勐宋普洱茶屬于西雙版納茶區(qū),勐宋古茶山位于勐??h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi),東與景洪市接壤,南連勐海格朗和鄉(xiāng),隔流沙河與南糯山對望,勐宋是勐海最老的古茶區(qū)之一,其中“勐”是位于平壩或盆地的大部落,“宋”為高寒地區(qū)之意,因此勐宋意為高山壩子上的部落。
勐宋古茶山區(qū)主要居住著哈尼族。據(jù)當(dāng)?shù)毓嶙濉罢稀闭f,他們的先民是從勐海南糯山遷徙來的,最早的已有15代。
勐宋鄉(xiāng)是勐??h的重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū),不僅古茶園多,新茶園也有近3萬畝,走進(jìn)勐宋無論看哪座山、哪條梁都有茶園。
勐宋古茶山區(qū)域:勐宋、曼傘、邦飄3個(gè)村委會(huì)均有古茶樹古茶園資源分布。
均為海拔1000米以上的山區(qū)、半山區(qū)丘陵地帶,海拔在1500至l800米之間,森林覆蓋率達(dá)70%,土壤以紅壤為主,表土肥沃,氣候溫和,降雨適中、光照適宜,適宜茶樹的繁育生長。
勐宋11個(gè)寨子均有古茶園,古茶園相互交織、連片,總面積5千多畝,古茶樹大部分基部圍粗50.185厘米之間,主干胸圍30—95厘米,樹高在2—6米,樹冠直徑在1.5-6.5米,年產(chǎn)干毛茶在100噸以上。
勐宋因長期交通不便,因此多樣的生物資源得以長期保存。茶葉也是這里老百姓的經(jīng)濟(jì)來源。在村委會(huì)周圍有6個(gè)村寨,全部為愛尼族(哈尼),每家都有大樹茶。
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,位于滑竹梁子山的東面,那卡的面積9.69平方公里,海拔1,662.00米,年平均氣溫 16.00 ℃,年降水量1,800.00毫米,生態(tài)環(huán)境好,適宜種植茶葉等農(nóng)作物。
全寨一共有107戶,568人,農(nóng)民人均純收入2919元(2010年12月25日)。那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認(rèn)識(shí)。
全寨有600多畝成片古樹茶園,其茶樹齡在300-500年之間。
勐宋還保持著比較完善的民族風(fēng)俗,具有民族特色。每年還過自己特有節(jié)日“嘎湯帕節(jié)”。
勐宋山普洱茶,水柔香甜,香型獨(dú)特受人追捧。
勐宋山的普洱茶條形肥厚壯實(shí),條索和梗都比較長,芽頭露毫油亮;茶湯金黃透亮,香型獨(dú)特,韻味飽滿;入口苦味濃烈,苦味化和散都稍慢,但回甘持久,喉韻清爽。
其中最為有特色的有兩點(diǎn):
一為水柔香甜,受到很多茶友的喜愛,甚至市場上有人用勐宋的茶來冒充易武茶;
二為耐泡程度極高,比一般茶葉的出湯率高。
西雙版納有兩個(gè)出產(chǎn)好茶都叫勐宋茶區(qū)
一是:勐龍勐宋古茶山,位于景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋。勐宋茶區(qū)勐龍鎮(zhèn)距離景洪市區(qū)62公里,西接勐??h布朗山鄉(xiāng),北靠景洪市小街鄉(xiāng),東面南面與緬甸接壤,國境線長43.5公里。
大勐龍勐宋古樹茶味道濃烈勐宋古樹茶,苦味較重,回甘持久耐泡。在普洱茶界有苦茶之鄉(xiāng)的美譽(yù)。
二是:勐海勐宋古茶山位于西雙版納勐??h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi),東接景洪市,南連格朗和鄉(xiāng),隔流沙河與南糯山對望。勐宋在清代與南糯山同屬車?yán)镄克局惫艿亍?/p>
但是我們一般說勐宋茶山指的是勐海勐宋古茶山。
普洱茶有四大產(chǎn)區(qū):1、普洱茶區(qū)(原思茅茶區(qū));2、西雙版納茶區(qū);3、寶山茶區(qū);4、臨滄茶區(qū)
(1)、普洱茶區(qū)(原思茅茶區(qū)):思茅地處云南省中南部,省內(nèi)與臨滄市、大理白族自治州、楚雄彝族自治州、玉溪市、紅河哈尼族彝族自治州、西雙版納傣族自治州相鄰,西南與緬甸交界、東南江城縣與老撾、越南交界,面積45385,人口二百多萬。北緯22°02’-24°50’,為云南省面積最大地區(qū)。北部山勢排列緊密,往南向東南、西南散開,呈掃帚狀,北高南低;最高海拔3370公尺,最低海拔317公尺。主要河川瀾滄江由北部臨滄邊境貫穿境內(nèi)西南部。北回歸線從中部景谷、墨江附近穿越,將全區(qū)大致分成南北二大部分。年平均溫度15~20℃,年平均相對濕度77~85%,年平均降雨量1100~2200毫米。在十個(gè)轄區(qū)縣市中,每個(gè)縣市均有生產(chǎn)茶葉,其中以思茅市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產(chǎn)縣市,而滇綠、滇青均有大量生產(chǎn)。
(2)、西雙版納茶區(qū): 西雙版納素有“民族文化博物館”的美謄。在這塊被譽(yù)稱為“勐巴拉娜西”的神奇美麗的土地上,千百年來各民族繁衍生息,和睦相處,同生共榮,共同創(chuàng)造了西雙版納豐富多彩、獨(dú)特鮮活的民族文化,在這里種植茶葉的歷史有1700多年,有眾多的古茶樹,有的樹齡達(dá)1700余歲。有六大古茶山,三個(gè)古茶莊,一條茶馬古道貫連內(nèi)地。普洱茶含有150余種人體所需的微量元素,具有延年、消脂、美容的神奇功效,深受海內(nèi)外的歡迎。普洱名茶主要有普洱貢茶、勐海腎茶、大益牌普洱茶、竹筒茶等。
(3)、保山茶區(qū): 在目前云南普洱茶生產(chǎn)地區(qū)來說,保山所生產(chǎn)的曬青毛茶普遍不受重視。保山地區(qū)目前尚有不少栽培野生茶區(qū)幷沒有完全開發(fā),相對于西雙版納勐臘、景洪、勐海等地都已經(jīng)被過度采摘的情況,此地區(qū)的茶質(zhì)仍然十分厚質(zhì)飽滿,適度管理與正確制作,仍十分具有開發(fā)價(jià)值。目前已有茶葉集團(tuán)在保山投資設(shè)立大型茶廠。
(4)、臨滄市茶區(qū): 臨滄市茶區(qū)的勐臘縣年平均溫度15~20℃,年平均相對濕度70~82%,年平均降雨量920~1800毫米。轄區(qū)臨滄、鳳慶、云縣、永德、鎮(zhèn)康、雙江、耿馬、滄源等地,都有茶葉生產(chǎn),除曬青茶外,鳳慶與云縣所生產(chǎn)的滇紅可說是高經(jīng)濟(jì)作物,為云南省在全世界的知名特產(chǎn)。臨滄市是目前云南省產(chǎn)茶量最高的地方,原本以綠茶為主、紅茶次之。從2003年開始,云南普洱茶熱潮引發(fā),許多以生產(chǎn)綠茶為主的茶區(qū)相繼生產(chǎn)曬青毛茶。栽培野生茶目前以勐庫較為人所熟知,而臨滄南部地區(qū)以永德附近為傳統(tǒng)大量青毛茶產(chǎn)區(qū)。2004年開始,許多大小型茶廠不斷進(jìn)駐臨滄市設(shè)廠,多數(shù)集中在中南部地區(qū)。
普洱六大茶區(qū),你喜歡哪個(gè)口味?
1、易武茶區(qū)
茶葉特點(diǎn):易武茶區(qū)屬于甜茶區(qū),茶葉具有蜜味蘭香,其古樹茶具有木味蘭香,存放久之后,逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。
地域范圍:易武鄉(xiāng)位于勐臘縣北部,離勐臘縣城111千米,距州府景洪122千米。它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭,也叫做六大古茶山。
2、勐海茶區(qū)
茶葉特點(diǎn):勐海茶區(qū)屬于甜苦茶區(qū),茶葉的特點(diǎn)是具有野菊花香,其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉(zhuǎn)化為湯質(zhì)飽滿,香氣高揚(yáng),茶氣濃烈,微苦,長期存放從濃到平和的過程。
地域范圍:在瀾滄江以西的西雙版納州勐??h轄區(qū)內(nèi)。它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達(dá)、景洪等山頭。勐海茶區(qū)現(xiàn)有茶園近18萬畝,年產(chǎn)茶9.5萬多擔(dān)。
3、普洱茶區(qū)
茶葉特點(diǎn):普洱茶區(qū)為甜苦茶區(qū),其茶具有稻谷花香,茶品一開始很香,有蜜味,茶氣高揚(yáng),茶清甜。茶底多為苦底,存放久了茶水易淡薄。
地域范圍:在瀾滄江以西的西雙版納州勐??h轄區(qū)內(nèi)。它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達(dá)、景洪等山頭。勐海茶區(qū)現(xiàn)有茶園近18萬畝,年產(chǎn)茶9.5萬多擔(dān)。
4、臨滄茶區(qū)
茶葉特點(diǎn):臨滄茶區(qū)屬于苦茶區(qū),其茶的香味不是很穩(wěn)定,以板栗香為主,其茶品性烈,厚重,香氣揚(yáng)。其基調(diào)為苦底,存放久了,香氣豐富,但茶底多為苦而不化。
地域范圍:臨滄茶區(qū)位于在云南西南部,它包括勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。是世界著名的云南大葉種茶的故鄉(xiāng),也是世界茶樹起源中心地帶。
5、大理茶區(qū)
茶葉特點(diǎn):大理茶區(qū)的茶屬果香型,為苦茶區(qū),主要為下關(guān)茶廠提供制茶原料。下關(guān)茶廠研究出一套有效制茶工藝,對該產(chǎn)區(qū)的茶品有著提升的作用。
地域范圍:大理茶區(qū)位于臨滄、思茅北部。由于高海拔等原因,區(qū)內(nèi)僅在最南端的南澗等地有茶葉生產(chǎn)。大理茶區(qū)大部分是新茶區(qū),但此地是云南重要的緊壓茶加工地。
6、保山茶區(qū)
茶葉特點(diǎn):保山茶區(qū)的茶屬果香型,為苦茶區(qū)。保山茶區(qū)比較靠北,大部分茶原料被制成滇紅、滇綠以及一些普洱散茶,只有少部分做成普洱餅茶。
地域范圍:保山茶區(qū),地處云南省西部,地勢北高南低,怒江由北而南貫穿,瀾滄江通過東部,在云南四個(gè)主要產(chǎn)茶區(qū)中。它包括保山、騰沖、龍陵、昌寧等地方的一些山頭。
按官方說法,云南普洱茶主要有四大產(chǎn)區(qū),分別是普洱(原思茅)茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、保山茶區(qū)和臨滄市茶區(qū)。除了這幾大茶區(qū)以外,普洱茶產(chǎn)地隨著其繁榮而不斷擴(kuò)大至德宏、昆明、大理等地。
但這種產(chǎn)區(qū)劃分最大的問題是混淆了茶葉產(chǎn)量和普洱茶產(chǎn)量的區(qū)別。云南省除了產(chǎn)普洱茶之外,還是紅茶、綠茶的產(chǎn)茶大省。
我們經(jīng)常見到一張名為“瀾滄江流域普洱茶分布示意圖”。
它以北回歸線為水平線和東經(jīng)100度(臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)附近)為垂直線把普洱茶產(chǎn)區(qū)分為西北、西南、東北、東南四個(gè)產(chǎn)區(qū),并且說西北茶剛,西南茶澀,東北茶苦,東南茶柔。
這種以特殊緯度和經(jīng)度劃分茶區(qū)的方法并不是很科學(xué)。
云南茶科所多年的研究表明:普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)依次與茶樹品種、土壤、氣候有直接關(guān)系,而其他因素屬于間接關(guān)系。由于普洱茶茶樹品種都來自勐海大葉種、勐庫大葉種和鳳慶大葉種,所以產(chǎn)區(qū)樹種差異不大。余下的土壤和氣候是影響品種特點(diǎn)最重要因素。土壤因素相對集中,不會(huì)因地界發(fā)生突然變化;氣候因素與河流(瀾滄江)、海拔(大山)、緯度(氣溫)等有關(guān)。
而河流和大山等是行政區(qū)劃分最考量的因素,并且河流和大山也是影響茶葉品質(zhì)的最大因素。
綜合以上,再結(jié)合不同區(qū)域茶葉的特點(diǎn),沿瀾滄江兩岸由東往西,由南往北,可以云南普洱茶分成以下4大茶區(qū):
A、易武茶區(qū):此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以南,包括易武茶區(qū),及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區(qū)域以易武茶最為出名,產(chǎn)量也最大,并且茶性類似,都是以“柔”見長。
B、勐海茶區(qū):此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以南,包括勐??h的南糯山、布朗山、勐宋,及巴達(dá)、賀開等茶山和屬普洱市瀾滄拉祜族自治縣的景邁茶山等。此產(chǎn)區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)更為勁道,當(dāng)屬“剛”。
C、普洱市產(chǎn)區(qū):此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、無量山、哀牢山等,此產(chǎn)區(qū)茶葉的茶氣相對平淡,當(dāng)屬“和”。
D、臨滄產(chǎn)區(qū):此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以北,包括臨滄市的勐庫茶區(qū),勐庫大雪山(即冰島所在茶山)、邦東茶區(qū)等,此產(chǎn)區(qū)茶葉最大的特點(diǎn)是甜中帶青澀,“秀”于林。
這四大產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量占普洱茶總產(chǎn)量80%以上,幾乎囊括所有普洱茶名山,并且每個(gè)產(chǎn)區(qū)茶葉的特點(diǎn)相對統(tǒng)一。
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