紫陽富硒茶特指陜西省安康市紫陽縣地區(qū),采用含硒元素較高的茶樹鮮葉制成一類茶品,并非特指某種茶,紫陽富硒茶有紅茶、綠茶等產(chǎn)品,如紫陽毛尖、翠峰、銀針、紫陽紅茶等,其次紫陽富硒茶含硒量較高,茶品品質(zhì)優(yōu)良,獨具特色,也是陜西茶的重要代表產(chǎn)品。
紫陽縣隸屬于陜西省安康市,紫陽縣所在的安康茶區(qū)生態(tài)優(yōu)良,全市境內(nèi)氣候濕潤溫和,空氣清新,山水相依,景色秀麗。
由于北有秦嶺、鳳凰山雙重屏障,西北高,東南低,冬季能阻擋西北寒流入侵,夏季又可充分接納東南曖濕氣流,從而形成冬無嚴寒、夏季濕潤的氣候特點。
年平均氣溫在12.1-15.7℃,年平均降水700-1100毫米,加之區(qū)內(nèi)宜茶土壤絕大部分為黃棕壤,有機質(zhì)含量豐富,茶樹生長季節(jié)水熱資源充沛,非常有利于茶樹生長,被公認是地球上同緯度地帶中,最適合人類生活和最適合茶樹生長的地方。
紫陽茶屬歷史文化名茶,在唐代即為宮廷貢品“每歲充貢”,在清代屬全囯十大名茶之一,當今為世界上首次通過科學鑒定的天然富硒茶,是我國唯一獲得國家原產(chǎn)地域保護的天然富硒茶產(chǎn)品。
紫陽縣位于陜西省南部,大巴山的北麓,漢水流域,是中國古老的北緣茶區(qū),70年代末80年代初期,陜西省農(nóng)科院發(fā)現(xiàn)了境內(nèi)紫陽茶富含人體必須的微量元素----硒。
紫陽縣境內(nèi)山青水秀,生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,國內(nèi)少有的未遭受任何污染的優(yōu)質(zhì)生態(tài)和天然富硒環(huán)境,賦予了紫陽茶天然富硒的特有品質(zhì)。
紫陽富硒茶天然富硒,芽葉肥嫩壯實,白毫顯露,色澤翠綠,湯色嫩綠明亮,栗香濃郁持久,滋味濃而不澀,醇厚囬甜,回味雋永,營養(yǎng)豐富,補硒保健,耐沖泡等特有品質(zhì)。
紫陽富硒茶前期制成紫陽毛尖,后來研發(fā)的新產(chǎn)品紫陽紅茶、紫陽白茶、紫陽磚茶等。
最好的富硒茶當然是我們湖北恩施的富硒茶啦。 恩施富硒茶以恩施玉露最為著名。產(chǎn)于著名的鄂西南武陵山茶區(qū),綠林翠峰、伍家臺綠針、恩施花枝茶、清江玉露、霧洞綠峰是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都,土壤中富含硒元素,恩施玉露為天賜的富硒茶,深受茶人喜愛
是的,安康市紫陽縣的紫陽富硒茶很有名的 【來源】 陜西紫陽多山多水,物產(chǎn)豐富,紫陽茶便是其中最知名的一種。紫陽在上古巴國時期產(chǎn)茶,西漢時期出現(xiàn)茶葉貿(mào)易,唐朝時山南茶列為貢品,宋、明時期以茶易馬,逼得茶農(nóng)“晝夜制茶不休,男廢耕,女廢織”;清朝時在一大批地方文人的鼓噪下,紫陽茶成為稀罕靈奇之物?!白晕魩X南春獨早,清明已煮紫陽茶”,僅此一句,紫陽茶就該列為神品了。在人類歷史上,恐怕只有紫陽以茶作為形象大使而名韁利鎖。 【歷史】 史料記載:在東漢末年,佛教傳入紫陽時,紫陽茶和紫陽茶文化便開始萌芽并逐漸興盛。僧侶坐禪講經(jīng)由于佛規(guī)而不能飲酒,飲茶提神醒腦是最好的辦法。寺院來客不敬酒只敬茶,這種待客方式先被民間接受,進而傳入官府。此后,為進貢而興植的茶園就陸續(xù)產(chǎn)生,其規(guī)模不斷增大。 唐代,山南茶葉作為金州(今安康)“土貢”,成為獻給朝廷的山珍。紫陽是山南茶的主要產(chǎn)區(qū),采摘、制作、飲用的水平不斷提高,形成了一種獨特的陜南茶文化。陜南茶不僅作為宮廷官吏享用的天然飲料,也成為一種生活必需品陸續(xù)進入西北少數(shù)民族地區(qū)的日常飲食之中。紫陽茶風味獨特,是西北人民的嗜好品和生活必需品,也是茶區(qū)人民換取食鹽等生活用品的山貨特產(chǎn)。大量的茶葉銷售到西北地區(qū),不斷增強和加深了漢族人民與少數(shù)民族同胞的聯(lián)系和交往,成為漢族和少數(shù)民族團結(jié)共濟的紐帶。 明代《茶法》的制定與實施,朝廷實行以茶易馬,鞏固邊防,刺激和促進了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,出現(xiàn)了“其民晝夜沼茶不休,男廢耕,女廢織”的繁忙景象。后因茶稅苛重,民不聊生,在古金牛茶區(qū)(今寧強)出現(xiàn)了拔茶植桑的現(xiàn)象,外地茶客越過集散地——漢中、西鄉(xiāng),直達紫陽“買茶裝蓖”。故至清代,興安知府葉世卓為紫陽茶寫下了“自昔嶺南春獨早,清明已煮紫陽茶”,再次印證了紫陽茶的輝煌。 大自然賦予了紫陽山水以靈氣,紫陽人傳承了紫陽茶的興盛和發(fā)展,也傳承了紫陽茶文化的更大發(fā)展 【發(fā)展】 新中國成立后,紫陽茶伴隨紫陽人走了半個世紀的輝煌。當?shù)馗骷夵h委、政府十分注重紫陽茶的發(fā)展壯大。國家也對紫陽茶葉生產(chǎn)給予了投資和許多支持,通過不懈努力,紫陽茶葉邁向了新的發(fā)展時期,到20世紀末,茶業(yè)占據(jù)了農(nóng)村經(jīng)濟增長的主導地位,產(chǎn)量、規(guī)模擠進了全省前列。茶葉科研項目一次又一次的攻關和茶葉制作水平的不斷改進和提高,茶葉名聲美譽國際國外。著名營養(yǎng)學家于若木給予紫陽茶“紫陽茶富硒抗癌,色香味俱佳,系茶中珍品”的科學定位。 21世紀初,紫陽茶又通過了國家惟一原產(chǎn)地保護認證。紫陽人不僅對種茶、制茶探索和積累了經(jīng)驗,而且,生產(chǎn)規(guī)模不斷壯大,成為農(nóng)民增收的領軍產(chǎn)業(yè)。隨著每年一次茶文化節(jié)的成功舉辦,紫陽茶文化找到了更深的內(nèi)涵和更高的定位。 “春到茶山一片新”,是對紫陽茶現(xiàn)實狀況的生動地描述。走進紫陽,滿山遍野翠綠翠綠的茶山讓人目不暇接,茶園散發(fā)出溫馨,茶樹長出了嫩芽,姑娘們采擷鮮綠,歌聲、笑聲像在身邊又仿佛在天際,時起時落,此起彼伏??赐瓴枭?,聽足了山歌,閑坐下來,茶山姑娘們精湛的茶藝表演讓你大飽眼福,在歡快的音樂伴奏下,姑娘們把紫陽人的豪爽、熱情、樸實、大方充分展示出來。此情此景,陽光是暖的,山歌是暖的,姑娘的心是暖的。暖,承載著生命之樹,承載著紫陽的希望和未來。山、樹的本體里便涌現(xiàn)了紫陽茶的盛況。 耳聽紫陽茶文化的音符,再放眼山上,茶鄉(xiāng)文化正燦燦然然的迎風綻放。 “無憂何必去飲酒,清靜常品紫陽茶”,賈平凹先生以此評價昭示世人。 紫陽盛產(chǎn)茶葉,山上、村口、路邊,處處可見。特別是每年清明前后,一片茶樹連著一片茶樹,遠看就像一團團綠色的云朵在山前飄蕩。一群群健美活潑的紫陽村姑,或拎竹籃,或背背簍,兩手翻飛于叢叢綠蔭云上。姑娘們連采茶連唱歌,茶歌陣陣,清脆悅耳,這情景融合了天籟、地籟、人籟,真像一幅幅優(yōu)美的巴山圖畫。 紫陽地處陜南的安康市,漢江中游,巴山北麓,冬無嚴寒,夏無酷暑。若追本溯源,早在六七千年前的新石器時代,先民們就已經(jīng)在紫陽這片熱土上繁衍生息。紫陽縣建立于1512年,距今也有近五百年的歷史。獨特的自然環(huán)境,,造就了獨特的紫陽茶。早在唐代,紫陽茶已經(jīng)成為朝廷貢品。春分剛過,尤其是清明前后,紫陽的茶農(nóng)就開始采摘茶葉,而茶的采摘、制作、飲用水平也日漸提高,形成了一種獨特的陜南茶文化。著名作家賈平凹曾經(jīng)寫過一聯(lián):無憂何必要飲酒,清靜常品紫陽茶,意在說明紫陽茶的不同凡響。 【特征】 紫陽茶品種多樣,我尤喜歡喝“紫陽銀針”茶。這種茶外形如梭似毫,湯香茶靚,清香四溢。若泡入杯中,茶的芽頭在徐徐展開時呈現(xiàn)奇跡,葉片齊齊向上,立于杯中,就如同長在枝丫上一般,這種茶正應了蘇東坡的一句詩:“從來佳茗似佳人”,真是色、香、葉俱全,品一口,真叫人心曠神怡。 生活在茶鄉(xiāng)的紫陽人視茶如寶,以茶形成了獨特的風俗習慣,客人登門,待客首先取出好茶,要么就是“紫陽銀針”,要么就是“紫陽毛尖”?!白详柮狻边@種茶,外形秀美,白毫顯露,色澤翠綠,湯色清澈,醇香宜人,好客的紫陽人用它招待客人,以表其豐厚的敬重之意。 【功效】 現(xiàn)代科學研究表明,硒是人體生命必須的微量元素,缺硒會使健康遭到嚴重損害。紫陽是僅見的富硒密集區(qū),這樣的地方全國只有兩處。紫陽境內(nèi)廣泛分布著我國少見的富硒巖層,含硒量高達5.66—32.06ppm。飲用天然富硒茶是一種簡便易行、經(jīng)濟實惠又無任何副作用的補硒方法。 【品茶】 在紫陽品茶,至少要過三道水,這樣才能品出真味。初品,會覺得味較淡,淡過之后,又有些小苦,再品,苦中含香,味極濃郁,放在舌上有點舍不得下咽,入肚之后,一股沁人的涼意油然而生,再品一次,茶味更是越來越香,絲絲縷縷繞鼻旋肺,讓人越發(fā)回味無窮。 紫陽縣城多茶館,南來北往的客人進得門來,老板便笑臉相迎,看座,寒暄幾句。然后便提壺在手,滾沸的開水如銀練瀉下,茶葉已在碗中霧散盡是不翻滾,客人就能品味到清香可口的紫陽富硒茶了。品完了茶,茶的美味便會永久留在記憶之中,足夠你回味一輩子。
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