福建白茶餅屬于什么茶(老白茶屬于什么茶)

福建白茶餅屬于什么茶

福建白茶餅屬于白茶、緊壓茶、輕微發(fā)酵茶，福鼎白茶主產(chǎn)于管陽鎮(zhèn)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)等地，是采用大白茶、群體種、水仙茶樹鮮葉或嫩芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品，并具有越陳越香的顯著特征。

福鼎白茶主產(chǎn)于福建省福鼎市，“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”，福鼎白茶可以說是福鼎的城市名片。對于傾情于白茶的人們而言，陳年福鼎白茶是一種帶記憶的茶品。芳菲四月，春意盎然，漫山的茶樹、大片的翠綠、新鮮的空氣，無不令人心馳神往。

而福鼎白茶根據(jù)茶樹以及原料的區(qū)別，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

1、白毫銀針

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

2、白牡丹

以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3、貢眉

以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

4、壽眉

以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

福鼎白茶的產(chǎn)地介紹

一、磻溪

磻溪鎮(zhèn)是福鼎白茶公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的生長地，是福鼎白茶最為正統(tǒng)、最為原始的發(fā)源地之一，其森林覆蓋率可以達(dá)到80%以上，山上常年云霧繚繞；空氣、水文條件達(dá)國家一級標(biāo)準(zhǔn)；土壤以黃紅礫壤為主，有機(jī)質(zhì)物和礦物含量高。

同時(shí)磻溪海拔較高，平均海拔高度在500到800米之間，區(qū)域日照充足，氣溫比低海拔地區(qū)低2—4℃之間。山地氣候條件一般是氣候溫和、雨量充沛、濕度大，晝夜溫差也大，非常有利于白茶生長和養(yǎng)分的積累。

因此，磻溪鎮(zhèn)出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)異，茶香高顯，茶湯綿軟香甜，入口嘴里就能感受到回甘。但近兩年白茶市場較火，磻溪部分茶園出現(xiàn)采摘過度現(xiàn)象，茶湯相比之前略顯寡。

二、太姥山

福鼎白茶產(chǎn)地名號最響的要數(shù)太姥山，太姥山平均海拔600米，山上常年有云霧，氣溫比山下要低2—5℃。有很高的森林覆蓋率，土壤為山地紅壤和過渡性黃紅壤，含火山巖風(fēng)化物質(zhì)和腐殖質(zhì)，PH值在4―4.5之間，偏酸，十分適宜茶樹生長。

其產(chǎn)區(qū)的白茶，含有豐富的葉綠素，呈現(xiàn)嫩翠綠色、墨綠色、顯白毫，同時(shí)茶葉帶有清雅香味、馥郁芬芳，沖泡后口感黏稠順滑，入口甘甜醇厚，茶氣柔和，嘗起來鮮爽度較其他產(chǎn)區(qū)高。

太姥山因是一個景區(qū)，茶樹種植面積有限，所出產(chǎn)的白茶數(shù)量也是少之又少。

三、管陽

管陽鎮(zhèn)，位于福鼎市西北部。全鎮(zhèn)地處高山地帶，大部分村莊都在海拔600米以上。有大小山峰144座，最高峰王府山海拔1113.6米。

管陽的茶香氣高揚(yáng)，正如鎮(zhèn)名一樣，茶氣足而有太陽氣。管陽鎮(zhèn)的茶葉氨基酸含量高，回甘好。但因其土壤多含砂礫，茶樹的根系都扎的都不深，所產(chǎn)茶葉的耐泡度稍弱。

四、點(diǎn)頭

點(diǎn)頭鎮(zhèn)，居典型的熱帶海洋性氣候，雨量充沛，水、光、熱資源充足，全年平均降水量45MM，日照時(shí)數(shù)12小時(shí)，氣溫25度，無霜期290天。點(diǎn)頭鎮(zhèn)的茶葉久負(fù)盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。

點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶園面積居福鼎首位，同時(shí)還坐擁閩東最大的“閩浙邊貿(mào)茶花交易市場”，福鼎及周邊乃至浙江泰順、蒼南等縣市的茶葉都在這里集散，許多重點(diǎn)茶企都在該鎮(zhèn)落戶。

近年來這里茶廠林立，茶青交易如火如荼，同時(shí)制茶人頻出，制茶工藝了得，點(diǎn)頭鎮(zhèn)的茶可以用“標(biāo)準(zhǔn)”來形容，白茶的色、香、味、形都達(dá)到了正常標(biāo)準(zhǔn)。

不過由于海拔的劣勢，點(diǎn)頭鎮(zhèn)的白茶香氣稍弱，湯水較之其他地區(qū)顯得不柔和。

老白茶屬于什么茶

老白茶屬于白茶。老白茶又叫做白金茶，是貯存了很多年的一種白茶，當(dāng)然這個多年指的是在一個比較合理的保質(zhì)期里面，比如十到二十年。白茶在經(jīng)過多年的存放以后，茶葉的內(nèi)部會發(fā)生一些變化，比如香氣的成分會逐漸被揮發(fā)掉，沖泡出來的湯色卻是漸漸變紅，口感也更加醇厚，當(dāng)然這都是要在適宜的條件下存放才可以。

根據(jù)老白茶的儲存方式是可以分為散茶跟茶餅的，兩者的區(qū)別主要表現(xiàn)在外形跟內(nèi)在。散裝老白茶的外形色澤是銀白透黃的，而壓制成茶餅的白茶色澤是比較深重且?guī)c(diǎn)褐色；散裝老白茶在存放的過程里并不會自然發(fā)酵，但老白茶餅經(jīng)過壓制，是可以在存放的過程里自然發(fā)酵的。

白茶是生茶還是熟茶?

問題一：安吉白茶是生茶還是熟茶熟茶，
是炒熟了的茶。
安吉白茶在六大茶類中是屬綠茶類的，沒有生熟的概念區(qū)叮
生茶還是熟茶，是特指普洱茶。

問題二：白茶餅是生茶還是熟茶白茶就是白茶和普洱生茶熟茶沒任何關(guān)系。

問題三：白茶餅茶與普洱生茶的區(qū)別？有相似之處，白茶微發(fā)酵，生茶不發(fā)酵，看個人喜好，白茶敗火效果好

問題四：普洱茶屬于白茶嗎 普洱茶和白茶的區(qū)別有哪些二者不是同一類。
白茶屬于微發(fā)酵茶，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年柟庀?，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。
普洱茶則是單獨(dú)的類別，生茶是新鮮的茶葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。而熟茶則是生茶經(jīng)過人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工序后制成的茶品。熟茶也叫現(xiàn)代茶，是1973年后的產(chǎn)物。所以熟茶只是通過人工的方式加快了生茶的發(fā)酵，使之變?yōu)槭觳琛?
從制作工藝上就可以看出完全是兩種類別的茶。

問題五：福鼎白茶屬于涼茶還是熱茶當(dāng)然屬于白茶了。。。制作工藝不同。。。綠茶是不 發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵，白茶是輕微發(fā)酵的。。。顏色也有區(qū)別，綠茶是干茶綠，湯色綠，葉底綠；紅茶是紅湯紅葉；白茶是自然萎凋其中白毫銀針是銀綠色湯色淺黃近似無色。
基本就是這樣了。
功效上，綠茶是美白殺菌防癌消除自由基等；紅茶是養(yǎng)胃軟化血管；白茶是清涼敗火防輻射
希望可以幫到你

問題六：買白茶，是新茶好還是老茶好一、口感方面
（一）新茶
由于白茶工藝主要經(jīng)由委凋而成，因此所制成的新茶絕大多數(shù)帶有青草花香（如果委凋時(shí)長不足，如采用委凋曹工藝，新茶會帶有青味）。口感以鮮爽、清甜、花香或者雪松香為主。
（二）陳年茶
隨著時(shí)間的推移，新茶中的青味會逐漸消散，湯水會變得愈加醇和厚重，會慢慢呈現(xiàn)出豆?jié){香、荷葉香、木質(zhì)陳香、棗香、藥香等等。
如果說新茶是春天的清新滋味，那陳年茶就是秋天的落葉與果實(shí)氣息。
二、健康價(jià)值方面
白茶保健功效的核心主要是黃酮素，之前有相當(dāng)正規(guī)的機(jī)構(gòu)研究表明，茶葉中的黃酮素會隨著年份逐年增長。
三、價(jià)格方面
一款茶葉，在保存得好的情況下，陳年的會貴于新茶。那貴的理由主要有：1.利息錢；2.陳茶健康價(jià)值比較高；3.陳茶比較稀有。那具體是貴上多少，這個很多時(shí)候并沒有十分明確，有些茶葉今年比去年貴10%的也有，有些五年陳的是同等新茶價(jià)格數(shù)十倍的也有，那我個人認(rèn)為在存放得當(dāng)?shù)那闆r下，10%-30%屬于理性期間。
四、個人建議
陳放5年以上的建議少買，要么太貴，要么太假?？梢再徺I部分三年內(nèi)的，一邊喝一邊存，另外新茶的價(jià)格永遠(yuǎn)是最透明的，有耐心而且可以接受新茶口感的茶客，也可以自己購買新茶邊喝邊存放。

問題七：存放普洱茶和白茶是一個環(huán)境嗎沒錯，都是干燥，陰涼，通風(fēng)處
而如果你存白茶，你得注意下哦，因?yàn)橛行┥碳視酶ｃy6號去壓，做出來比福鼎好看，更便宜，但是如果你要自己珍藏，建議你找下福鼎大白品種的，那種存放價(jià)值高些

問題八：福鼎白茶屬于涼性茶還是溫性茶白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒。

問題九：白茶都是有哪些您好！
白茶的種類因采摘標(biāo)準(zhǔn)不同而分為芽茶(太姥銀針、白毫銀針)和葉茶(白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉);又因其茶樹品種不同而分小白、大白、水仙白三類，采自福鼎本地菜茶茶樹者稱小白，采自大白茶茶樹者稱大白，采自水仙茶樹者稱水仙白，先有小白，后有大白，再有水仙白。在大白茶茶樹只采一芽者，其制成品稱白毫銀針;在大白茶或水仙茶樹采一芽二、三葉者，其制成品稱白牡丹;在福鼎本地菜茶茶樹采一芽二、三葉者，制成品稱貢眉、壽眉。以制茶種類說，先有白毫銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶;其中 這里面有四中非常有名氣的白茶下面我給大家一一介紹下。
第一種有名氣的白茶：白毫銀針
白毫銀針又簡稱為銀針或者是白毫，白毫銀針由于密被、色白如銀、外形似針而得名，一直都是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
第二種有名氣的白茶：新工藝白茶
新工藝白茶又簡稱為新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成，新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香。
第三種有名氣的白茶：白牡丹
白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，所以才得此美名，白牡丹還是白茶中的上乘佳品呢!
第四種有名氣的白茶：壽眉
壽眉是用采自菜茶(福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。

問題十：白茶是什么茶，產(chǎn)于什么地方？白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

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