黑水梁子為易武的最高峰,且產(chǎn)地環(huán)境良好,茶質(zhì)優(yōu)良,其干茶條索粗壯,黑亮油潤(rùn),毫毛突顯,山野氣韻強(qiáng)烈,口感飽滿純正,香氣獨(dú)特,山韻獨(dú)特,氣質(zhì)獨(dú)特,花蜜香顯著,且香揚(yáng)水柔,茶湯細(xì)密悠長(zhǎng),入口即化,圓潤(rùn)滑順,回甘迅猛,韻味十足,且喉韻深明。
易武刮風(fēng)寨黑水梁子是真正的易武之巔(最高峰),位于中老邊界密林深處,這里的茶樹(shù)都是追著陽(yáng)光野蠻生長(zhǎng),古樹(shù)高大,是這一兩年新發(fā)現(xiàn)的一片易武國(guó)有林古茶園。
該區(qū)域氣候?qū)俦睙釒蚰蟻啛釒н^(guò)渡型氣候,海拔高差大,具有明顯的山地氣候特點(diǎn)。
年降雨量在1700—2100毫米之間,年均氣溫17—21℃,良好的生態(tài),為茶樹(shù)的生長(zhǎng)奠定了良好基礎(chǔ)。
數(shù)百年來(lái)很少有人涉足過(guò),由于長(zhǎng)期無(wú)人為干預(yù),在密林之中自由生長(zhǎng),黑水梁子外形比較黑,芽頭絨毫多,山野氣韻特別明顯,地處易武高海拔地段,生態(tài)環(huán)境特別好,是高海拔的易武古樹(shù)茶。
黑水梁子,條索粗壯,黑亮油潤(rùn),毫毛突顯,山野氣韻強(qiáng)烈。
百年之上的野生古茶香氣,原始森林的氣息、清新花香的滋味,原始森林中特有的山野氣韻回甘,茶湯細(xì)膩飽滿、水路清晰,水中含有濃濃的花香。
其茶口感飽滿純正,獨(dú)特的香,獨(dú)特的甜,獨(dú)特的山韻,獨(dú)特的氣質(zhì)。
山間的花蜜香伴隨著柔美的湯水,茶湯細(xì)密悠長(zhǎng),入口即化圓潤(rùn)如詩(shī),隨之而來(lái)的是持久迅猛的回甘,茶湯橙黃透亮,幽香如蘭,韻味十足,持久迅猛回甘,幽香如蘭,韻味十足,葉底肥壯大片,勻整。
普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)是湯色紅濃明亮,葉底褐紅色,滋味醇厚回甘。
普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形?;ㄒ干?,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無(wú)毛?;ò?-7片,倒卵形,無(wú)毛。
大喬木,高達(dá)16米,胸徑90厘米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。
葉薄革質(zhì),橢圓形,長(zhǎng)8-14厘米,寬3.5-7.5厘米,先端銳尖,基部楔形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對(duì),在上面明顯,在下面突起,網(wǎng)脈在上下兩面均能見(jiàn),邊緣有細(xì)鋸齒,葉柄5-7毫米,被柔毛。
價(jià)值功能:
降脂、減肥降壓、抗動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。
飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。
養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
1、香氣。普洱茶受山頭特點(diǎn),工藝不同,因此普洱茶的香氣類型比較多,有清香、花香、蜜香、甜香,陳香、糯、荷香等等。但是一般好的普洱茶的香氣都有著純、淡雅的特點(diǎn)。如果茶帶有刺鼻,焦糊,酸餿,霉味,或者沉悶的渥堆味道,那這種茶一般是原料,工藝或者存儲(chǔ)某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題。總之,令人不愉悅的香氣,身體會(huì)發(fā)出反饋信號(hào)。
2、口感??诟惺瞧疯b一款普洱茶最直接也是最容易的一種方式了。茶湯一入口,便知有沒(méi)有。好的普洱茶一般具有的特點(diǎn)是回甘醇滑,生津明顯,總體感覺(jué)純凈,無(wú)雜味,水味。熟茶則講究稠厚順滑,甜潤(rùn)飽滿,層次豐富。如果茶湯入口后,有粗澀、苦、酸的味覺(jué)感,同時(shí)飲后喉嚨發(fā)干、舌頭有麻麻的感覺(jué),那這種普洱茶最好敬而遠(yuǎn)之。
3、湯色。湯色講究茶的觀感。不同山頭,不同工藝的茶,呈現(xiàn)的湯色有著不同的區(qū)別。而且隨著年份的增加,湯色也會(huì)產(chǎn)生明顯的變化。比如,普洱生茶常見(jiàn)的湯色有綠黃、淺黃、蜜黃、橙黃,鵝黃等。熟茶主要有紅亮,紅濃,紅褐色,深褐色等。但是好的普洱茶一般都是干凈透亮,不渾濁。品質(zhì)較差或者工藝不夠到位的的普洱茶一般呈現(xiàn)暗沉、渾濁不清的情況。
4、葉底。喝完茶,別急著扔掉,可以通過(guò)葉底的顏色,均勻度,柔軟度來(lái)辨別茶品質(zhì)的好壞。好的普洱茶的葉底一般是色澤鮮亮、有光澤的。反之,葉底沒(méi)有光澤,暗沉則品質(zhì)較差,這種情況一般是鮮葉較粗老或者工藝不當(dāng)導(dǎo)致。其次,看下勻整度。整齊的為好,參差不齊為次,可能是采茶不均勻或者后期經(jīng)過(guò)拼配。通過(guò)這種方式很好辨別是否是撒面或者是不同原料拼配。
5、最后可以用手拿起來(lái)試一試茶葉的柔軟度。一般有彈性,柔軟的品質(zhì)不錯(cuò)。但是如果偏硬或者有粗糙感,這種原料一般比較粗老??傊?,葉肉厚軟的為最佳,代表嫩度好、內(nèi)含物質(zhì)豐富,多為高山優(yōu)質(zhì)茶原料。柔軟但薄的一般,多為臺(tái)地茶原料,又硬又薄還刺手的最差。
普洱生茶是后發(fā)酵茶,新茶茶性偏寒,但是富含茶多酚,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
好生茶簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一般就幾個(gè)點(diǎn):香氣、苦味、澀味、生津、回甘和體感
香氣:分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為:干茶香、冷杯香(公道杯香)、葉底香。
苦、澀:澀是指舌面或口腔附著一層?xùn)|西,一種使舌頭感到不滑潤(rùn)、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦澀味都是很正常的,關(guān)鍵是苦澀的化開(kāi)的速度和隨之而來(lái)的回甘生津感受是否讓人愉悅。
生津:是分泌唾液,回甘是潤(rùn)給人以舒適的感覺(jué)。
生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群,不過(guò)生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
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