯，又譬如祁門紅、滇紅的獨(dú)特高香……

為了不錯(cuò)過它們的絕佳風(fēng)味，原則上是喝當(dāng)年內(nèi)的新茶，效果更好。

而對(duì)于超過當(dāng)年的新茶，在風(fēng)味、香氣上較新茶會(huì)存在一定變化，如香氣變淡、滋味變得輕薄等，如存放時(shí)沒有做好密封工作還會(huì)加速這一變化。

當(dāng)然，儲(chǔ)存不當(dāng)還會(huì)加速變化、甚至發(fā)霉。

最后，建議購買的紅茶，還是在當(dāng)年飲用為佳，如實(shí)在飲用不完，也要密封、避光、陰涼處存放，盡量在保質(zhì)期之前快速飲用掉。

紅茶如何儲(chǔ)存

1、鋁箔袋、符合牛皮紙袋儲(chǔ)存

用干凈合格的牛皮紙袋、鋁箔袋等，儲(chǔ)存包裝茶葉，既簡(jiǎn)單又方便，是一種很常見的儲(chǔ)存方法。

包裝茶葉的袋子要干凈、無異味、無破損。

先將茶葉用牛皮紙包裝好，然后放入袋中，輕輕地將袋中的空氣擠壓出去，用夾子或封口器密封就好。

2、錫罐儲(chǔ)存

錫罐具有很好的防潮和密封效果、特別適合儲(chǔ)存茶葉。

茶葉裝在錫罐里面茶香不會(huì)散失，而且即使天氣潮濕，茶葉也不會(huì)受潮。

將茶葉用干凈的袋子裝好，再放入錫罐中后，蓋好罐口，放在干燥的地方即可。

3、瓷罐儲(chǔ)存

瓷罐的密封性強(qiáng)，也是儲(chǔ)存茶葉的常用器具。

將茶葉放進(jìn)瓷罐之前要確認(rèn)罐內(nèi)沒有異味，并將其擦干凈。

茶葉放進(jìn)罐內(nèi)之前，先要用厚度較好的牛皮紙分小包包裹好。

然后在罐內(nèi)放入一個(gè)裝有石灰的小袋子，這是為了保持罐內(nèi)干燥，再將包裹好的小包茶葉放在石灰袋，茶葉最好不要放得太滿。

最后將罐口蓋緊即可。為了嚴(yán)格避免受潮,每個(gè)月最好將罐內(nèi)的石灰更換一次。

紅茶是發(fā)酵茶，有新茶的說法嗎？新茶好不好？

【感謝邀請(qǐng)】說到新茶和陳茶，最直接的反應(yīng)是綠茶和黑茶，綠茶一般是新茶比較好，能最大程度保持內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)；而黑茶需要存放比較久才會(huì)更醇厚更香。

紅茶是發(fā)酵茶，剛做出的茶會(huì)帶有一定的火氣，所以不建議喝剛制作好的紅茶，應(yīng)該存放一段時(shí)間，待火氣退掉品飲滋味更加，香氣也濃郁。

但紅茶并非越陳越好，隨著時(shí)間的增加，香氣會(huì)慢慢變淡，進(jìn)而留下的是淡雅的陳香，茶湯滋味更醇厚，入口更潤滑。其中以大葉種的紅茶最為明顯。紅茶經(jīng)過長時(shí)間的存放，花果香和蜜香會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為陳香。

紅茶一般保質(zhì)期為3年，如果存放條件好還可以更久。所以紅茶的新茶好還是陳茶好，沒有絕對(duì)的界定，個(gè)人感覺，一年左右的紅茶滋味更佳，即褪去了火氣，滋味又比較醇厚，香氣也非常濃郁。當(dāng)然，每個(gè)人有不同的體會(huì)和選擇，適合自己的就是最好的。

滇紅金針新茶好還是老茶好

滇紅茶新茶好。
滇紅茶也屬于紅茶，在本質(zhì)上是相通的，紅茶放久香氣淡了就不好喝了。要喝陳茶就喝普洱或黑茶。綠茶、紅茶和烏龍茶都是新茶比較好，而且要是當(dāng)年的春茶，春茶的味道比較甘，秋茶就相對(duì)較澀了。
還有，陳茶中所含的茶多酚已在存放中受到破壞，沒有新茶好。紅茶新茶喝了傷胃的，一般專柜賣的都是一年或半年以上的。沁心紅茶相關(guān)信息酒不醉人人自醉，沁心紅茶好入味。茶水清醇在口中，意境綿綿難入睡。類別不同，普洱茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類。

陳年紅茶能喝嗎?

問題一：陳年的紅茶能喝嗎？ 30分 陳年紅茶可以飲用，功效不減，前提是保存方法正確。
1、鐵罐的儲(chǔ)藏法：選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法，采用方便，但不宜長期儲(chǔ)存。
2、熱水瓶?jī)?chǔ)藏法：選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi)，裝實(shí)裝足，盡是減少瓶?jī)?nèi)空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也比較好，且簡(jiǎn)便易行。
3、陶瓷壇儲(chǔ)藏法：選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
4、包裝袋儲(chǔ)藏法：先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
5、低溫儲(chǔ)藏法：方法同“食品袋儲(chǔ)藏法”，然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲(chǔ)存一年以上。此法特別適宜儲(chǔ)藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮.
6、木炭密封儲(chǔ)藏法：利用木炭極能吸潮的特性來儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時(shí)更換。

問題二：陳年紅茶越久越好嗎不是，要看保存的怎么樣了，適合的環(huán)境越久越好，一家圣青云的淘寶店，五年老店了，里面有三年的普洱還不錯(cuò)，不過畢竟三年了，不便宜啊不知道賣完沒有，如果沒有那就還有得買，不然就只有大紅袍了

問題三：陳年茶葉能喝嗎陳茶沒有霉變的話當(dāng)然可以飲用，不過對(duì)龍井這類綠茶來講會(huì)出現(xiàn)黃變，品質(zhì)下降； 如你所說的情況可能保存較好，口感醇和一些，沒有新茶 *** 性強(qiáng)； 至于說老茶沒發(fā)霉，反而有特殊功效這種說法沒有什么根據(jù)的。龍井屬于綠茶，放置時(shí)間過長茶葉中葉綠素和多酚類物質(zhì)都會(huì)緩慢氧化，不利于表現(xiàn)龍井的品質(zhì)特點(diǎn)；像普洱這類黑茶就不同，其是通過微生物和胞外酶發(fā)酵來促進(jìn)黑茶品質(zhì)形成，這個(gè)過程是需要一定時(shí)間的，也會(huì)形成一些黑茶特有的物質(zhì)成分，但是如果時(shí)間過長，那么茶中的營養(yǎng)成分肯定會(huì)消耗掉的。 其實(shí)喝茶還是找適合自己口味的，合適的就是最好的！

問題四：有人說：“選紅茶，要選陳年紅茶。新紅茶有土腥氣?！闭?qǐng)問：這種看法對(duì)嗎？個(gè)人認(rèn)為不能這樣定論。新的紅茶香氣更好。我賣紅茶還沒打過陳年紅茶的名呢。一般還等不到陳年就賣完了。不過剛出的紅茶火味還比較高，放段時(shí)間再喝會(huì)更好。但也不用陳到隔年，這樣香氣容易退掉。土腥氣這詞在正山小種中，只能說是山場(chǎng)不夠好。好的山場(chǎng)的茶沒有土味，就是泥巴味。不知這樣回答會(huì)不會(huì)滿意！

問題五：請(qǐng)問陳年茶葉可能喝嗎分情況說，有的茶就是要放很久才好。
補(bǔ)充：茶葉，指茶樹的葉子或芽。 別名茶、（jiǎ），茗，F(xiàn)（chuǎn），山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。 葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。茶葉飲品被譽(yù)為世界三大飲料之一。茶葉含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉的故鄉(xiāng)在中國，飲茶始于中國。

問題六：陳年茶葉能喝嗎可以的、而且茶葉時(shí)間越長越值錢的

問題七：陳年普洱茶能喝嗎普洱茶是越陳越好，越陳越香，同時(shí)越陳越有價(jià)值，很多人都喜歡收藏普洱茶。但保存不好，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，?一般來說茶葉發(fā)霉就意味著茶葉已經(jīng)壞了，是不能喝的，普洱茶會(huì)不會(huì)有什么特別之處呢?一起來看看本文解答。 問：?丟人很是可惜，要怎么呢?還有要如果判斷普洱茶發(fā)霉呢? 答：較好不要喝了!如果對(duì)身體不好多不值啊!保存普洱茶要干燥的環(huán)境!較好不要讓它發(fā)霉，不然就失去它本身的價(jià)值了!你聞一聞或泡一點(diǎn)看是不是有霉味，一般普洱茶是有陳味，但與霉味不同。挑選普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”： 第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道; 第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味),然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道; 第三是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi); 第四，茶是很會(huì)吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長短。 目前普洱茶市場(chǎng)還不夠完善，有能力鑒別普洱茶的茶商又少，許多賣茶的店家也分不清其真正的品質(zhì)。在利益的驅(qū)使下，冒老號(hào)之名，印級(jí)茶者有之，動(dòng)輒出現(xiàn)二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。還有許多茶商將茶品儲(chǔ)放在陰暗，高濕的環(huán)境中以加速其陳華，人為灑水，常常導(dǎo)致茶葉發(fā)霉、變質(zhì)。茶品迅速變質(zhì)后，再將茶餅風(fēng)干，這樣在短時(shí)間內(nèi)就獲得了樣似陳年普洱的濕倉茶.聞起來沒有霉味，泡茶后茶湯呈紅褐色，也無異味～那你就放心地品嘗吧?？雌饋矶枷袷前l(fā)霉的樣子，可能是你的錯(cuò)覺，因普洱茶的芽葉極其肥壯而茸毫茂密，所以加工出的茶葉白毫密布，初看確實(shí)有點(diǎn)像發(fā)霉。 據(jù)說如果是白毛就沒事兒，普洱茶膏有其獨(dú)特的陳化周期。從理論上推算，其時(shí)間大約為60年。超過陳化期的茶膏，在其內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化完畢后，伴隨所含結(jié)晶水的變質(zhì)，茶膏的品質(zhì)呈下降的趨勢(shì)。膏體也產(chǎn)生風(fēng)化崦貢洹R虼耍對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)所謂高年份的老茶膏,一方面不要輕信;另一方面，即使有，內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)也喪失殆盡，沒有品飲價(jià)值。這里需要指出的是，近幾年，民間也間斷出現(xiàn)過一些普洱茶膏制品，甚至也冒出過一些所謂老茶膏，基本上也都是沿用大鍋熬制方法制成的現(xiàn)代仿品,與清宮御茶房的制作工藝有非常大的區(qū)別。相關(guān)機(jī)構(gòu)曾對(duì)近幾年市面上流傳的幾款所謂的老茶膏進(jìn)行了化驗(yàn)，幾乎全被檢測(cè)出現(xiàn)代農(nóng)藥的殘留物，證明這些茶膏均采用現(xiàn)在的茶菁制作，而且制作工藝也與清宮御茶房制作的普洱茶膏相去甚遠(yuǎn)。 ?相信通過本文的講解大家對(duì)此都有所了解了。我再次提醒各位普洱茶發(fā)霉就不要喝，要為自己身體的健康著想。更多特別聲明：1、本網(wǎng)除部分特別聲明禁止轉(zhuǎn)載的專稿外的其他文章可以自由轉(zhuǎn)載，但請(qǐng)務(wù)必注明出處和原始作者。文章版權(quán)歸文章原始作者所有。2、對(duì)于被本站轉(zhuǎn)載文章的個(gè)人和網(wǎng)站，我們深表謝意。如果本站轉(zhuǎn)載的文章有內(nèi)容、版權(quán)及其它問題，請(qǐng)即與本站聯(lián)系，我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉(zhuǎn)載文章及論壇發(fā)帖，僅代表原作者觀點(diǎn)和立場(chǎng)，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和立場(chǎng)，也不對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。

問題八：有人知不知道陳年綠茶能不能喝陳年綠茶也可以喝，只是沒有了當(dāng)年新茶的清香。陳茶的茶湯是黃色的，不是新茶的淡淡綠色。
如果陳年綠茶長霉了，就不能喝。
紅茶，白茶，黑茶，是越陳越好。

問題九：陳年大紅袍好，還是隔年的好陳年大紅袍干茶外形條索狀完整，結(jié)實(shí)，陳香明顯，沉重。色澤烏黑，整碎度，凈度好。湯色深橙紅色，明亮，清澈。耐泡。香氣陳香馥郁，持久好，滋味回甘持久，入口綿爽，巖韻強(qiáng)，茶湯，醇滑、無澀，杯底香，掛杯香顯。葉底肥厚，軟亮，勻齊。品飲陳年巖茶，感覺就像在與一位長者智者會(huì)話，波瀾不驚卻讓人心靈通透。只是喝過之后，總是讓人念想。 陳年巖茶陳年大紅袍除了口感極好外，其藥理作用是非常明顯。武夷山當(dāng)?shù)剞r(nóng)家多將陳茶陳年大紅袍存在家中作為藥用，以備不時(shí)之需。陳茶功效有：暖胃祛寒，消食減肥，明目安神，活血通絡(luò)祛邪氣。飲后會(huì)出現(xiàn)打嗝通氣，全身發(fā)熱出微汗等生理反應(yīng)。總之，優(yōu)質(zhì)的陳年巖茶陳年大紅袍不論從品飲還是養(yǎng)生來講，都是不可多得的珍品。

紅茶怎么喝最好紅茶的功效與禁忌

紅茶的四點(diǎn)功效
幫助胃腸消化
從發(fā)酵的角度上來講，紅茶它屬于發(fā)酵茶，相對(duì)其他茶性是比較溫和的，因此對(duì)身體刺激性就比較小，即使脾胃虛弱的人群也可以飲用。常喝紅茶可以幫助胃腸消化、開胃口、助養(yǎng)生、去油膩，還可利尿，并且有消除水腫等多種作用。喝紅茶的好處有很多，可是在喝紅茶的時(shí)候要有正確的飲用方式哦。大量的飲用紅茶是會(huì)引起頭昏，心慌的癥狀的。
抗癌、抗氧化
茶水放置時(shí)間變長以后，會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。經(jīng)研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用。常喝紅茶對(duì)身體健康是有很多幫助的。
明目
紅茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用紅茶水洗幾次。你會(huì)明顯的發(fā)現(xiàn)你的視力變得清晰明亮，而且紅血絲也減少了。
止血
紅茶中含有豐富的酸素，該元素可阻止毛細(xì)血管出血。如患舌癰、口腔炎、濕疹、牙齦出血等，均可用紅茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗澡。

紅茶的七點(diǎn)禁忌

1、新茶放置再喝

由于新茶存放的時(shí)間比較短，而且含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，很容易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

2、先洗茶再品茶

由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，第一遍泡出來的茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

4、發(fā)燒不宜喝茶
茶葉中含有比較多的茶堿，有升高體溫的作用，所以發(fā)燒病人喝紅茶無異于“火上澆油”。

5、切不可空腹喝茶

空腹喝茶可以稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，容易引發(fā)心慌、頭暈、手腳無力等癥狀。

6、腸胃不好忌喝

茶葉中的所含的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，非常容易誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

7、特殊時(shí)期不宜喝紅茶

女性在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，很可能誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。經(jīng)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比較，有喝茶習(xí)慣的女性在經(jīng)期發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率比正常值高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，會(huì)增加3倍。.....................

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