川茶最有名的茶葉(川茶中蒙頂茶和峨眉茶哪個(gè)更有代表性)

川茶最有名的茶葉

川茶有名的茶葉有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、竹葉青、雀舌等，四川名茶主要分布在峨眉山、宜賓、雅安蒙山等地，其中峨眉山主產(chǎn)竹葉青、峨眉雪芽等；宜賓則主產(chǎn)雀舌；蒙頂則主產(chǎn)蒙頂甘露、蒙頂黃芽等，其中尤以竹葉青、蒙頂甘露較為顯著。

《1》

宜賓雀舌

四川宜賓，中國(guó)早春茶之鄉(xiāng)，是全國(guó)最大的早茶生產(chǎn)基地，其地處四川盆地南緣，氣候溫潤(rùn)，也是全國(guó)同緯度地區(qū)茶樹(shù)萌發(fā)最早的地區(qū)。

而“宜賓雀舌”的原料，便產(chǎn)自宜賓高山生態(tài)茶園之內(nèi)，周邊盡是茶園與高山植被，氣候適宜、雨水充足，擁有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。

上好的宜賓雀舌茶是扁平齊整，嫩綠、潤(rùn)澤，略微清香。好不好喝看沖泡后的跟感覺(jué)，我們親身體驗(yàn)過(guò)，宜賓雀舌茶沖泡后茶香清香，香高長(zhǎng)久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯當(dāng)中。

品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋養(yǎng)，滿(mǎn)口生津，吞掉以后，余味無(wú)窮，余韻悠長(zhǎng)。葉底黃綠明亮、齊整勻稱(chēng)，肥嫩成朵，綿軟結(jié)實(shí)。

《2》

蒙頂甘露

產(chǎn)于四川名山蒙山的卷曲形炒青綠茶。

蒙山茶始于西漢。故以漢宣帝劉詢(xún)的年號(hào)“甘露”取名。

采摘初春一芽一葉初展，經(jīng)攤放、殺青、揉捻、整形提毫、烘焙、復(fù)火包裝制成。緊秀多毫，翠綠油潤(rùn)，湯色黃綠明亮，嫩香馥郁，鮮嫩爽口。

《3》

蒙頂石花

產(chǎn)于四川名山蒙山的扁直形烘炒綠茶。唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》：“劍南有蒙頂石花、小方、散茶，列為第一。”采摘清明前色黃綠、圓肥的單芽，經(jīng)殺青、攤涼、做形提毫、烘干制成。扁直齊整，銀毫畢露，鋒苗挺銳，形如山石上之石花，湯碧而黃，味甘鮮嫩，香醇持久。

《4》

竹葉青

產(chǎn)于四川峨眉山市及周?chē)貐^(qū)的扁形炒青綠茶。民間相傳為峨眉山龍門(mén)峒僧人創(chuàng)制。1964年陳毅來(lái)峨眉山，應(yīng)萬(wàn)年寺住持眼寬之請(qǐng)即興命名，取竹子翠綠清新，生機(jī)盎然之意。采摘四川小葉種一芽一葉初展和一芽二葉初展，經(jīng)攤放、殺青、做形烘焙制成。扁平挺直似竹葉，香氣高鮮持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮濃爽口，葉底嫩黃明亮。

《5》

青城雪芽

產(chǎn)于四川都江堰青城山區(qū)的微卷曲形烘炒綠茶。1980年研制。清明前后采摘一芽二葉初展，經(jīng)攤放、殺青、初揉、炒青、攤涼、復(fù)揉、做形提毫、烘焙制成。條索壯實(shí)緊卷，嫩綠油潤(rùn)，白毫顯露，湯色碧綠明亮，滋味濃醇回甘。

川茶中蒙頂茶和峨眉茶哪個(gè)更有代表性

川茶里蒙頂山和峨眉山的茶都名揚(yáng)海內(nèi)外，自唐代以來(lái)便高居貢茶榜達(dá)千年之久。那么，這兩座名山之中，誰(shuí)更具有蜀茶的代表性呢？

若是論歷史傳承，那“至尊蒙頂”絕非虛妄之詞。自唐代至清末，一千多年的歷史中，蒙頂茶一直都是朝廷御貢，不曾中斷，這在中國(guó)的名茶中也算是絕無(wú)僅有的了。在我看來(lái)，蒙頂茶興衰的背后，實(shí)則是整個(gè)巴蜀茶業(yè)興衰的映照。唐宋年間，巴蜀茶葉受到舉國(guó)追捧，而蜀茶之名氣肇始于蒙頂茶。隨便翻開(kāi)唐宋時(shí)期的古籍，對(duì)蒙頂茶的追捧仍然是歷歷在目：

蒙頂?shù)谝?，顧渚第二?！懹?br>琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。——白居易
揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶?！胖V語(yǔ)

舊譜最稱(chēng)蒙山味,露芽云液勝醍醐?！膹┎?

蜀土茶稱(chēng)圣,蒙山味獨(dú)珍?！呐c可

四川茶馬古道
可惜的是，宋代以后，中原王朝與北方游牧民族作戰(zhàn)缺少戰(zhàn)馬，不得不向西北地區(qū)大量進(jìn)口。為了避免單向進(jìn)口導(dǎo)致銀錢(qián)外流，而選擇了西北地區(qū)不可或缺的茶葉作為交換。四川茶區(qū)距離西北最近，自然成為了朝廷茶馬交易和官方榷茶的首選地。宋元明清四代數(shù)百年間，川茶被剝奪了自由種植和貿(mào)易的權(quán)利，不得不根據(jù)朝廷旨意批量生產(chǎn)粗老的邊茶，使得川茶在茶園管理、制茶技術(shù)、工藝創(chuàng)新等方面逐漸落后于其他產(chǎn)區(qū)。曾經(jīng)以石花、甘露、玉葉馳名天下的蒙頂茶，雖然一度創(chuàng)下百斤茶葉易戰(zhàn)馬一匹的高價(jià)，但也逐漸失去了發(fā)展的動(dòng)力。宋明之后，江南茶區(qū)興起，雖然古籍中仍然對(duì)川茶多有稱(chēng)頌，也不過(guò)是名不副實(shí)的虛詞罷了。
到了近代，蒙頂茶園多半荒蕪，貢茶工藝也盡數(shù)失傳。幸而1958年毛澤東主席在四川開(kāi)會(huì)期間，提出要大力發(fā)展蒙頂茶，才使得蒙頂茶得以復(fù)興?，F(xiàn)如今，蒙頂山（也包括名山縣一帶產(chǎn)區(qū)）出產(chǎn)的甘露、石花和黃芽品質(zhì)都十分優(yōu)異，上午一杯蒙頂甘露鮮爽清冽，下午一杯蒙頂黃芽香濃味醇，實(shí)在是人生一大幸事。

竹葉青茶
再來(lái)說(shuō)峨眉山。峨眉山也是自唐代便出產(chǎn)名茶，但就像浙江有西湖龍井、江蘇有碧螺春一般，有蒙頂茶在前面，峨眉山茶就只能往后排了。直到上世紀(jì)六十年代，陳毅元帥將其所品峨眉茶命名“竹葉青”，而后方才聲名鵲起。后來(lái)關(guān)于竹葉青名稱(chēng)的使用出現(xiàn)了一些糾紛，最終某公司獨(dú)家占有了竹葉青商標(biāo)，把竹葉青打造成了一款輕奢品（據(jù)說(shuō)包裝設(shè)計(jì)費(fèi)用就高達(dá)2000多萬(wàn)）。不過(guò)，對(duì)于送禮的話(huà)，由于竹葉青全國(guó)統(tǒng)一、透明的價(jià)格體系以及較高的知名度，稍稍懂一點(diǎn)茶葉的人應(yīng)該都能知道該禮品的價(jià)值。

川九號(hào)茶有幾種

四種。四川9號(hào)茶是手工采摘芽葉后為原料，經(jīng)多道工藝精制加工而成的茶葉。該茶葉共分為四種，分別為梅占、福鼎大白、奶白茶、安吉白茶等。川茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。

請(qǐng)問(wèn)峨眉山有什么茶葉

峨眉山(門(mén)票)有什么茶葉_峨眉山茶葉哪種好
《華陽(yáng)國(guó)志蜀志》就有記載：峨山多藥草，茶尤好，異于天下。宋代蘇東坡題詩(shī)贊曰：我今貧病長(zhǎng)苦饑，盼無(wú)玉腕捧峨眉。著名詩(shī)人陸游也題詩(shī)贊曰：雪芽近自峨眉得，不減紅鑲顧渚春。
峨眉山市有意思的茶還有：碧潭飄雪，毛峰 ，峨眉雪芽，峨眉娥蕊。蒙頂黃芽、蒙頂甘露、青城雪芽、竹葉青、邛崍文君茶、廣安松針、香山貢茶、川紅工夫、黃金白露（紅茶）、早白尖、四川邊茶、碧潭飄雪、敘府龍芽、永川秀芽、蒲江雀舌、巴山雀舌、龍都香茗、仙芝竹尖等等都算是川茶的代表。
峨眉竹葉青茶
竹葉青既是茶葉品種，又是商標(biāo)。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤(rùn)；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。
采摘要求
竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴(yán)格，他有三個(gè)不同的等級(jí)來(lái)區(qū)別相對(duì)的好壞。
竹葉青是峨眉山生產(chǎn)的一種很知名的綠茶。竹葉青又名青葉甘露。茶產(chǎn)于四川省峨眉山市及其周遍地區(qū)，屬于扁平形炒青綠茶，其清醇、淡雅的風(fēng)格有口皆碑。
好的品質(zhì)來(lái)自于好的原料。竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴(yán)格，根據(jù)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等不同等級(jí)其標(biāo)準(zhǔn)也不同。
峨眉雪芽
產(chǎn)自大峨眉山茶黃金園區(qū)海拔800-1200米高山生態(tài)茶園，采摘清明前鮮嫩芽葉精制而成，芽形緊秀美觀；湯色嫩綠，清澈明亮，香氣清香，嫩香顯露，滋味甘醇，葉底嫩綠，色澤鮮亮，感山水欣榮靈韻，品杯中醇和至真。
碧潭飄雪
碧潭飄雪（無(wú)花）干茶細(xì)小卷曲，白墨色相間，泛高揚(yáng)優(yōu)雅之茉莉花香。85度水浸泡半分鐘出湯，湯色淡黃清澈，味微苦，易生津、無(wú)澀，回甘尚可、杯底蜜香不顯，較耐泡，葉底為單芽和一芽一葉，柔嫩甚佳。
峨眉山明前毛峰
峨眉山明前毛峰品鑒：干茶緊湊墨綠，板栗香濃郁，入口酥脆煩苦，干度極致。
取三克，90度水溫開(kāi)湯，一分鐘出湯，見(jiàn)湯色淺杏黃，入口甘蔗甜，滿(mǎn)口栗香；第二泡半分鐘出湯，湯色依舊，香中帶杉木青葉味道，味略漸淡。第三泡出火香，味又淡，第四泡泛苦，但尚無(wú)水味，第五泡出水味。
看葉底一芽一二葉，柔嫩，不碎，以香、味鑒為川南驚蟄后晴天采、做的茶（此時(shí)江南茶區(qū)尚未發(fā)芽），以形狀、色澤鑒揉捻、體香皆到位。
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川茶9號(hào)茶葉是什么茶

川茶9號(hào)’是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位于2000年2月從海拔1300余米的巴中南江縣元頂子茶場(chǎng)南江大葉茶群體種茶園中通過(guò)單株選育法篩選得到，經(jīng)過(guò)多年的扦插繁育選育、性狀觀測(cè)和品比試驗(yàn)育成的茶樹(shù)新品種。該品種屬小喬木型，大葉類(lèi)，中生種，發(fā)芽期較對(duì)照福鼎大白茶晚5~7天左右;新梢綠色，茸毛較多，持嫩性較強(qiáng);一芽三葉百芽重比對(duì)照福鼎大白茶高35%，茶芽肥壯，易采獨(dú)芽;農(nóng)藝性狀整齊一致，遺傳性狀穩(wěn)定，適宜機(jī)械采摘。2013~2015年的三年平均鮮葉產(chǎn)量為346.38kg/667m2，比對(duì)照福鼎大白茶高9.0%左右。該品種生化內(nèi)含物較豐富，其一芽二葉水浸出物、氨基酸、咖啡堿分別比對(duì)照高8.4%、21.81%和6.61%，茶多酚和兒茶素總量略低于對(duì)照。所制茶葉滋味鮮爽，香氣高，品質(zhì)優(yōu)。田間鑒定結(jié)果表明該品種抗寒性極強(qiáng)，抗病蟲(chóng)害能力也與國(guó)家級(jí)良種‘福鼎大白茶’相當(dāng)，適宜在四川省內(nèi)、特別是高山茶區(qū)推廣。

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