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大紅袍屬于溫性茶嗎

品茶 2023-05-16 18:46:46

大紅袍屬于平性茶，半發(fā)酵茶

，主產于福建武夷山
，是武夷巖茶的重要代表產品，大紅袍是采用傳統(tǒng)工藝
，經采摘
、倒青、做青（反復幾次）
、炒青
、揉捻、復炒
、復揉
、走水焙、揚簸
、揀剔
、復焙、歸堆
、篩分
、拼配等工序制成，并具有顯著的巖骨花香特征
。

武夷山大紅袍

，是中國茗苑中的奇葩，素有"茶中狀元"之美譽
，乃巖茶之王
，堪稱國寶，產于福建省武夷山
，以精湛的工藝特制而成
。

成品茶其條形壯結、 勻整

，色澤深褐鮮潤
，沖泡后茶湯呈深橙黃色
，香氣濃郁，滋味醇厚
，有明顯"巖韻"特征
，飲后齒頰留香

大紅袍被稱作“茶中之王”，最早指九龍窠崖壁上的6株母樹

、4個樹種做成的母樹大紅袍
，但現(xiàn)在不可能喝到了，由于保護早已停采
。

由于停采也留下了巨大的制作空間而這些扦插繁殖出來的母樹大紅袍后代

，從嚴格意義上說，香氣口感并不是純正的母樹大紅袍風味
。

那么就只有拼配了

，喝大紅袍，主要是喝拼配出來的綜合風味
。每一家每一戶制茶師傅做出來的大紅袍
，因配方不同，工藝不同
，拼配的品種茶種類不同
。

而拼配做出來的大紅袍，各顯神通

，技藝師傅發(fā)揮自己的本領
，從而各有各味，百家爭鳴
，風味萬千
。

通過不斷調整，改正

，制作出一款香氣
、滋味、韻味均衡的好茶
，亮點各有不同
。因此拼配并非不好，拼配得當?shù)牟枞~依舊是一味好巖茶
。

花香馥郁

、醇厚湯感、濃濃的甜香
、花果香
、喉韻猶長，怡然自得。

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