茶葉能吃嗎(喝過(guò)綠茶茶葉可以吃嗎 喝過(guò)綠茶茶葉能吃的嗎)

茶葉能吃嗎

茶能吃，茶是采用茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)特定的工藝制作而成，成品茶葉屬于食品范疇，是具有食用、飲用功能的產(chǎn)品，因此茶茶葉既能沖泡飲用，也可以食用，但需要注意適度、適量，不可過(guò)度食用茶葉。

在原始社會(huì)，就有原始先民采集茶葉的嫩芽來(lái)充饑。后來(lái)，茶葉的利用方法進(jìn)一步發(fā)展，把茶葉煮成羹湯來(lái)飲用，有點(diǎn)像煮蔬菜湯，又有點(diǎn)像粥，因此也被稱為“茗粥”。

此時(shí)，茶葉還是會(huì)被人吃下去的。直到唐代以后才發(fā)展出“煮茶法”、“煎茶法”。

除此以外，人們對(duì)茶葉的食用從來(lái)也沒(méi)有停止過(guò)。早在2000多年前的春秋時(shí)代，人們就已經(jīng)開(kāi)始食用茶葉，生活在云南山區(qū)的一些少數(shù)民族，至今還有吃茶葉的嗜好。

很多婦女在采茶的時(shí)候會(huì)直接將茶葉塞進(jìn)嘴里咀嚼。與茶葉相關(guān)的菜肴、糕點(diǎn)也是有很多種，例如我們熟悉的龍井蝦仁、烏龍鱔片，就都是用茶葉來(lái)制作的。

茶葉食用的一些常見(jiàn)方法

1、茶葉在很多時(shí)候，還用來(lái)炒制食物，如：茶葉炒雞蛋、含茶粥、含茶湯、含茶菜肴等，可以起到具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、去腥味、去油膩的效果。

2、對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝茶是很多人的一種習(xí)慣，而直接吃茶的人可能會(huì)比較少。但也有人在每天飯后，取一兩片茶葉含在嘴里或嚼碎，以驅(qū)除口腔里的異味。

3、茶葉還可以用來(lái)磨成超微細(xì)粉，添加到各種食品中加工食用，如含茶糕點(diǎn)、含茶面條、含茶糖果、含茶冰淇淋、含茶點(diǎn)心等等。

喝過(guò)綠茶茶葉可以吃嗎 喝過(guò)綠茶茶葉能吃的嗎

1、綠茶茶葉是可以吃的，因?yàn)椴枞~中含有比較多的茶多酚，具有一定的抗氧化作用，而且還有生理活性，它能夠清除自由基，防止亞硝酸鹽等有害物質(zhì)在人體內(nèi)合成，預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。

2、長(zhǎng)期喝還能夠騎到延年益壽，延緩衰老的作用，但是一定要根據(jù)自己的身體狀況合理使用，要合理膳食均衡營(yíng)養(yǎng)。

喝完茶之后的茶葉可以吃嗎？

可以吃，但從安全性上考慮。不要吃泡完的茶葉，因?yàn)椴柙幸部赡芎形⒘康你U、鎘等重金屬元素，以及水不溶性農(nóng)藥。如果吃茶渣，就會(huì)把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。自古以來(lái)茶葉就是能吃的，在最早的時(shí)候，茶葉可是作為藥用咀嚼方式食用的。

但是茶葉里并不是都是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如咖啡堿、氟（存在于粗老葉片中）等，如果攝入過(guò)多的話，是對(duì)身體不好的。

還有現(xiàn)在的農(nóng)殘、重金屬基本上都是脂溶性的，如果用水泡的話可以析出的農(nóng)殘微乎其微，對(duì)健康也沒(méi)什么影響，但是直接吃茶渣就會(huì)直接攝入其中的農(nóng)殘、重金屬。

擴(kuò)展資料：

茶葉的有益成分：

1、茶多酚

是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項(xiàng)功效。

研究表明，喝下一杯茶半小時(shí)后，血中的抗氧化容量（對(duì)抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個(gè)半小時(shí)。

2、茶色素

主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用。

3、茶氨酸

能提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力。

4、茶多糖

是一類成分復(fù)雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細(xì)胞數(shù)量、提高免疫力的作用，還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實(shí)踐，主要就是發(fā)揮了茶多糖的作用。

5、Υ-氨基丁酸

在天然茶葉中含量不多，但茶葉經(jīng)加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴(kuò)張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環(huán)，增強(qiáng)腦細(xì)胞的代謝能力。

6、吡咯喹啉醌

日本名古屋大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)日前發(fā)現(xiàn)，茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老、延長(zhǎng)壽命的功效。吡咯喹啉醌于1970年左右被人們發(fā)現(xiàn)，之后的研究表明，其有抗氧化和保護(hù)神經(jīng)的作用，因此常被用于保健產(chǎn)品及化妝品。

人民網(wǎng)-揭喝茶的十大誤區(qū)：喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生？

-茶葉

泡過(guò)茶的茶葉可以吃嗎

泡過(guò)的茶是可以吃的，理由如下。

從最早的喝茶也就吃茶和咀嚼茶葉可解毒及偉大領(lǐng)袖周總理喝茶總把茶葉渣子(也叫葉底)吃光可以側(cè)面理解茶葉能吃，而泡過(guò)的茶葉也能吃，根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茶葉中有些難溶與水的維生素，即脂溶性維生素等，加上維生素A, D, K, B只能浸泡出少量溶解于茶湯中，因此泡過(guò)的茶有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這樣理解茶葉能吃嗎是可以吃的，因?yàn)椴铚镏饕械氖遣瓒喾?，咖啡堿之類，還有大量營(yíng)養(yǎng)成分存在于茶葉渣子里，因此泡過(guò)的茶葉能吃的。另外茶最早是做藥用直接吃的，現(xiàn)在還有一些少數(shù)民族把茶葉做涼拌菜吃的習(xí)慣，杭州也有著名的龍井蝦仁、龍井炒雞蛋。

注意事項(xiàng):

第一、如果有農(nóng)藥用的非常多的情況下，農(nóng)藥殘留也會(huì)有很大部分留在茶葉渣子里的，對(duì)身體不好，但這個(gè)不是泡過(guò)的茶葉能吃嗎的主要原因，而是買茶葉的質(zhì)量的好壞問(wèn)題，這樣的茶葉別說(shuō)吃就是喝也不好啊。

第二、購(gòu)買質(zhì)量差的茶葉，  因?yàn)槎际谴笕~片，同時(shí)大葉片容易被害蟲叮咬，  因此這樣的茶葉不能吃。

第三、沖泡后放置時(shí)間超過(guò)24小時(shí)的泡過(guò)的茶葉不能吃，長(zhǎng)時(shí)間的與水接觸，導(dǎo)致很多成分都已經(jīng)改變，或有危害健康的物質(zhì)出現(xiàn)，因此不能吃。

第四、所有泡過(guò)的茶葉能吃嗎?不是，一般綠茶屬于未發(fā)酵的茶葉，可以吃，但經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉就不要吃了，因?yàn)榘l(fā)酵后的茶葉里含有一種致癌物質(zhì)(Bap)， 可致白血病、胃癌、肺癌、皮膚癌等病。雖然含量非常少，但還是為身體安全為好。

因此茶葉可以吃，但要注意一些細(xì)節(jié)，這就是茶葉質(zhì)量和茶葉種類要對(duì)應(yīng)，總理吃茶葉也是綠茶，而不是發(fā)酵茶類。

拓展資料：

南宋的吃茶，對(duì)茶文化頗有研究的陸鈞老師送我一個(gè)文章題目：《回到喝茶》，他的意思是，喝茶，要削盡繁枝，有好茶，老老實(shí)實(shí)吃上一杯，何必讓茶道茶文化一類疊床架屋，弄得一杯茶也吃不安耽呢？ 可是，在南宋都城臨安，終究吃茶者多，喝茶者少，遺風(fēng)不滅，杭州人至今都要講“去梅家塢吃茶去！”偶說(shuō)“喝茶”，味道就變了。

《夢(mèng)粱錄》里 的臨安，“四時(shí)賣奇茶異湯”，冬天賣的七寶擂茶，據(jù)說(shuō)是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龍眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥單賣，這般吃法，操作起來(lái)好比搗年糕，吃者好比吃八寶粥，要緊的是吃，不是喝茶湯了。宋人還喜歡弄些香料，把龍腦珍菜、菊花之類與茶在一道，茶香吃進(jìn)花香，花香吃進(jìn)茶香，吃進(jìn)口里，吃出了一股香氣，一種味道，譬如杭州人如今還把男女接吻叫“吃kiss”，也是吃的一種感覺(jué)，濕潤(rùn)的唾液則是忽略不計(jì)的。 看日本人行茶道，便知抹茶是研成細(xì)末的，放入茶盞，注入沸水，茶湯濃如豆羹，小筅帚一攪，卷起千堆，待冷卻后，一吃而光。南宋時(shí)雖有撮泡茶的套路，但是大家都不買賬。
參考資料：--吃茶

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