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      武夷巖茶是臺北還是閩北(武夷巖茶屬于哪種茶
      ?)

      品茶 2023-05-16 19:08:12

      武夷巖茶是臺北還是閩北

      武夷巖茶產(chǎn)地是閩北,閩北指的是福建北部

      ,包括武夷山
      、建甌、建陽
      、水吉等地
      ,閩北烏龍里所包含的茶,除最著名的武夷巖茶外
      ,還包括產(chǎn)于建甌的建甌水仙,建陽水仙等

      閩北烏龍產(chǎn)地

      產(chǎn)地包括崇安(除武夷山外)

      、建甌、建陽
      、水吉等地

      品種劃分

      閩北烏龍茶根據(jù)品種和產(chǎn)地不同,有閩北水仙

      、閩北烏龍
      、武夷水仙、武夷肉桂
      、武夷奇種
      、品種(烏龍、梅占
      、觀音
      、雪梨、奇蘭
      、佛手等)
      、普通名樅(金柳條、金鎖匙、千里香
      、不知春等)
      、名巖名樅(大紅袍、白雞冠
      、水金龜
      、鐵羅漢、半天妖等)

      什么是武夷巖茶

      武夷巖茶是在獨特的武夷山自然生態(tài)條件下

      ,選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培,運用獨特加工工藝制作而形成的具有巖韻(巖谷花香)品質(zhì)特征的烏龍茶

      三坑兩澗

      “三坑”是指:慧苑坑

      、牛欄坑、倒水坑

      “兩澗”是指:流香澗

      、悟源澗。

      四大名樅

      大紅袍

      、鐵羅漢
      、白雞冠、水金龜

      制作工藝

      閩北烏龍初制工藝基本為鮮葉→曬青→涼青→搖青(做青)→殺青→揉捻→干燥等多個步驟

      相比閩南烏龍而言

      ,閩北烏龍做青時發(fā)酵程度較重,因而干茶色澤較烏潤
      ,香氣為熟香型
      ,湯色偏橙紅。

      武夷巖茶屬于哪種茶

      俗稱青茶,屬于烏龍茶
      武夷巖茶產(chǎn)于閩北"秀甲東南"的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品


      武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間

      武夷巖茶屬于什么茶 關(guān)于武夷巖茶的介紹

      1、武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶



      2
      、武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶
      。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶
      ,茶樹生長在巖縫之中。

      3
      、武夷巖茶具有綠茶之清香
      ,紅茶之甘醇
      ,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶
      ,制作方法介于綠茶與紅茶之間
      。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

      4
      、武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲
      ,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活
      、甘
      、清、香
      。有明顯的巖骨花香
      。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍,區(qū)內(nèi)面積70km2

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