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綠茶是生茶還是熟茶

品茶 2023-05-16 15:07:51

綠茶是不發(fā)酵茶

,茶性偏寒
,是采摘茶樹鮮嫩芽葉為原料
,不經(jīng)過發(fā)酵,經(jīng)殺青
、揉捻
、干燥制作而成
,因此具有綠湯
、綠葉
、綠底的三綠特征,而生茶與熟茶常用來區(qū)分普洱茶
,普洱茶根據(jù)工藝的不同
,分為普洱生茶與普洱熟茶。

普洱熟茶是什么茶

普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料

,以自然方式陳放
,不經(jīng)過人工發(fā)酵,渥堆處理
,但經(jīng)過加工整理
,修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶
、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱

1

、茶菁顏色與香氣

茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉(zhuǎn)黃紅色

。通常新制茶餅味道不明顯
,若經(jīng)高溫則有烘干香甜味

2

、口感

新的生茶口感強(qiáng)烈

,刺激性較高?div id="jfovm50" class="index-wrap">??div id="jfovm50" class="index-wrap">、澀等呈味物質(zhì)在口腔
、身體引起的回甘、喉韻
、茶氣等一系列生理反應(yīng)讓廣大生茶愛好者欲罷不能
;經(jīng)歷時(shí)間的生茶就像收斂鋒芒的寶劍
,綿柔之中暗藏千斤之力
,歲月的力量輕柔卻令人震撼

3

、 湯色

以黃綠、青綠色為主

4

、葉底

新制茶品以綠色

、黃綠色為主
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;钚愿?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,較揉韌有彈性。

綠茶是什么茶

綠茶屬于六大茶類之一,不經(jīng)發(fā)酵

,屬性偏寒,是采摘鮮葉經(jīng)過殺青
、揉捻、干燥等工藝制成

成品茶具有綠湯

、綠葉
、綠底的三綠特征

其代表茶品有西湖龍井

、惠明茶
、舒城蘭花、碧螺春
、安吉白茶、信陽毛尖
、太平猴魁
、黃山毛峰、竹葉青
、峨眉雪芽、恩施玉露
、都勻毛尖、蒙頂甘露、六安瓜片
、古丈毛尖
、廬山云霧
、南京雨花茶
、青城雪芽、紫陽富硒茶
、桂林毛尖、金壇雀舌
、千島玉葉、雁蕩毛峰等

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